CCAA种菜园艺专栏：黄瓜(瓜类)种植问题

【编者注】袁晓辉（Rita），多伦多知名媒体人，著名作家，从事新闻工作数十年，其著作有《加拿大历史1492-1892》、《庭园》、《室内盆景》、《玫瑰图谱》、《英文名字大全》、《巨星传》等。经授权同意CCAA园艺中心转载其园艺文章。

黄瓜(瓜类)种植问题

文 / 袁晓辉

经常有读者问到有关种菜的问题，其中有关黄瓜 cucumber 的问题最多。因此综合了比较常见的问题在此，如果还有其他问题，以后会再增添。

很早就开花，但不结果实?

可能原因包括：最早出现的花是雄花，雌花稍后才出现。另一个原因是，没有蜜蜂或其它昆虫授粉，这就会只有花而无果实。这时就要自己授粉。方式是将雄花的花粉传到雌花上，可以用干净的小刷子，也可以摘下雄花，将花粉逐一抹在雌花粉上。(雄花就是只有花，花背后没有小黄瓜的。下面是一朵有小黄瓜的雌花。)

为什么我的黄瓜只有一两寸大时就变黄掉落?

原因也是缺乏授粉，小黄瓜是随雌花自然生长的。但其间若没经过授粉，这小黄瓜就会枯萎。所以如果你的院子没有很多蜜蜂，或是阴天或气候太冷时会缺乏昆虫，这时你就要自己授粉。用干净小刷子将雄花的粉涂在雌花的花蕊上，或摘下雄花，将花粉逐个抹在雌花上。

为什么我的黄瓜一端开始变黄及腐烂？

通常是连接花朵的那一头(而非连接茎的那一头)开始腐坏，这情况是由于缺钙造成。一方面开始时就要补充含钙的肥料，另一方面不可以忽视的其他原因，这包括浇水要持续，不可以长期缺水或长期太多水，也不能一开始就多施氮肥，因为氮肥多会刺激生长，使植株的根部不能负荷。这些都影响植株吸收钙。很多农人在土中加石灰Lime，石膏Gypsum，就是为了提高土壤中的钙。

同样的问题也经常发生在番茄，意大利青瓜Zucchini等植物上。

为什么我的黄瓜短短肥肥，像是小球。

可能浇水不适当，最好每次浇水浇透，然后等表土干了再浇水，或是一周确定有一寸的水，(黄瓜九成的成份是水，因此不能让土干。)此外也可能因为缺钾肥，开花后最好也施肥，大约每两周施一次薄肥，一般蔬果肥如5-10-10就可以。此外可在种之前多加堆肥土或是牛粪土Manure之类的有机土。如果小黄瓜持续不生长，有可能是授粉问题(见上面一题)。

我的黄瓜颜色是淡黄色，甚至白色而不转青色。

检查叶子是否变黄色，尤其是下部叶子，那就是缺氮肥。最快速的解决办法是施液体的氮肥，包括鱼肥fish emulsion，同时在种植前于土壤内多添加堆肥土，牛粪土manure等。平时也可以在土面添加堆肥土，我以前说过的堆肥茶就很好 (参见：堆肥茶 - 自制有机肥料)。至于适合黄瓜的肥料是5-10-10之类。不过圆型黄瓜也可以吃，只是样子不好看。

种黄瓜时绝对不能缺水，就是土壤不能全干，但也不是说土壤总是湿的，否则黄瓜会变黄色。大约土面半寸干了就要浇水，总之土壤的排水要非常好。

黄瓜的味道为什么是苦的?

黄瓜味道变苦有很多因素，最主要原因是浇水不平均，一时过干一时又过湿。又或是天气忽热忽冷都会造成。此外原因还包括缺肥，叶子生病等等。遇到任何一种情况，植株会产生化学反应导致黄瓜有苦味。最重要的应付方式是，维持一贯的浇水方式。

如果发现有黄瓜是苦的，可能全株都如此。不过如果削了皮再吃，可能好些。因为苦味多数在皮层下面的部位。另外，靠近梗的一两寸可能较苦，后半部会好些。据说Marketmore 70的品种是不会变苦的。

为什么黄瓜外皮出现圆圆的凹洞?

这些绿色或灰色的凹孔属于叫 cucumber scab的病症 (见下图)，初步在叶子上出现，也会出现在茎部。在黄瓜上出现后，会逐渐导致霉烂。如果发现已经无法治疗，要预防可以选择有抵抗力的品种。(有人推荐下列品种: Bounty， Calypso， Carolina， County Fair， Early Triumph， Gemini Hybrid， Highmoor， Lucky Strike， Maine No. 2， Burpee's M & M Hybrid， Marketmore 80， Northern Pickling， Pacer， Salty， Salvo Hybrid， Slicemaster， Spacemaster， Victory Hybrid， Wisconsin SR 6， and Wisconsin SR 10) (下图来自: plant doctor)

为什么我的黄瓜的叶子突然间枯萎(变软)？

有可能是得了一种瓜类常会有的枯萎病bacterial wilt，要证明可以用小刀，将枯枝连接植株的部分切开，将茎撕开来会见到黏液。如果是这样就无法治，必须将整株植株都拔除销毁。附近的健康的植株可以保留。不要用有病的植株枝茎做堆肥。多数瓜类(除了西瓜)都有可能得这个病。因为这种病是由一种黄瓜甲虫cucumber beetle传播，所以要预防这种虫出现。一见到就消灭。特别是刚刚种下的时候，可以喷有效的杀虫剂。

我的黄瓜的茎在接近地面部位被咬断?

这是一种叫cutworm的害虫的杰作。这种不到一寸的灰色小虫通常蛰伏在土面下，专吃植物的根部及茎部。你可以种植时套一个厚纸圈在基部，部份插入土里，阻止这虫接触到黄瓜的茎干。也可以撒一些木灰在土面。

黄瓜幼苗为什么变黄及折断?

是一种黄瓜甲虫的幼虫在作怪。这甲虫是艳黄色，有黑色圆型斑点，叫做Southern corn rootworm (下图)。其幼虫就非常小，是灰白色的小虫。在种植之前，将土松动下，并将可疑的幼虫都清除。

为什么叶子卷起，变形及变黄?

有可能生了蚜虫，可以检查叶子背部是否有虫。蚜虫以前介绍过，有绿色，褐色，黑色都有，经常在玫瑰上出现，专吃嫩芽。可以喷石硫水lime sulphur预防，或喷Insecticidal Soap (就是用肥皂渗水的液体，见 :自制有机杀虫剂 Organic Pesticide)治疗。也可以就用水管喷洒，将它们都冲走。

黄瓜的叶子出现水啧式的不守则圆点，逐渐变黄，脆裂：

这是一种病菌，俗称靶斑病target leaf spot，属于mosaic virus的一种。通常在较热的地方容易得病。防治办法是要通风好，避免让叶子接触到太多水，浇水不要浇在叶子上，因为病菌除了由蚜虫传播，也会由水传播。除了要立即将病叶除干净，同时每两年轮耕，就是不要在同一地点年年都种瓜类。除黄瓜及瓜类外，番茄也容易染上。如果你住在炎热潮湿的地区，最好选择防疫的品种。

黄瓜的叶子上出现条纹及隧道一样纹路，为什么?

可能是有了一种虫leafminer，它们的幼虫住在叶子里，就在里面走出一条信道 (下图)。如果见到立即将有虫的叶子拔除及抛弃，也要检查土面是否有幼虫。预防方式包括用粗网罩住植株，阻止这种像飞蝇一样的虫接近及产卵。(下图来自: leafminer-netdna-cdn)

袁晓辉写于2015-11-23，更多的详见网站：http://www.ritagiang.com/

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CCAA种菜讲座7：黄瓜西红柿栽培技术，蔬菜增温保湿技术

主办：加拿大中国高校校友会联合会（CCAA）

协办：云南农业大学加拿大校友会

          湖南大学多伦多校友会

           枫叶俱乐部

           加中农业促进会

讲座内容：

1）Andy Li：黄瓜西红柿栽培技术；

2）谢茹：介绍枫叶俱乐部爱心蔬菜花园的种菜心得；

3）Andy Li：蔬菜增温保湿技术

4）Q&A

日期：2021年5月11日星期二

时间：晚上8点-10:00点（加东时间）

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有关讲座者介绍：

【Andy Li】云南农业大学农学系77级。1986-1987年在澳大利亚昆士兰大学农学系主攻种子检验和生产技术。长期从事农业及园林园艺研究及推广工作，1995年获高级农艺师职称。2003年移民加拿大，潜心钻研庭院种植，摸索在加拿大气候条件下的蔬菜水果种植技术。2020年底移居多伦多，现在为CCAA种菜群专家顾问。

2）谢茹：介绍枫叶俱乐部爱心蔬菜花园的种菜心得；

枫叶俱乐部曾经组织租地开办了爱心蔬菜花园，下面是他们的种菜活动部分花絮照片，具体详细参加讲座听谢茹老师分享他们种菜的快乐生活！

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CCAA种菜讲座8预告：5月25日星期二：蔬菜病虫害综合防治，西红柿黄瓜栽培及整枝技术

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