“夏补钾，体不乏”，夏天多给孩子吃这四种“高钾菜”，强壮有力，身不乏了，精神足，学习更有劲！

最近接娃放学，总听见家长吐槽：“我家娃一放暑假就蔫儿了，动两下就喊累，写作业打瞌睡！”其实啊，这是孩子身体在喊“缺钾啦”！夏天出汗多，钾元素哗哗流，娃没劲儿、没精神、学习走神全赖它！钾可是娃的“能量小马达”，肌肉有力、精神头足全靠它！

它关系到肌肉的力量、精神的饱满程度以及学习的效率。就像汽车的发动机一样，要是缺了钾，孩子的身体就像汽车没了动力，只能在原地 “突突突”，哪儿都去不了。别担心，俗话说 “夏补钾，体不乏”，今天教你们4道家常高钾菜，做法简单到离谱，娃吃得香，补钾还长身体，赶紧学起来！

🍖 山楂焖排骨——酸甜开胃“补钾王”

为啥推荐？

山楂酸溜溜，钾含量高，能帮娃调节身体；排骨肉嫩嫩，补钾又补钙，强壮骨骼！酸甜味儿一上桌，娃能炫两碗饭，吃完蹦蹦跳跳不喊累！

懒人做法（1小时搞定）：

1️⃣ 排骨预处理：排骨切块，冷水下锅加葱姜焯水（去腥），山楂洗干净备用。

2️⃣ 炒糖色：锅里放冰糖小火炒化，倒排骨翻炒上色（金黄金黄的超有食欲）。

3️⃣ 调味焖煮：加葱姜、八角、香叶、桂皮（怕上火少放香料），生抽、老抽、蚝油各一勺，倒开水没过排骨，丢几颗山楂进去，小火焖1小时。

4️⃣ 收汁出锅：汤汁快干时，再加几颗山楂翻炒（酸甜加倍），撒芝麻出锅！

💡娃怕酸？ 山楂减量，加半勺番茄酱提味，酸甜口娃超爱！

🥬 娃娃菜炒鸡腿——清爽不腻“补钾神器”

为啥推荐？

娃娃菜水灵灵，钾含量高，促进娃新陈代谢；鸡腿肉嫩滑，补钾又补蛋白，常吃长高高！这道菜清爽不油腻，夏天吃超开胃！

快手做法（15分钟搞定）：

1️⃣ 备菜：娃娃菜切块，鸡腿去骨切丁（省事！），加盐、黑胡椒腌10分钟。

2️⃣ 炒鸡腿肉：热锅少油，爆香葱蒜，倒鸡腿肉炒到变色（香喷喷的）。

3️⃣ 合炒：加娃娃菜炒软，一勺生抽、半勺蚝油、一点点盐，大火翻炒均匀，出锅！

💡娃不吃黑胡椒？ 换成姜片去腥，一样香！

🐟 蒲烧鳗鱼——娃的最爱“补钾盖饭”

为啥推荐？

鳗鱼钾元素爆棚，还含优质蛋白、维生素A，娃吃了抵抗力强，上课不犯困！配上西兰花、蛋皮，营养全乎，娃吃得停不下嘴！

仪式感做法（30分钟搞定）：

1️⃣ 处理鳗鱼：鳗鱼切段（懒人直接买现成烤鳗鱼更省事），西兰花切小块焯水备用。

2️⃣ 煎鳗鱼：热锅少油，鳗鱼段小火煎到微黄（不用翻面，焖2分钟更嫩）。

3️⃣ 做蛋皮：2个鸡蛋打散，平底锅摊成蛋皮，卷起来切丝。

4️⃣ 摆盘：米饭打底，放鳗鱼、西兰花、蛋皮，淋蒲烧汁（生抽+蜂蜜+蚝油+水煮开），撒海苔芝麻，开吃！

💡怕上火？ 鳗鱼直接平底锅煎熟，少用空气炸锅！

🥩 豆角炒牛肉——下饭神器“补钾组合”

为啥推荐？

豆角钾含量高，维持娃电解质平衡；牛肉补蛋白、铁、锌，长肌肉、补气血！这道菜香辣下饭，娃吃完浑身是劲！

下饭做法（20分钟搞定）：

1️⃣ 腌牛肉：牛肉逆纹切薄片（嫩到飞起！），加盐、生抽、淀粉、油抓匀腌15分钟。

2️⃣ 焯豆角：豆角斜刀切段，焯水3分钟（确保熟透！）。

3️⃣ 爆炒：热锅热油爆香蒜末，倒牛肉炒到八分熟，加豆角翻炒。

4️⃣ 勾芡出锅：淀粉水勾芡，汤汁浓稠出锅！

💡牛肉怕柴？ 逆纹切+大火快炒，嫩到爆汁！

📣 家长必看！

1️⃣ 变着花样做：今天排骨，明天鳗鱼，娃新鲜感足，补钾不腻！

2️⃣ 搭配水果：香蕉、橙子也是高钾水果，饭后切一盘，娃超爱！

3️⃣ 鼓励运动：补钾后娃有劲了，多带娃户外活动，身体更棒！

最后唠叨：娃的钾元素就像手机的电，夏天出汗多，电掉得快！

这4道菜就是娃的“充电宝”，吃完满血复活，学习玩耍两不误！快试试吧～