客家方言中的动物名称及俗语

客家方言中的动物名称及俗语

□郑荣平

浏览永定方言里的动物名称，与普通话对比，相同者少，不相同者众多，很有地方特色。永定境内每种常见的动物，名称都有相应的方言。人们根据动物相应特点，总结出一些俗语，包括谚语、歇后语和童谣等，探究其中意思，实在妙趣横生。

一、禽畜类

“头牲（音shāng）”是家禽和家畜的总称。头牲跟人的关系最为密切，既是食物，也是宠物，同时还是供奉神灵的祭物。

“头牲”通常指六畜和三禽。六畜指猪、牛、羊、狗、兔、马。三禽为鸡、鸭、鹅。

“头牲”作为祭物时，通常有“三牲”或“五牲”说法。俗语“三牲落桌”，指三种肉放在桌面上，常指天上飞的鸡、地上走的猪和水里游的鱼。祭祀的“五牲”，则常指猪、牛、羊、鸡、鱼。

需要注意的是，“头牲子”，是指那些体型较小的家禽，如鸡、鸭、兔子等。

1．鸡的客家话有“细鸡子”、“鸡子”、“鸡蕾子”、“鸡鸾子”、“鸡鸾”、“雄鸡”、“劂鸡”、“鸡嬷”、“鸡公”、“水骚鸡”、“赖孵鸡”等名称。

“细鸡子”或“鸡子”指母鸡孵化鸡蛋后，刚出生不久的小鸡，由母鸡带在身边觅食。“细鸡子”比“鸡子”要小。“鸡子”长大后被母鸡驱赶而出，需要自己觅食。

鸡子长大后，成为半大不小的小鸡，俗称“鸡蕾子”，如同尚未盛开的花蕾，故名。

鸡蕾子长大后，还未下蛋的嫩母鸡叫“鸡鸾（音luàn）子”或“鸡鸾”，“鸡鸾子”比“鸡鸾”小，鸡鸾长大成熟，开始下蛋的母鸡叫“鸡嬷”。母鸡下完蛋一段时间后，就要孵化鸡蛋生小鸡，不管有没有鸡蛋都会赖在鸡窝里不走，懒洋洋的，无精打采，这时的母鸡叫“赖孵鸡”。未成熟的嫩公鸡叫“雄鸡子”或“雄鸡”。同样，“雄鸡子”比“雄鸡”小，将雄鸡阉割，去掉其雄性睾丸叫“劂（音jué）鸡”，劂而未成的鸡，称为“水骚鸡”。没有劂的“雄鸡”长大成熟后叫“鸡公”。

与鸡相关的方言和俗语很多。

“鸡良子”是指雄鸡的雄性激素——睾丸。

“鸡脾（bì）”指鸡腿。

“鸡公髻子”指鸡冠。

“鸡翼股”或“鸡翼甲”指鸡翅膀。

“鸡后”，指鸡屁股。

“鸡金”指鸡胃，因为鸡胃的表皮呈金黄色，且坚硬难啃，人们俗称之，却可做中药。

“夭（音yě）头鸡仔”，指没有孵化出来就死在蛋壳里的鸡仔。

“鸡寮”，专门圈养鸡的土建小屋。

“鸡笼”，用竹篾、木条或金属丝等编织而成可以透气，专门养育鸡的圆型器具。

◆谚语：

①鸡嬷带鸡子（讥笑人们大小不均匀）。

②鸡嬷踏窦（读duì，意为窝），母鸡将要下蛋时的踩窝动作（意指人遇事急躁时，在原地转来转去）。

③长衫短袖，冇钱买鸡卵（意指家庭贫困，顾不了面子）。

④会喔（意wò，意为哭）的鸡嬷唔会生蛋（指夸夸其谈的人不会做实事）。

⑤养蛇食鸡（喻指引狼入室，养虎为患）。

⑥黄毛鸡子（指不谙世事的小姑娘）。

⑦白目鸡仔撞上死狐狸（“白目”指瞎眼，喻为弱不禁风的人遇上强敌侥幸有所收获）。

⑧问客迟鸡（“迟”即“杀”，意为人做事只是一番假情假意，并不是他的真情实意）。

⑨灶下鸡（意是指胆小怕事，不敢出门的人）。

⑩铁公鸡、石屎不（“屎不”即“屁股”，意为小气的人）。

◆歇后语：

①鸡公生红蛋——不可能。

②刚孵出的细鸡子——嘴硬腿软。

◆童谣：

阿义阿义，点火烧鸡记；鸡记努努动，鸡嬷钳鸡公。

2．鸭的客家话有“鸭子”、“鸭蕾子”、“鸭嬷”、“鸭公”、“青头鬼”、“番鸭”、“半番子等”方言。

母鸭孵蛋刚出生不久的小鸭叫“细鸭子”，或“鸭子”，由母鸭带在身边觅食。“细鸭子”比“鸭子”要小。“鸭子”长大后被母鸭驱赶出去，需要自己觅食。“鸭子”长大后，成为半大不小的小鸭，俗称“鸭蕾子”，如同尚未盛开的花蕾，故名。长大后会下蛋的母鸭叫“鸭嬷”。长大成熟后的雄鸭叫“鸭公”。

“青头鬼”也叫“青头鸭”，学名为“青头潜鸭”，雁形目鸭科潜鸭属。体圆，头大，脚掌黄色。雄鸭的头和颈呈黑色，并具绿色光泽，眼白色。嘴巴青色，上体黑褐色，下背和两肩杂以褐色斑状，腹部白色，与胸部栗色截然分开，并向上扩展到两胁前面，下腹杂有褐斑；两肋、淡栗褐色，具白色端斑。雌鸭嘴脚俱青，全身白色。

“番鸭”又叫“大番鸭”，学名香鹑雁，麝香鸭，红嘴雁，与一般家鸭同属不同种。番鸭原产于中、南美洲热带地区。据1763年编纂的古港《泉州府志》记载：“番鸭状似鸭而大似鹅，自抱其蛋而生，种自洋舶来。”番鸭比一般的鸭大，或白或黑或黑白相间，头顶有红冠，肉质较一般的鸭更粗。番鸭引入永定后，立即获得当地人的青睐，是极佳的肉类美食。

“半番子”是另外一种土番鸭，为公番鸭与河鸭属的母家鸭相结合杂交产生的后代，全身黑色，不能生蛋。其特点是容易养、活力强、生长快、体型大、肉质好、营养价值高。

“鸭脾（bì）”指鸭腿。

“鸭翼股”或“鸭翼甲”指鸭翅膀。

“鸭后”，指鸭屁股。

“鸭笼”，用竹篾、木条或金属丝等编织而成可以透气，专门养育鸭的圆型器具。

◆谚语：

①青头鸭公（指不谙世事，做事浮躁的小伙子）。

②大番鸭（指长得胖而笨的男人）。

③鸭嬷难得鸬鹚嘴，鸬鹚难得鸭嬷毛。（鸭，毛不怕水，但嘴甲不如鸬鹚嘴；鸬鹚的嘴会抓鱼，但毛很怕水。指事物各有自己的长处和短处。）

④鸭子听雷公（意指人不识不怕，或根本听不懂）。

◆童谣：

鸭嬷泥嬷，番薯竽子一勺嬷。

3．鹅有“鹅公”、“鹅嬷”等方言。

◆歇后语：

挂起火烧鹅——倒爪（找）！

◆童谣：

白饭子，白珍珠，小郎去读书。正月去，二月归，挑担萝夹等嫂归，归来花缸无滴水。鹅揩水，鸭洗菜，鸡公砻谷狗踏碓，狐狸烧火猫炒菜，猴哥偷食烫疤喙。

4．猪有野猪、家猪、豪猪之分；也有白猪、粉猪、黑猪及猪之分。有“猪嬷”、“猪牯”、“猪窿”、“猪子”、“嫩猪子”、“猪利”等方言。

野猪看似家猪，但腹部细，四脚长，猪皮厚，肉臊味重，毛多呈黑褐色，牙齿露出口外，尖利如镰刀，大的野猪可达百余斤，多数出没在山坡草木茂盛处。

豪猪形状似猪，颈脊有刺鬣，长达一尺，坚韧尖锐，长在肉里的部分为白色，露出外面的刺为黑色，豪猪发怒时，将刺鬣激射而去，如箭射出伤人而自卫，有人取豪猪刺鬣为簪。

小猪叫“嫩猪子”或称“猪子”，公猪叫“猪牯”，母猪叫“猪嬷”。

“猪窿（音lǒng）”，指小母猪被阉割后的猪。这样的猪不会发情，当然也不会生崽，却长得比较快。

“花肠”指猪窿的子宫。

“猪利”指猪舌头。

“猪寮”指专门圈养猪的土建小屋。

◆谚语：

①瘦猪嬷屙硬屎（指明知自己力量不足，硬要拼死拼活做力所不能及的事情）。

②猪子好卖圩圩来（指人尝到甜头后会继续干下去，含贬义）。

◆歇后语：

①大洋坝人的猪嬷——冇食博打（指人不但得不到奖赏，反而要挨罚）！

②猪利榜（泮）酒——双舌（蚀）！

◆童谣：

先生教我人之初，我教先生打野猪；野猪飚过河，先生嗯（无）奈何；野猪飚过坑，先生气了胲膀膀。

注：这首童谣取笑老师教书不得法，反被学生气得半死。

5．牛有野牛、牦牛、黄牛与水牛之分。永定人畜养的牛一般为水牛，是水稻地区的主要役畜。牛有“细牛子”、“嫩牛子”、“牛牯”、“牛嬷”、“黄牛”等方言。

小牛叫“细牛子”或“嫩牛子”，公牛叫“牛牯”，母牛叫“牛嬷”。公黄牛叫“黄牛牯”，母黄牛叫“黄牛嬷”。

“牛蛮肚”或“牛肚旁”，指牛腩。

“牛脚跟”，牛大腿里的牛腱，也叫韧带。

“八叶肚”，指牛胃，洗干净后，像八片树叶缠绕成状。

“牛哈卵”，指公牛的睾丸。

“牛鞭”，指公牛的生殖器，发情时变得很长，晃荡起来像一根鞭子。

“牛寮”，专门圈养牛的土建小屋。

◆谚语：

①牛高马大（指人长得高大，有力气）。

②牛无力拖横耙，人无理讲横话。

③捉牛上树（指主观和客观相脱离，等于比登天还难）。

◆歇后语：

①咁（硬要）牛牯食药——硬灌！

②黄牛面对面过岭——角打角（各打各）！

③黄牛爬树——不可能！

◆童谣：

牛角虫（天牛），角弯弯，大姊嫁去牛角山；阿公问你得咩归，得只牛嬷带子归。

6．狗也叫犬，种类很多，有看护犬、宠物犬、狩猎犬、医疗犬、实验犬等。永定有“狗牯”、“狗嬷”、“嫩狗子”、“狗鞭”等方言。

公狗叫“狗牯”，母狗叫“狗嬷”。

“嫩狗子”，指小狗。

“狗鞭”，公狗生殖器，发情时变得很长，晃荡起来像一根鞭子。

◆谚语：

①哄狗入蓬笼（指自己不做事，哄骗别人去做那些艰难的事情）。

②狗屎毛（指发霉变坏的食品长出白毛）。

③狗鞭比蜡烛（意指两种人或事物差别很大，不能对比）。

④寒狗唔（不）识热天（喻人不识时务）。

◆歇后语：

①立夏狗——吃了健健走！

7．羊的种类很多，永定有“羊牯”、“羊嬷”、“嫩羊子”等方言。公羊叫“羊牯”，母羊叫“羊嬷”。刚刚吃奶的小羊叫“嫩羊子”。

◆谚语：

①亡羊补牢唔（不）算迟。

◆歇后语：

①狗头上长角——装羊！

②挂羊头卖狗肉——里外不一！

◆童谣：

羊子咩咩，两角丫丫。三更半夜，四更南蛇，五更老虎，老虎来了么？“冇来。”“来了。”

8．兔有“兔公”、“兔嬷”、“满月兔”、“嫩兔子”等方言。永定人统称所有的兔为“兔子”。公兔叫“兔公”，母兔叫“兔嬷”。“满月兔”指刚满足月的小兔子。据说，小儿吃后较好睡觉。小兔子叫“嫩兔子”。

◆谚语：

①兔子唔（不）吃窝边草。

◆歇后语：

①兔子尾巴——长不了！

②老牛猎（追）兔子——有力使不上！

9．马有“马牯”、“马嬷”等方言。

“马牯”指公马，也指力大健壮的马。“马嬷”指母马。

◆谚语：

①马看牙板，人看言行。

②人怕理，马怕鞭。

③人横有道理，马横有缰绳。

④人有失手，马有失蹄。

⑤老马识路数，老人通世故。

⑥死马当作活马医（指无药可治的人能不能医治只能听天由命了）。

⑦横肠吊肚，门前拴马牯；直肠直肚，锅里无米煮（喻指心肝奸恶之人女过着富裕生活；老实之人却过着穷苦日子）。

⑧诈癫食马屎（意即装模作样）。

◆歇后语：

①牛头马面相骂——鬼打鬼！

二、飞行类

“鸟子”是鸟类的泛称，客家话里的鸟不读niǎo，而念diǎo。

1．“禾毕子”，又叫“罗毕子”，学名为麻雀，通常成群结队偷吃人们的稻谷，从人们那儿抢走很多粮食，客家人都叫它为“禾毕子”。

◆歇后语：

①禾毕子搬家——唧唧喳喳！

②禾毕子掉入面缸里——糊嘴！

◆童谣：

禾毕子，嘴丫丫，上桃树，啄桃花。桃花李花畀伲啄，莫来啄龙眼荔枝花。龙眼要留来生贵子，荔枝要留来转外家。

2．“姑恶”或“苦哇”，学名“白胸苦恶鸟”，其面腹有白羽，常在秧田里生活，鸣叫“姑恶”声音，故名。

3．“鹞婆”，老鹰的一种，也叫鹞鹰，永定人称呼体形大的老鹰为“鹞婆”，体形小的为“角鹞”。

◆谚语：

①蟾蜍蹲缸脚，鹞婆飞上天。

◆歇后语：

①鹞婆擎鸡仔——十拿九稳（鸡仔，小鸡）。

②纸鹞婆上天——尽管放线！

◆童谣：

①客家人在男婴出生满月时，常有抱着婴儿在自家大楼大楼门外喊鹞婆的习惯：“鹞婆飞得高，明年做阿哥；鹞婆飞得低，明年招老弟。”

4．“米鸡子”，或称“米鸡”，学名秧鸡。

5．“雌鸡”，又名野鸡、山鸡，学名为雉鸡。

◆童谣：

火萤虫虫，打你下来点灯笼。打一打，鸡蛋白；鸡一鸡，雌鸡；雌一雌，鸟哩翅；鸟一鸟，猫头鸟；猫一猫，金丝猫；金一金，藜瓜精；藜一藜，糖虱；糖一糖，糯米炒猪肠，闹死阎罗王。

6．“鸽雕（音diǎo）”，学名鸽子。

7．“猫头雕”，又叫猫头鹰，学名为鸺鹠。因双目分布，面盘和耳羽使其头部和眼睛与猫极其相似，故俗称猫头雕，别名神猫鹰。

◆歇后语：

①猫头雕捉老鼠——做好事，落骂名!

8．“乌柳子”，学名乌鸫，因其浑身乌黑，故名。

9．“屎缸谢”，学名叫鹊鸲，又叫“屎缸鸟”。客家人通常将茅厕叫屎缸，这种鸟体型不大，黑中带白，通常以茅厕里的蚊子幼虫或蝇蛆为食。有人进入茅厕时，这种鸟受到惊吓随即飞走，人们俗呼它为屎缸谢。

10．“大角刺”，学名翠鸟。因其嘴粗直，长而坚硬，嘴脊圆形呈尖角状，故称为大角刺。

11．鹧鸪。

◆童谣：

山鹧鸪，咕咕咕；唔读书，大蕃薯。

12．“婢婆子”，学名蝙蝠，是唯一能振翅飞翔的哺乳动物。

三、哺乳动物类

1．“猴哥”，学名猴子。

◆谚语：

山中无老虎，猴哥称大王（老虎为“兽中之王”，山上无老虎，则猴哥称王。喻指在一个地方如果没有最凶恶势力，则会由最狡猾者称王，猴子则属此类）。

◆童谣：

鸭嫲咖咖，嫁得邻舍；邻舍唔学，嫁得瓠杓；瓠杓舀水，嫁得酒鬼；酒鬼罗唆，嫁得猴哥；猴哥上桌，嫁得桌脚；桌脚落地，嫁得王阿二。

2．狐狸。

◆谚语：

①狐狸精（均指为人狡猾、喜欢拨弄是非者）。

②老虎专食孤寒肉，狐狸专打夜啼鸡（人越是孤凄贫弱就越会遭受欺凌。）

◆歇后语：

①狐狸子个尾巴——想柄（藏）也柄唔煞（藏不住）！

②狐狸莫笑猫，尾下一样臊。

◆童谣：

月光光，得人爱；狐狸烧火猫炒菜，鸡公砻谷狗踏碓；

猴哥送饭用背背，田鸡婆婆抢老妹。

3．“猫狸子”是一种长得像猫的小动物，皮毛上有各种斑点，耳朵特别大，尾巴像狮子的尾巴，其实是狐狸的一种。

永定有两种：一种圆头大尾者为“猫狸”，圆头大尾，叫声像幼豹的叫声，有别于家猫，善于偷吃鸡鸭；另外一种叫香狸，脐部有香囊，能发出香气，故又称“麝香狸”。

◆童谣：

两姊妹，学种菜，种菜难弯腰，学打雕。雕会飞，走到半路哭累累。朋友问道哭什么？没爷没娭真吃亏。你去归，猫狸子担水，狐狸子煮菜，猫公上楼抓桂菜。

4．“黄猄”，学名赤麂。

5．“边瓜子”，学名松鼠，永定常见的松鼠是在松树上寻食松仁果物的树松鼠。

6．“钱鼠子”，学名臭鼩。因名字中有个“鼠”字，加上外形酷似我们一般认知的老鼠，人们很容易被误认为老鼠族。其实钱鼠子是一种原始的哺乳动物，在分类上属于食虫目。传说有人看见它用那尖长的嘴巴，叼起钱币，跑进屋子里，所以叫它为钱鼠子。人们认为钱鼠子会带来好兆头，所以传统习俗上，人们对钱鼠子并不会随意地扑杀。

7．“土羚子”，外形酷似老鼠，也叫竹鼠，以竹子、芒草、植物茎秆等为食。因经常躲藏在深土里的洞穴而得名为“土羚子”。

8．“猫”，公猫叫“猫公”，母猫叫“猫嬷”。

◆歇后语：

①猫踏糍粑——脱不得爪！

②四斤重的猫嬷生出三斤重个狗——难为屙出来！（喻指做事极难）

③猫爪伸到鱼缸里——想捞一把！

④猫捉老鼠狗看门——本分事！

⑤老虎借猪——有借没还！

9．“老鼠”，又称耗子。

◆歇后语：

①狗咬老鼠——多管闲事！

②老鼠钻入书箱里——咬文嚼字！

③老鼠钻进风箱里——两头受气！

④瞎猫碰到死老鼠——碰巧！

⑤米缸里个老鼠——唔（不）愁冇食！

10．“穿山甲”，俗称“鲢鲤”，其实应叫鲮鲤，因其体表角质鳞甲似鲤而得名。

四、鱼类

1．“鯬黄”，又叫鯬鱼，学名鲥鱼，在光照下，泛现黄色而得名。

2．“石壁子”，学名沙鳢，经常附着在石隙、泥沙的底层等隐蔽处而得名。

3．“鳑鲏”，学名为锦鳞鱼，又称四方皮、镜鱼、彩圆儿。《尔雅翼》叫它“旁皮”，永定方言称它为“彭皮姐”，可能是受古汉语影响所致。

◆谚语：

鳑鲏姐也要留三寸肚肠（指做事要有分寸）。

4．“鲩”，学名鲩鱼，又叫草鱼。

◆谚语：

屎虫吊鲩（指用小小的代价获得在回报）。

◆歇后语：

满塘尽鲩——冇条鲤（理）！

5．“乌鰡”，又叫乌鱼，因鳍皆为黑色而得名。

6．“黄鸭子”，学名黄颡鱼，又名昂刺鱼，因腹部淡黄色而得名。

7．“金鱼”，又名“变鱼”，也称“金鲫鱼”。鱼身呈金黄色，形态优美而得名。

8．“鲌子”，学名鲌鱼。

9．“赤眼”，学名翘嘴红鲌，因眼大而圆，圈红色而得名。

10．“墨鱼子”，学名墨鱼，亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等。遇强敌时以喷墨作为逃生方法而得名。

◆歇后语：

墨鱼肚肠河豚肝——又乌（黑）又毒！

11．“鲤鱼”，又叫鲤拐子、鲤子、毛子，红鱼。鳞有十字纹理，所以名鲤。客家话有“鲤嬷”与“鲤公”叫法。“鲤嬷”指雌鲤鱼；“鲤公”批雄鲤鱼。

◆谚语：

湖里游着大鲤鱼，不如桌上小鲫鱼。

◆歇后语：

姜太公钓鲤鱼——愿者上钩！

12．“尖鳤”，学名为鳤鱼，因为嘴巴很尖而得名。

13．“闪晶子”，又叫火闪鱼，因为鱼鳞片会发出光亮而得名。

14．“塘虱”，又叫塘鲺，学名鲶鱼，可食用，又名胡子鲶。生长在池塘烂泥里，常吃腐烂的食物。据说此鱼常生长在池塘，并以吃虱子为主而得名。

15．“黄鳝”，学名“鳝”，似鳗而细，似蛇而无鳞，黄质黑章，体有涎沫，以其腹黄而得名。

16．“黄鳅”，学名泥鳅，以其腹黄而名。

◆歇后语：

①黄鳅比黄鳝——差一大截！

②黄鳅落镬子——一锅熟！

③黄鳅跳龙门——妄想成龙！

◆童谣：

舐（she）螺仔，舐板盖。鸡公砻谷狗踏碓。鲫鱼上水猫野菜。老妹入园摘小菜，踏死鸡麻怨老妹。摘一皮，留一皮，留到三月嫁满姨。

五、昆虫类

1．“算命客”，学名为蟏蛸，是蜘蛛的一种，因其脚很长，伸缩时，就像算命先生的手指形状，人们俗称其为“算命客”。

2．“康螕”，也叫臭屁虫，有时叫“干螕”，学名叫“椿象”，也叫“蝽”，夏天经常在房屋和树木出现，人们抓住它的时候会释放臭味，叫“呛鼻”。

◆谚语：

干蓖食客（比喻主人吃、客人请，主次颠倒）。

3．“喷屎官”，又叫屎克郎，学名“蜣螂”，因其主要以动物粪便为食，常钻进牛粪里，可以将粪便滚动成球状，推行向前。所以人们叫它为“喷屎官”。

4．“土狗子”，学名蝼蛄，身体呈梭形状，前足发达，适于掘土，常在土中挖穴生活、产卵，故称为“土狗子”。

◆童谣：

月光光，光华华，点火喂猪嘛；猪嘛唔食汁，卖俾（给）炳吉；炳吉锯板，卖俾梅芳；梅芳捧茶，卖俾那恰（蜘蛛）；那恰（蜘蛛）冈（织）布，卖俾土狗子；土狗子爬沙，爬过梅农；梅农学打铁，铁生镥；学迟（屠）猪，迟猪杀折本，学做粉，粉唔白，学做番子蜡。

5．“蛾蚣虫”，学名蜈蚣，因其多足，称为“蛾蚣虫”。

◆歇后语：

蜈蚣虫入鸡笼——自寻死路！

6．“蛘翼子”，或“蛘叶子”，学名蝴蝶。

7．“蛘妮”，学名蜻蜓。永定人认为，蜻蜓大量出现，预示大雨来临。

8．“草蜢”，学名蚱蜢，又叫螽斯，也称蝗虫。

◆歇后语：

①草蜢撩鸡公——唔知死（自寻死路）。

②秋后的草猛——蹦达不了几日!

9．“鸭子虫”，学名蚯蚓，俗称地龙，又名曲鳝。形状与一般的虫子类似，又经常被人们挖出来作为鸭的食物，俗称“鸭子虫”。

10．“弄毛虫”，学名毛毛虫，浑身多毛，且行动缓慢而得名。

11．“黄贼”，学名蟑螂，因其专门偷吃人家食物，又留下许多屎粒，惹人讨厌，叫它为“黄贼”。

◆童谣：

仰仰哉，骑黄贼；黄贼飞呀走，浪得阿哥两碗酒。

12．“蝉子”，学名蝉，俗称知了（蛭蟟）。

◆谚语：

蝉子蝉哩哩，就怕冇人知。

◆歇后语：

乌东坑的蝉子——麻输（做事做得不好）。

13．“火荧虫”，或叫“火焰虫”，学名荧火虫，因其尾部能发出荧火，故名为火萤虫。

◆童谣：

萤火虫，找草丛；翻转屎窟，吊灯笼。

14．“黄鸡嬷”，并非母鸡，又称“花麻虫”，又叫斑蟊，学名为豆芫青，因表面颜色为黄色，有花斑，螫人时有毒性，又会飞行，远看像啄人的母鸡而得名。

15．“牛角虫”，学名天牛，头顶上长着两只长长的牛角而得名。

16．“金狗子”，学名金龟子，因身上坚壳呈青色泛金光而得名。

17．“虱嬷”，学名虱子，也叫虮虱，叮咬人体时，分泌的唾液进入人体皮肤内使皮肤发痒，用手搔、抓可使皮肤破损，进而导致继发感染发生，并形成脓疮。虱嬷吸血时还可以传播多种疾病。“牛虱嬷”，学名叫牛螕，通常附着在牛脊背上的一种小飞虫，也就是寄生在牛身上的虱子。

◆谚语：

①自家虱嬷捉唔清（意指自己的事情都管不了，哪有功夫管别人家的事情）。

②和尚头上捉虱嬷（指没有希望）。

◆歇后语：

①老虎头上捉虱嬷——不知死活。

18．“狗虱”，学名跳蚤。

◆谚语：

①十个指头捉狗虱（比喻小题大做）。

②皇帝身上也有狗虱（说明大人物也难免带有俗气）。

◆歇后语：

①屙屎捉狗虱——一举两得。

②拳头打狗虱——大材小用！

19．“目子”，学名蠓蚋，一类与蚊子和家蝇相近的、更小的吸血蝇类的总称。

20．“蚊家”，学名蚊子。

◆歇后语：

①蚊帐背个蚊家——不要吵人！

②蚊家刁（叮）牛角——无用（无血）！

21．“乌蝇”，学名苍蝇。许多苍蝇外壳呈黑色而得名。

◆谚语：

①金乌蝇（指表里不一的人）。

②金乌蝇一肚子屎（比喻有些人表面美丽，本质却很愚蠢）。

③乌蝇莫笑鳖，鳖笑乌蝇还过得。

④屙屎唔出骂乌蝇，灶背跌倒赖灶神。

22．“蚁子”，学名蚂蚁。客家话有“蚁公”和“大水蚁”名称。“蚁公”指大的蚂蚁。“大水蚁”是白蚁所变成的黄翅蚂蚁。洪水出现时，大水蚁傍晚群飞，见灯聚集，故名。

◆谚语：

踏死蚁公（比喻人动作迟缓）。

23．“白翼子”，学名飞蛾，因翅膀薄而呈灰白色而得名。

◆歇后语：

白翼子扑火——自取灭亡

◆童谣：

白翼子，飞过河。河背人，讨老婆。

有钱讨个金满姐，冇钱讨个癞痢嬷。

24．“蜂”，种类甚多，因其毒在尾，垂针如锋，故名为“蜂”。永定有“蜂王”、“尤罗蜂”、“蜂糖”之方言。“蜂王”又叫蜂后，是生殖器发育完全的雌蜂。“蜂糖”就是蜂蜜。“尤罗蜂”又叫黄蜂，学名“胡蜂”、又名“蚂蜂”或“马蜂”，雌蜂身上有一根有力的长螫针，在遇到攻击或干扰时，会群起攻击，可以致人出现过敏反应和毒性反应，严重者可导致死亡。

◆谚语：

没事撩蜂刁（意即惹是生非）。

25．“草唧子”，也叫“油唧子”，或为“唧唧虫”，学名蟋蟀，通常伏在草丛里发出“唧唧”声音而得名。

◆童谣：

火焰虫，蝍蝍虫，翻转屁股吊灯笼；火焰虫，蝍蝍虫，半夜下来吊灯笼。

26．“那恰（音qiá）”，学名蜘蛛，多在人家屋檐结网拉丝，俗呼而成。

27．“蝴蜞”，学名“水蛭”，是一种水虫，蠕动如血片，断之寸寸，得水复活。大者名“马骐”，腹黄者为“马蟥”，生在深山草土者为“草蛭”，生在石上为“石蛭”，泥中为“泥蛭”。

六、爬行类

1．蛇，种类繁多，部分有毒，但大多数无毒。客家话有“泥蛇”、“水阶杠”、“南蛇”、“布干蛇”、“青竹丝”、“竽荷干蛇”、“铁线蛇”、“花伞柄蛇”等。

①“泥蛇”，又叫水蛇，无毒。

②“水阶杠”，学名水赤链游蛇，又名水游蛇，无毒。

③“南蛇”，学名滑鼠蛇，是蟒蛇的一种，无毒，烹煮可以食用。

④“布干蛇”，也叫“嗙胲蛇”、“饭杓蛇”，学名眼睛蛇。眼镜蛇被激怒时，会将身体前段竖起，颈部皮褶两侧膨胀，此时背部的眼镜圈纹愈加明显，同时发出“呼呼”声，借以恐吓敌人。因其颈部膨胀而得名“嗙胲（意为颈腹胀）蛇”。眼镜蛇喷出的毒液易使人中毒，难以医治。

⑤“青竹丝”，全身青色的毒蛇，又名竹叶青。青竹蛇，属蝮蛇科，为小型毒蛇。

⑥“芋荷干蛇”，附着在芋子茎上的毒蛇，有的地方称为芋苗杆蛇。

⑦“铁线蛇”，又叫铁线子蛇，或水线子蛇，身形如铁线，行动比灵活。

⑧“花伞柄蛇”，又叫雨伞蛇，为一种剧毒蛇。

◆谚语：

①泥蛇一箩，唔当青竹丝一行（一行，一只，指宁可少，也不要贪多；或指再多的平庸之人，倒不如出一个强者）。

②南蛇脱壳变成龙（指人异想天开）。

③蟒蛇钻竹篱，不死也会脱身皮（人硬闯蛮干，必定付出很大代价）。

④蛇有蛇路，拐有拐窿（窿即窟，指不同的人各自有门道）。

⑤当家莫当两头家，做人莫做两头蛇。

⑥山鬼冇见过大蛇屙屎（原指山里人未见过“大事面”，指人未见过世面，孤陋寡闻）。

⑦嫩（柔弱）蛇子咬死人（喻为看似柔弱的人也能致强者于死地，不要随意看轻人）。

2．“狗嬷蛇”，并不是蛇类，学名蜥蜴，头部随着光线十二小时变色，有四只脚，爬行速度极快，就像飞奔的小母狗，故称“狗嬷蛇”。

3．“圆鱼”，学名为鳖，也叫甲鱼、王八。

◆歇后语：

圆鱼下滚汤——爬到死。

4．“老蟹”，学名螃蟹。

◆谚语：

①大拐食细拐，鸡秋婆食老蟹。

②老蟹打窿，田鸡享福（意指有人辛勤劳动，别人却不劳动坐享其成）。

5．“乌龟”，别称金龟、草龟、泥龟和山龟等。

◆谚语：

乌龟下流四脚爬（蔑视人作事的说法）。

◆歇后语：

乌龟垫床脚——甲硬撑（尽力支撑）。

6．“缘蛇子”，并不是蛇，学名壁虎，是蜥蜴的一种。常见其沿着墙壁和窗户爬行，开头像条蛇，故叫其为“缘蛇子”。

七、两栖类

1．“田鸡”，又叫水鸡，其实是一种虎纹蛙。客家话有“蛤子”和“虾蟆蜓”方言。“蛤子”是小青蛙。“虾蟆蜓”是蝌蚪。

2．“长脚拐”，有时叫“拐子”，是蛙的一种，又叫长脚赤蛙。因后两肢极长，或发出“呱呱”叫声而得名。

◆谚语：

①拐子招惹蛇（比喻人不自力量，主动向强者挑战）。

②死蛇懒拐（做事一动不动，懒惰成性）。

3．“鸡秋婆”，也叫“鸡脚婆”，学名蟾蜍，或叫蛤蟆。体表有许多疙瘩，内有毒腺，俗称癞蛤蟆。客家人认为它的体表疙瘩就跟老太婆的脸上皱纹一样，因而称之为鸡脚婆。

◆谚语：

①鸡秋婆假硬气（指没有能力硬充好汉）。

②鸡秋婆午时好做药（民间传说，午时采用的鸡秋婆药效最佳，比喻人们做事有时效性）。

③鸡秋婆也有四两力（指一个人的力量再小，也有用场的地方）。

4．“石蜦”，又叫石蛙，石冻，形状像田鸡。

八、其他

1．“螺”，永定的螺有多种，出现在稻田的螺壳薄，称为“田螺”；产生在石缝的螺壳厚，称为“石螺”；出现在石块底，体形较小的螺叫“石螺子”。

◆谚语：

①田螺稳死窟（指人永远呆在一个地方，没有出息）。

②狐狸唔知尾下臭，田螺唔知尾下皱（指人没有自知之明）。

◆歇后语：

三只手指捡田螺——十拿九稳。

◆童谣：

排排坐，唱山歌，爷打鼓子涯打锣。新妇灶背炒田螺。田螺谷，刺到家官脚，家官呀呀呀，新妇哈哈笑。

2．“虾公”，所有虾的统称。

◆谚语：

虾公鸡秋婆——一对假夫妻！

◆童谣：

月光光，秀才娘；船来等，轿来扛。一扛扛到河中心，虾公老蟹拜观音。

观音脚下一朵花，拿到阿妹转妹家，转去妹家笑哈哈。

客家方言给自然界动物的命名很多，千奇百怪，概括起来，主要有以下几种：

1．以动物的外貌为其取名，十分形象，如“破柴客”、“尖鳤”等。

2．以动物的形体与动作命名，如“缘蛇子”等。

3．以动物的生活习性命名，如“康螕”、“喷屎官”等。

4．以动物的颜色命名，如“乌柳子”、“赤眼”、“黄鳅”等。

5．以动物的叫声命名，如“草唧子”等。

6．以动物的不同生长期命名，如“鸡蕾子”、“细鸡子”、“鸡鸾子”等。

7．外国进入的动物通常加上“番”字，如“番鸭”等。

8．有的动物是人格化了，加上“婆、哥、子、公”等称呼，叫起来亲切，却不分性别，如“猴哥”、“鹞婆”、“蚁子”、“虾公”等。

9．以“嬷、公、牯”等字眼判断动物性别，如鸡嬷、兔公、牛牯等。

10．客家话保留和延续古汉语说法，如鳑鲏，《尔雅翼》叫“旁皮”，方言称它为“彭皮姐”。

11．按照普通话名称直接取名。这类动物最多，如鲤鱼。

本文出现的动物方言，名称绝大部分与普通话不相同，有些动物名称与普通话相同的，是因为客家话里有一些俗语。由于本人水平和见识有限，有些动物的方言名称可能不准确，或者没有涉及，请各位专家指正。另外，感谢城关中学生物教研组长苏全春老师的帮助，指出一些错误。