CCAA园艺专栏：无花果 Fig 怎么种？

【编者注】袁晓辉（Rita），多伦多知名媒体人，著名作家，从事新闻工作数十年，其著作有《加拿大历史1492-1892》、《庭园》、《室内盆景》、《玫瑰图谱》、《英文名字大全》、《巨星传》等。经授权同意CCAA园艺中心转载其园艺文章。

无花果 Fig 怎么种？

文/袁晓辉

无花果common fig学名Ficus carica，属于Moraceae桑科植物，与面包树，桑葚，橡胶树是一家。这植物现在很受欢迎，因为虽然是果树，却可以盆栽，方便很多没有庭院的家庭。而且很多灌木品种，或是小型树木的品种，种在庭院中也不占地方，适合都市中的院子。

无花果属于温热带植物，原产地在中亚及地中海一带。要第7区以上才适合地栽，如果是第七区，当年冬天又特别严寒，就要特别保护，(入冬之前堆土，不要种在风口的地方，更不要有北风吹的地方。) 少数第6区可以种的无花果，下面会介绍。

如果你住在偏北，但希望种植无花果，可以询问新的耐寒品种，据称有些可以容忍最低摄氏零下20度的气温。不过幼年的植株非常怕寒，如果能挺过五年，以后生存的机会就大很多。

一般人种植的common fig不需要昆虫授粉，这一类都是单性结果的雌性植物。所以可以室内栽种。但是我们经听说，无花果是靠一种小黄蜂授粉，很担心自己会吃下小黄蜂。这些无花果的授粉程序非常复杂，但就不是一般的无花果。

一般植物在开花后都要靠昆虫授粉，(所以蜜蜂非常重要)，否则不结果子。但是无花果的花朵开在一个Syconium隐头花序之内，(所以看不见，叫做无花果。)而这隐头花序内部会自然产生一种极小的黄蜂，首先雄蜂会与雌蜂交配，雄蜂在交配后就会钻出花序死去，母峰亦会由雄蜂为她钻好的小孔钻出去，寻找另一个花序去产卵，顺便授了花粉，之后就死去。至于幼虫在里面继续以未成熟的无花果为食物。之后再有雄蜂及雌蜂在里面交配，循环不息。

或许有人听到程序，担心自己会吞下黄蜂，事实是，在成熟的无花果内，不会有黄蜂。而且结果实的部位黄蜂进不去，所以连虫卵都不会有。此外无花果会生产一种酶，分解幼虫或是虫卵。更不要担心自己的室内会有小黄蜂飞来飞去，他们都只存在于未成熟的花序内。这是大自然一种历经几十万年的相互相生的神奇机制。

某些种类的无花果是需要昆虫授粉的，例如San Pedro，这一种在第一次结果实时无须受粉，但第二次以后就需要。另一种Caduceus/Smyrna，则必须经过授粉。另一种Capri，因为黄蜂会继续在里面，所以它的果实不能吃。所以购买时要认明是common fig。

种植无花果的果园，很多时是利用虫媒促进果实生长，通常是每五十株雌性植株，种一棵雄性无花果。然后将雄性果实摘下来吊在雌株圈内。

此外因为无花果的孕果期间是120-150天，所以在较热地区(每年生产季较长)，一年可以生产两造果实。通常第一造是春天，生长于前一年的枝上，到秋天再有一次果实。在较冷的地方，这第一造果实会被春天的霜冻死，所以只能有一造。此外无花果是长寿植物，照顾得好，会一直生长及生产一百年以上。

种植：户外地栽：

选择适当的地点，一方面要有充分阳光，最适宜是每天有八小时以上阳光。但在较热的地区，要避免阳光勐晒的地点。此外不要种在低洼地区，以免积存太多雨水。尤其在开花及结果的时期。冬天不能太热，所以第9区以上也不适合。

如果你住在偏寒的地区，最好选多阳光的地点，向西向南都好。如果你住在较热的地区，最好是向东面，或是稍微有遮荫，例如墙边。

为避免土壤中有积水，特别是在多雨地区，种植时最好挖较大的洞，至少一呎以上深度及直径。然后填入好的新土，堆肥土，混入少许砂土sand，以及泥苔土peat moss等，都要先混好再加入。如果是较大型的树木，就要挖更深更大的洞。

无花果喜欢中性及偏碱性土壤，种植时可以加入一些garden lime，或是任何的石灰土。

无花果的根部很会蔓延，也会自己繁殖，所以生出根出条(芽苗)的机会很大，有时在主干旁边生出来，有人保留这些根出条，因此变成双主干，甚至三根主干的树丛。只要这些枝干健康，而且生果实的状况好，距离主干不是太近，就可以保留。也可以一见到就割除。

无花果这种由根部繁殖的特性，会在主干附近很远的地方生出小苗。这些小苗除非要保存(用来繁殖)，最好见到就拔除，否则将来草地上都是小树苗。

如果不想树木太高大，也为了容易摘到果实，可以在一定高度时就修剪顶部，以免生长成大树。修剪的方式可以参考：果树的修剪。

无花果树是落叶乔木或是灌木，秋天见霜之后就会落叶。果实在八月时成熟，通常可以有一个月以上的摘果时期。最后一批果实甚至可以留在树上让他自己干了，干果也很好吃。

春天还未发芽时，会出现很多新枝，如果见到枝子太多，可以剪除一半。一方面剪除枯枝，病枝，或是交叉生长的枝子。此外太长的枝也可以剪去部分，让树型好看，让内部的枝子都可以晒到阳光，同时让结果实的枝子都健康。

为了鼓励较多的旁枝，(以便更多生果实的枝子)，在幼小时可以摘心，就是将原来的枝子剪短。每一个剪口都会生出两个枝。以达到你需要的枝子。

无花果可以耐短期干旱，但影响结果，最好是保持土壤湿度均衡。这样确保结实累累。每年一次在土面添加堆肥土，或是其他有机土，帮助生产果子。每一株树每年加约20公升的堆肥土及粪土，效果将很好。如果要用肥料，可以使用平均肥如10-10-10，

无花果最麻烦的是会有小虫吸食果实，所以必须有预防措施。一个是照休眠油，或是horticultural oil的使用法，在早春时喷洒。(参见：果树防虫必用:休眠油Dormant Oil)。也可以在早春时喷洒neem oil (有机杀虫剂楝树油Neem Oil)，因为是有机物质，不用担心。入冬前清理地面，清除残枝败叶，减少虫卵蛰伏的机会。

前面说过无花果的根部很会蔓延有时会入侵到花圃，车道，甚至住房根基，所以如果你是种的无花果“树”，就要与四周的建筑，甚至花圃，保持一定距离。每一边最少十英呎，(三到四米以上。)如果庭院不大，最好是选择灌木，或是小型树木。

此外也有一些无花果的根部不特别发达，购买时可以询问，这一类中以Celeste特别受欢迎，这种也叫sugar fig，因为果实特别甜，适合生吃或是做果酱，更适合留在树上成为干果。而且特别耐寒，6区可以种植，虽然寒冷地区冬天还是要覆土，甚至全株包裹(像玫瑰一样)。不过就不太耐热，最适合是7-9区。此外树型小，也适合盆栽。这种无花果有时也被叫做Malta fig，也属于common fig。

Brown Turkey Figs

无花果中一种常见的品种Brown Turkey Figs，这一种果实甜美，生产量大，只要120天就可以有果实，所以较冷地区都会结果。而且耐寒又耐热，适合7-11区栽植。但是会生长得十分高大(六米以上，20英尺)，缺点是根部生得浅，很会蔓延，到处生长小树苗，如果你庭院不大，绝对要避免。

如果你是住在第6区，也可以试著栽种，但最好种在朝南或是朝西的地点，北面最好有墙壁遮挡，同时冬天亦要加强保护，(堆土)。

这种无花果树也适合作盆景bonsai，就是从小树苗开始，大幅修剪。等到成熟在盆景内生果实，是非常好看的盆景。

这一种也适合室内盆栽。原因是很耐修剪，剪得越多果实越大。可以种植在大盆内，但夏天最好放到室外。所以盆最好有轮子，可以移动。

盆栽：

很多种无花果树都适合种在盆内，包括前面说过的Celeste，Brown Turkey，还有Verte，Ventura，Chicago，Blanche，White Marseille等。

盆栽要注意的事项包括：盆的排水孔要足够大，及通畅，否则盆内会积水，导致烂根。开头时的盆也不要太大，要逐渐跟著植株的大小调整，因为盆太大，也容易导致烂根。年幼时，大约一两年换一次盆，到成年后，三四年换一次就行了。(有关盆栽若有问题，可以参考：室内盆栽秘诀)

无花果需要充分的阳光才会结果实，所以一定要放在阳光充分的窗口。而因为多阳光地点土壤就容易干，所以要注意不要让土全干。土面一摸著干了，就要浇水。所以天气热时，有时一天要浇一次，甚至两次。但是天气凉时，可能三五天才需要浇水一次。但每一次浇水一定要浇透，让所有土都湿了。然后让多余的流光，这才算成功的浇水方式。所以不要“定时”浇水，而且盆的排水孔不能被堵塞，一定要通畅。

如果中间断水多次，就会影响结果实。保持土壤适当的潮湿，果实就会多汁甜美。

盆栽可以用平均肥，也可以用有机肥，或是液体肥，如海藻肥seaweed mix，堆肥茶compost tea等，但不要多用，照指示的一半份量就足够。基本上，无花果不需要太多肥料。

如果生出根出条(芽苗)，最好一见到就剪除，(也可以用来繁殖，或是送人)。

为了方便移动，可以种在有轮子的大盆，或是底下有一个可以推动的底盘。夏天时可以推出室外，但一定要有遮荫，以免晒伤。冬天时也要移到房间内不是太冷的地方。但都要避免跟冷气或暖气口太接近的位置。

无花果冬天需要冬眠，所以冬天的温度最好比夏天时低若干度，但就不是能冻伤的温度。

如果是长期在户外盆栽，更可以逐渐移植到更大的盆，培植成为小型树木。只要维持排水孔通畅，土壤每年填补新的好土。

无花果盆栽叶子美丽，生长快速但是占地方不大，不在乎根部生长空间狭窄，对于任何修剪都能适应。不需要太多肥料，也很少病虫害。通常第二三年就有果实，果实产量配合植株大小算是多产。所以无花果成为受欢迎的室内盆栽。

无花果很少病虫害，万一发现有虫子，可以参考室内盆栽常见害虫中的应付办法。

摘果：

无花果的果子必须等到成熟再摘，没有成熟的果子，摘了下来不会自己成熟。成熟的无花果会有些软，颜色也转红，尖端有些弯曲。

无花果很难长久保存，放在冰箱可以存放2-3天。有些品种的无花果干了更好吃，可以让他在树上自己干。过去在很多国家都让无花果自己干，之后掉落地面，然后一起收集储存。

也可以摘下来后晒干，大约四天左右可以全干。干的无花果保持在阴凉干爽的地方，可以储存6-8个月。

繁殖：

繁殖无花果非常方便，最容易是用根出条，或是芽苗移植。前面说过无花果经常出现根出条，也就是小的芽苗。这些芽苗都可以用来移植。有些小苗自己已经有根部，非常容易移植。即使没有根部的，只要照阡插方式，也很快会生出根部。

另一个方式是阡插。春夏时剪一段嫩枝，下端插在潮湿土壤中，就可以进行。为了促使生根，要一直保持高温及潮湿。(详情参考：阡插繁殖)。也可以在秋天时，减一段已经硬化的枝子，做硬木阡插。但比较起来，软木阡插会比较容易生根。

如果无花果不结果：

可能的原因包括，植株太年幼。幼年的植株通常要种植两三年后才会结果，有些要种植六年后才成熟。

阳光不够，也会影响结果。每天最好有七八小时以上的阳光。冬天更需要每天都有阳光。

氮肥太多，如果要施肥，最好是平均肥。如果氮肥太多，甚至坏过完全不施肥。(种在草坪上的无花果，如果被施了草坪肥，就有这后果。)

浇水不适当，太多水，太少水都会造成不孕果。

无花果不需要太多照顾，浇水太多，施肥太多，都可能造成无果实，或是果实稀疏。

(本页图片均来自网页。)

袁晓辉 Rita 网站：http://www.ritagiang.com/

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