CCAA种菜园艺专栏：牡丹和芍药Peony

【编者注】袁晓辉（Rita），多伦多知名媒体人，著名作家，从事新闻工作数十年，其著作有《加拿大历史1492-1892》、《庭园》、《室内盆景》、《玫瑰图谱》、《英文名字大全》、《巨星传》等。经授权同意CCAA园艺中心转载其园艺文章。

牡丹和芍药Peony

文 / 袁晓辉

中国人非常欢牡丹，甚至多过玫瑰，到今天很多中国地方仍然将牡丹当做花王花后，并认为玫瑰是西方人的花，牡丹就是我们的。

 

牡丹的确美的华丽，花朵大，颜色美，有些还很香。不过牡丹的缺点是，一年只开一次花，而且枝梗软，较不宜插花。但是它的艳丽，都将这些缺点掩盖过了。种牡丹绝对是值得的。

牡丹粗分有树木型的牡丹树Tree Peony (Japanese peony)，及草本的牡丹Herbaceous Peony，中国人又叫芍药，前者多数是盆装出售，比较贵。后者多数是卖地下根，有的用塑胶袋装，有的也是盆装。袋装的当然比较便宜。

牡丹与芍药另一个分别是，芍药的叶子较细长，牡丹的叶子就像手掌一样大片。

牡丹虽说适合在第3-8区种植，但比较适合寒带，因为牡丹每年需要至少六个星期是零度以下气温，如果你在第7-8区种牡丹，最好种在透视光的地方，就是没有直射强光的地方，以免晒伤。

初来乍到加拿大的新移民可能不知道，在加拿大(及北美北部)种草本牡丹/芍药可能是最容易的，有人甚至说种不死。我买过一间屋子，前屋主什么也不种，但就留了一大丛芍药在前院，可见其种不死的美誉不是虚有的。有人甚至说，一株芍药不去理它，可以生存过一百年。

种植：

一般牡丹树是以种在盆内的方式出售，这种牡丹春天或秋天都可以种。但因为牡丹不喜欢搬迁，也不喜欢在生长期被移动，因此种植的时最好都是秋季。除非春天时在花店见到盆装的牡丹，最好都是秋天时买，买了立即种。

如果是以露根方式出售，就是bare root peony，这种一定要在秋天时种。种露根牡丹时要先将根部泡水几个小时，等根部肿胀，不肿胀的部份就是坏的，要剪去。(种露根牡丹的方法参考露根玫瑰的种法:玫瑰系列-怎么种露根玫瑰)

种牡丹的地方一定要有足够的阳光，每天六小时以上阳光是必须的。最好远离树木及其他灌木，以免争夺养份及水。如果你要种很多株牡丹，彼此间距离最好在三尺以上。距离越远，将来每株的生长空间就越大。因为一株牡丹树一季可以生将近一百朵花。所以足够空间是好的。(芍药比牡丹树要能忍受较多的荫，但每日最好也有四小时以上阳光。) (下为两株牡丹树，每一株都开了数十朵花。)

 牡丹喜欢肥沃及带些酸性的土壤，所以未种之前，最好多加些堆肥土，compost及manure一类的土，再加上些peat moss就更好，将几种土及表面土top soil都混好后，放入洞里，种好后再加在表面。其实牡丹要求不高，所以如果土壤准备得好，几年内都不需要施肥。(最初地下根没有细根吸食养份，所以施肥都是多余的。)(下图为牡丹树的花，下下为一朵芍药的花。)

 

为了使土壤长久都保持肥沃，所以洞要挖得够大，最好有近一尺深，八寸直径，然后填上上面说过的混好的土。种时只要与原来盆内的深度一样就可以。(牡丹树多数是接枝繁殖的，而接枝的肿块应当是种在土下面四寸，以免冬季时冻伤。不过如果是买盆装回来移植，应当无须担心，因为已经是埋在土下。)此外牡丹树不在乎土壤带些碱性。

因为一株牡丹少则生长几十年，多则上百年，而且牡丹又不喜欢移植，因此第一次种时一定要挖足够大的洞，填足够的新土，使植株有一个安稳的家。

芍药种植:

芍药是种地下根，多数是出售地下根，装在塑胶袋中出售。也有露根bare root的，多数是由邮购方式出售。另外有些是已经装盆的，装盆的会比袋装的贵一些，种时比较容易。你可以随自己的方便及喜欢选购。

种芍药的种植时间最好都是秋季(九月及十月间)，因为此时是芍药的冬眠期的开始，其他时间都是生长期，都不适宜移植。而通常秋季也是花店推出较多选择的时间。(怎么收存露根芍药，见下面说明)

秋天种的另一个好处是，牡丹有一个冬天的时间在“新家”内安顿，第二年春天就会见芽，有时甚至会有几朵花。如果没有也没关系，正常的是第三年才会开始开花。专家都说，春天种下去的牡丹比秋季种的要多一年时间才追得上正常生长。

芍药不能种得太深，种得太深将来不仅生长慢，甚至不开花。一般来说将地下根种在地下两寸就可以(寒带地区最多种在土下两寸深，较热地区可以种在土下一寸深，)而且要将生长的芽眼向上面摆放。放好地下根后，就在上面盖土，踏实后就可以浇水。记得将土踏实，以免内有气孔，这样会积水导致烂根，(但是不要踩坏地下根的芽眼)

买草本牡丹时要注意的是，芽眼越多越健康，将来的枝也较多，较多花。而牡丹种了多年后，树丛会越来越大，就可以将地下根挖出来分株。就等于繁殖，一株变成多株，还可以分赠朋友邻居。最好的分株时间是夏末及秋季，也就是等叶子都枯萎后的时间，以不影响叶子进行光合作用。

草本牡丹的一个缺点是，茎很软，会向地面垂倒。有专门为芍药准备的支架出售peony cage，，又或是自己买竹竿做架子。

等一株牡丹种过几年后，就不要再担心浇水问题，在温带，几乎靠雨水就够了。除非长期干旱，或是在较干熱的地区，才需要定期浇水及施肥。否则每年春天在土面添加些堆肥土就可以了。因为牡丹不喜欢太多化肥，只要每年添加有机土，也有人建议每隔几年加些有机肥就够了。

(下为两株较罕见品种的牡丹树的花)

如果你想第二年的牡丹更多花，花谢后最好将花头摘去，这样植株就会致力制造养份，而不浪费养份去制造种子，(除非你要收集种子。)但绝对不要立即剪去叶子，那是养份制造的工厂。就是剪花瓶插，也只要剪五，六寸茎，别剪太多。(等叶子枯干后就可以将枝茎都剪去.)

牡丹很少病虫害，不过有时会出现灰霉病，叶子上面有灰白色粉状物。可以在早春时及夏季喷石硫水Lime Sulphur，或硫磺粉Garden Sulphur。预防方式包括不要种在太阴的地点，通风要好，不要在傍晚浇水，及浇水时不要浇在叶子上。最好还是选择不会生灰霉菌的品种。如果生了灰霉病，剪下的叶子必须抛弃，否则会传染。

入冬前将枝茎剪到接近地面，以减少枝茎及叶子传染到病菌。

前面说过，露根芍药必须在秋天时种，其他时间种有可能几年都不开花，甚至夭折。所以最好是将之收存，方式是将潮湿的根部跟保湿材料放在一起，(稍微潮湿就好，不能有水分，也就是不能滴水)，放在有穿孔的塑胶袋哩(透气)，放在阴暗及凉爽的地方(如地下室，车房)。到秋天要种的时候，拿出来泡水2-3小时就可以种了。这种方式最多可以保存一年，六个月以内最好，不能太久。

芍药分株：

芍药在种植了几年后就需要挖出来分株，否则根部会太拥挤。健康的植株，都会在根部生出新芽。如果不处理，就会太拥挤。(下图)

分株最好在秋天，到时只要挖出地下茎，将太大的块根切割，但是要将工具都消毒。之后立即重新种植到地里。也有人会涂上一些消毒粉，以防发霉。这时保持土壤潮湿就可，不要过分浇水，以免块根发霉。

Itoh Peonies 伊藤牡丹

最近见到园艺店很多时推出了Itoh Peony (又叫做Itoh Hybrid Peony)。就是日本园艺家伊藤东一在上世纪(1948)将牡丹及芍药交配而成的牡丹。外形还是像芍药一样的草本，但枝茎比较挺。花朵就有木本牡丹的形状及艳丽。最大的特色是花期长，因为一枝茎上有多个花蕾，会先后一朵朵开花，因此花期就长了几个星期。

一般人喜欢伊藤牡丹主要是因为花朵更大，颜色更漂亮及多选择(以偏黄色的居多)，同时每一朵花更持久。传统的芍药如果插花，只能维持三两天，但伊藤牡丹可以维持五天以上。

据说当八十年代时当伊藤牡丹刚在北美上市时，因为专利问题，一株要卖到一千美元，经过几十年的时间，目前一株不到一百美元，(我见网上由70-110元之间，也有低至25元的) 。

伊藤牡丹到了秋天会像芍药一样枯萎，可以将枯萎的茎剪到距地面三两寸，然后堆上很厚的干净的mulch。特别是年幼的植株更需要覆土，最好是买来的mulch或是堆肥土compost。同时要将地面的枯枝枯叶都清扫干净，以免留下病菌及虫卵。

也不像一般芍药，无需经常掘出分株。但如果要分株，最好是在秋天分株，才对植株不构成伤害。

所有的开花植物都需要充份阳光才会开花，但很多植物的花朵又耐不住炎热天气，所以很多种伊藤牡丹的人会在花期用伞遮住这些花朵。但我就认为有碍观瞻。最好的方式一开花就将花剪下，拿到室内瓶插。

芍药生长缓慢，一般要两三年后才会正常开花。因此一开始种植时，不要施肥。等到第一个花季后再开始施肥。也不要超过需要的份量，否则有害无益。

为防叶子得湿霉，要保持通风好，(植株之间要相隔至少三尺)及不要将水浇在叶子上。 

细叶牡丹

细叶牡丹Fernleaf peony (，Peonia tenuifolia)，是比较少见的牡丹品种，特色是叶子极细，不像其他的牡丹，多数是掌形叶子，亦较阔。花朵全是深红色，及植株矮小，最多一尺半。

细叶牡丹比其他牡丹早开花(大约在母亲节前后)，花期一个多星期。多数是单瓣花，只有Plena品种是复瓣花。

这一类牡丹很耐寒，是和第3-8区种植。不过种下后第一二年，夏天时会枯死，这是正常现象。同时第三年才会开花。

与其他草本牡丹一样，种时不可以种太深，同时每天要有至少六小时阳光。

除非根部太拥挤，不要掘出分株。(左图取自网络Peonies.org) 

如果你种的牡丹不开花，可能是下列原因：

●植株太年轻，一般要两三年以上才会开始开花；

●种得太深。在寒带应芍药的地下根应种在土面下两寸以内，在较热的地方，芽眼甚至要露出土面上少许；

●阳光不够，树荫太多。除非移植，无其他办法；

●时间久了，地下根太拥挤，最好将之取出分株；

●施了太多氮肥，有人可能在草地施氮肥时，蔓延到牡丹植株，而氮肥是鼓励生叶，而不开花的肥料。这时可以补充磷肥phosphate及钾肥potash；

●花蕾被虫所侵蚀，可以检查花蕾是否有虫。(但蚂蚁不在此限。牡丹花蕾因为有甜味，经常吸引蚂蚁，绝对无害。)可在早春未见芽时喷休眠油dormant oil预防。或使用insecticide soap去除；

●土壤排水不好，根部溃烂。或是地下根染菌，除了改善排水外，无其他办法。如果根部已腐烂，就只有挖出抛弃。

●最后一个可能是犯了懒病，有些植物长年在一个地方太舒服了，或是被照顾得太好，失去危机意识，就停止开花。通常牡丹树较易发生，这时可以用利铲在树木周围约两尺地方向地下铲去，目的是铲断牡丹的幼根。这样铲几个地方，牡丹一受惊吓，明年就会开花了。我用过这方法，使一株牡丹起死回生。

白粉病：

另外某些品种的牡丹，特别是芍药，很容易得白粉病，就是叶子生出灰霉，好像是涂了一层白粉。这是powdery mildew，未必会影响开花，但就影响植株健康。通常已经得病就很难消除，必须将生病的叶子剪除，而且要销毁，不要留在地面，否则会传染。最好是预防，就是将牡丹种在多阳光区，同时要通风好，尽量避免在傍晚浇水。

同时如果种了这一类牡丹，可以在生出叶子之后喷洒neem oil，或是horticultural oil，每十天到两星期喷一次，直到夏末。我以前介绍过有机喷剂，就是用苏打baking soda 加水，要事先喷洒，也可以预防。生病之后就不要喷洒，那样反而会传播。(参看：白粉病怎么治)

牡丹不适合盆栽，这样的盆栽只适合展示，或洋台种植，但寿命不会太长。

袁晓辉写于2011-09-21，更多的详见网站：http://www.ritagiang.com/

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