大量上市！鲜嫩解馋，3款做法特别下饭，中老年不要错过！

现在是吃芦笋的时节，这种被称为“蔬菜之王”、“抗癌之王”的食材不仅好吃，而且价格便宜！别小看这绿色蔬菜，芦笋的营养价值超高哦！它富含硒元素，可以抑制癌细胞的生长，并且还能加速解毒，提高人体免疫功能。今天给大家推荐3款芦笋的做法，你一定会喜欢的。

一、白灼芦笋

配方：芦笋300克、大蒜2个、盐1勺、生抽2勺、香醋2勺、温开水15克

1、首先准备好300克新鲜的芦笋。将芦笋去掉根部，洗净备用。

2、把准备好的芦笋放入开水中焯水一遍。焯水时间不要太长，只需烫熟即可。取出焯好的芦笋，沥干水分，摆放在盘子里备用。

3、接着，准备酱汁。将2勺生抽、2勺香醋、1勺盐、15克温开水混合在一起，调匀成酱汁。

4、在热锅内放入适量的色拉油，放入切碎的2个大蒜，炒出香味。然后倒入调好的酱汁，煮开。

5、最后，把煮开的酱汁倒在摆好的芦笋上面即可。现在你可以享受到简单又美味的白灼芦笋了！

二、清炒芦笋

所需材料：芦笋1把、盐半勺、生抽2勺

制作过程：

1、将购买回来的芦笋洗净并切成段。

2、切好的芦笋下锅焯水，焯水可以去除芦笋中的嘌呤。焯水时间不宜过长，煮开停留几秒钟即可。

3、锅内倒入适量的色拉油，预热后放入焯过水的芦笋，接着放入大蒜末翻炒均匀。

4、加入少半勺盐和适量的生抽调味，翻炒均匀即可出锅。由于焯过水的芦笋已经煮熟，翻炒时间不要太长，放入调料翻炒均匀即可。

5、这时的芦笋非常鲜美，简单炒炒就非常好吃。你也可以加入鸡蛋、虾仁等食材一起炒，这样的话营养价值更高。

三、芦笋炒蘑菇

所需食材：芦笋1把、海鲜菇100克、大蒜2个、红椒1个、生抽2勺、盐半勺

步骤：

1、芦笋洗净，切成小段，海鲜菇洗净后切成块状。

2、将切好的芦笋放入开水中焯水几秒钟，然后捞出沥干备用。

3、大蒜切成细丝，红椒也切成细丝备用。

4、取一个锅，加适量的色拉油，放入大蒜和红椒，煸炒出香味。

5、加入海鲜菇，大火翻炒几下，再加入焯好水的芦笋段，继续翻炒均匀。

6、最后加入盐和生抽调味，再翻炒几下即可出锅。

7、芦笋炒海鲜菇已经做好了，非常鲜美可口。