快来瓦伦西亚吃特色海鲜饭！华人骄傲蒋斌辉大厨亮相Tastarròs

4月2日-3日，D.O. Arròs de València（瓦伦西亚大米协会）在瓦伦西亚市政府广场，成功举办了一场热闹又美味的庆祝活动——El festival Tastarròs（瓦伦西亚语），即“瓦伦西亚大米节”。

本次活动中，主办方瓦伦西亚大米协会邀请了来自西班牙各地的大约25家优秀的餐厅以及他们的主厨。这些国宝级厨师在广场上，现场为美食爱好者们烹制各种口味的瓦伦西亚著名美食——Paella（瓦伦西亚海鲜饭）。

值得一提的是，本次大米节上所有的海鲜饭用米都是来自主办方免费提供的特选大米。

这些稻米产自瓦伦西亚米粒谷物地区，大部分种植在El Parque Natural de la Albufera(阿尔布费拉自然公园)。

这是瓦伦西亚地区特有的大颗粒稻米，可以更好的吸收汤汁，是海鲜饭更味美的原材料。

是的，Tastarròs节日是瓦伦西亚盛大的稻米庆典，意为向世代捍卫和理解美食的瓦伦西亚稻农们致敬。让人们更了解瓦伦西亚大米的品种及其用途，寻求并了解美食，同时也让瓦伦西亚走出西班牙，走向全世界。

在2021年世界海鲜饭日的海鲜饭大赛上，我们惊喜的看到一位中国籍的厨师——蒋斌辉，并最终获得最佳五位厨师之一！

有幸的是，在本次Tastarròs庆典活动中，本站记者再一次见到蒋先生身影！他带领着他的团队，成为活动中最闪耀的那颗星。

这一天，蒋先生亲手为现场的美食爱好者们烹任了中西合璧的八爪鱼海鲜饭。据蒋先生所说，由于室外烹饪，火力不同，导致火侯相对较难掌握，会直接影响海鲜饭的口感，这将更加考验厨师们的功底。

整个广场上，近25家餐厅的档口，一条最长的美食爱好者队伍就排在华人厨师蒋斌辉的Mesón Molino餐厅前，来自世界各地的美食爱好者都等待着品尝蒋先生亲自烹饪的特色海鲜饭。