[欧易居·生活] 这些匈牙利国酒你都喝过吗？

虽说匈牙利不如法国的红酒那么出名，但是一百多年前，匈牙利曾是欧洲最重要的葡萄酒产地之一。所有欧洲皇室都喜欢托卡伊（Tokaji）贵腐甜白葡萄酒，其他的匈牙利白葡萄酒和红葡萄酒也受到广泛的欢迎。而除了众所周知的葡萄酒，匈牙利还有不少征服了世界的名酒。

Pálinka

Pálinka是匈牙利最重要的开胃酒之一。这款匈牙利国酒的酒精含量至少为40％。Pálinka可以由很多种水果制成，如杏、李子、梨、酸樱桃、苹果、覆盆子、栗子，有时甚至还有蜂蜜和糖。

Pálinka于2004年被宣布为受保护的匈牙利品牌，它的生产受到严格监管，因为它必须完全由匈牙利种植的水果制成，并且必须在当地进行蒸馏和装瓶。

Zwack Unicum

正如其名称所描绘的，这种特殊的匈牙利药酒非常独特，据说由40多种草药和香料根据秘方制成。除了Pálinka以外，Unicum还被列为匈牙利最重要的国酒之一。

Zwack Unicum的历史可以追溯到1790年，当时一个名叫Zwack的犹太家庭开始生产这种口感清凉的酒精饮料。Unicum可以随时饮用，并且有助于消化和血压正常化等多种功效。

托卡伊（Tokaj）

在世界上享有盛誉的托卡伊可称为匈牙利葡萄酒最耀眼的明珠。托卡伊甜葡萄酒起源于匈牙利东北部的Tokaj-Hegyalja地区，这里是联合国教科文组织认定的世界遗产，风景优美，出产的甜葡萄酒更是声名远播。

在这里，几乎每年秋季都会产生的雾气令贵腐菌在葡萄园中暴发性地生长，从而令一部分葡萄皱缩成葡萄干状。正是用这些葡萄酿成了世界上最古老、也最受人尊崇的甜白葡萄酒——Tokaji aszú。托卡伊甜葡萄酒被葡萄酒爱好者们视为世界上最伟大而独特的葡萄酒之一，就连法国国王路易十五都称其为“国王的葡萄酒，葡萄酒之王”。

埃格尔公牛血

埃格尔公牛血（Egri Bikaver）是匈牙利最著名的葡萄酒，其产自于匈牙利东北的埃格尔地区，主要以卡达卡（Kadarka）和卡法兰克斯（Kekfrankos）混酿而成。

根据传说，土耳其人认为匈牙利人在埃格尔城堡保卫战中如此强大是因为他们喝了与牛血混合的葡萄酒才会拥有神奇的力量。

Törley香槟

除了Pálinka、Unicum和葡萄酒，匈牙利也是一流的香槟生产商。Törley就是一个完美的证明，代表着雅致的香槟酒，具有出色的香气和高贵品质。

120多年来，TÖRLEY酒都坚持用法国香槟制作法，不仅传承了法国香槟式的内涵和优雅，同时也非常具有匈牙利特色。