美国强化移民执法下的中餐馆困境与华人求职难 ——政策收紧与社区经济冲击的双重危机

美东时间5月22日 纽约讯

22日正午12点，小编到访纽约华埠仅剩四家的华人职业介绍所，了解目前职业介绍所的发展状况及中餐馆的经营状况与求职者的实际需求。

近年来，美国移民政策持续收紧，尤其在特朗普政府重新执政后，一系列针对无证移民的强硬措施被迅速重启并扩大执行。例如，美国移民与海关执法局（ICE）采取“审判前先驱逐”策略，导致部分涉嫌犯罪的非法移民未经司法审判即被遣返，甚至关键证人被驱逐后案件被迫撤诉，司法体系与社区安全均受冲击。与此同时，特朗普政府重启了1996年移民法中的罚款机制，对逾期滞留的无证移民开出天价罚单，单笔金额最高达180万美元，试图通过“财政杠杆”迫使移民离境。此外，共和党议员还提议对移民汇款征收5%的消费税，直接威胁中美洲国家经济，间接影响依赖移民劳动力的美国本土行业。

据安安职业介绍所前台负责人称，近几年介绍所因华人职业介绍网络软件的普及，纽约华埠从最兴盛时期的近50家华人职业介绍所发展到如今已有的四家，求职者多数为北美洲的族群，如墨西哥、哥伦比亚等国家移民。相对而言，求职者的短缺，也导致介绍费的增加。目前那些北美求职者无论任何餐馆职务，一律收取费用60美元。他们的餐馆职务从炒锅的3000多美元工资至洗碗的2000美元（视从业餐馆离纽约华埠的距离而定）。华人职工的工资收入总比他们任何职务每个月多1000美元或以上，也间接导致很多中餐馆业主培训那些北美洲的求职者从事主要的炒锅工作。

在该介绍所，一位年约六十多岁的广东男性求职者垂头坐在厅前的椅子，后跟负责人告别，并留言要负责人有适合的工作打三线电话联系他。据了解，这位求职者需要像新泽西州这样离纽约比较近的餐馆工作，像他这样的经验，只能适合去广东人的餐馆业主那边上班。现在不像之前的求职宽限了，广东籍餐馆业主也纷纷表示需要提供中青年求职者参加工作，年纪大的也比较难寻适合自己的工作岗位的。

在隔壁的国际职业介绍所，小编看到多位来自北美洲的求职者和两位华人求职者。一位来自福州的女性华人求职者来介绍所想寻求一份中餐馆外卖或堂吃类的厨房打杂工作。她在介绍所等待近3个小时的，未能成功寻到合适的工作。她介绍说，自己在打杂职务上工作多年，原先都是在外州坐车几个小时的地方上班，工资相对比较高，住宿是一人一间房间。现在因为办事情不得不在纽约附近找寻新工作。介绍所前台负责人说，我以帮她联系多家餐馆，但人家不方便接受女性职工，主要是没有单间住房。

小编向两位来自北美洲的求职者采访，一位来自墨西哥的青年求职者想寻求一份中餐馆的油锅或打杂工作。他说，自己有工卡，但我不能跑太远，因为移民局抓捕很严重，像新泽西州，有些当地警察会跟移民局打报告，配合抓捕非法移民。他也指着介绍所窗口上方的求职信息说，你看看，这份油锅工作每个月4000美元，到我们这里只有3000元的，真不公平！他还介绍说，之前在德州一家餐馆工作，有3个中国人被移民局的警察逮捕，他因有工卡没有逮捕。他还说，美国还有很多有工卡的人，为何没有工作都能有生活呢？

一位来自哥伦比亚的求职者，他背着一个大背包。他介绍说他刚刚完工回到纽约，想寻一份附近的帮炒工作。有些餐馆老板知道我们来自北美洲，就压很低工资。有些从业餐馆又太远，我想去马里兰州上班，因为那边有我的家人在那边。

中餐馆行业遭遇“用工荒”与法律风险  

1、劳动力短缺加剧：中餐馆长期以来依赖移民劳动力，尤其是后厨、清洁等岗位。然而，ICE的突击检查和驱逐行动导致大量无证员工流失。例如，科罗拉多州丹佛地区因ICE提前遣返嫌疑人，迫使检方撤诉多起案件，类似执法行动直接削弱了移民社群的稳定性，加剧用工紧张。  

2. 雇主面临法律高压：雇主若雇佣无证移民，可能面临高额罚款甚至刑事责任。尽管部分中餐馆试图通过现金支付或“灰色用工”缓解问题，但近期180万美元天价罚单的案例显示，政府正通过资产扣押等强制手段施压，进一步抑制雇主招聘意愿。  

3. 经济连锁反应：中美洲移民汇款征税提案若通过，将直接影响移民家庭的经济状况，迫使其减少消费或依赖更低薪工作，间接压缩中餐馆客源与运营空间。

华人求职者的多重困境  

- 身份限制与歧视加剧：无证华人移民因畏惧驱逐和罚款，主动退出正规就业市场，转向零工或地下经济，但收入与权益保障大幅下降。  

- 职业选择受限：即使有合法身份的华人，也因行业刻板印象被限制在餐饮、家政等传统领域，高技能岗位竞争激烈且面临隐性歧视。  

- 社区资源挤压：移民服务机构与法律援助需求激增，但资源有限。例如，纽约移民律师罗伯特·斯科特指出，天价罚单远超普通家庭承受能力，法律救济途径不足。

社区反应与未来挑战  

华人社群与移民权益组织正联合抗议政策不公。例如，美国公民自由联盟（ACLU）曾介入ICE拒绝移交被告的案件，要求司法干预；移民律师则通过诉讼挑战罚款政策的合法性，但进程缓慢。部分中餐馆尝试转型自动化或调整菜单以减少人力依赖，但成本高昂且难以普及。  

长期来看，政策若持续高压，可能导致中餐馆行业萎缩，加剧社区经济空心化，甚至引发更广泛的移民家庭人道危机。正如科罗拉多州检察官布莱恩·梅森所言，驱逐政策不仅削弱司法体系，更可能让“逃避惩罚者潜回美国，威胁社区安全”，而华人社群的生存困境正是这一矛盾的缩影。  

结语