秘鲁农业迎来跃升契机，中国如何成为关键合作伙伴？

在我观察的秘鲁与中国的资源互补性的领域里，除了矿业，我最看好的就是农业。我跟国内的朋友们联络过，但一方面不太认识农业方面的投资人，另一方很多朋友认为农业投资资金回收时间太长，没有兴趣。我提供一下一些数据，让相关方面的朋友看看有没有投入的可能性。

2024年，秘鲁农业出口额达到创纪录的127.84亿美元，同比增长超过22%，一举确立了秘鲁作为全球新兴食品供应国的地位。水果（如蓝莓 arándano, 葡萄 uva, 鳄梨 palta/aguacate）与可可 cacao类产品出口量全面上升，非传统农产品出口占据主导地位。面对挑战与机遇并存的农业局势，秘鲁政府、产业界与国际伙伴正寻找新路径来推动农业现代化与市场多元化。而在这个进程中，中国有望成为关键的战略合作方。

秘鲁被誉为全球拥有最多微气候的国家，全国分布着超过80种独特微气候系统，涵盖海岸、山地与热带雨林等多样地貌。这种气候多样性赋予了秘鲁农业极高的适应性，使其可以同时种植热带、高山、沙漠和雨林生态带的作物。蓝莓 arándano、芒果 mango、葡萄 uva、芦笋 esparrago、玛卡 maca、可可 cacao、咖啡 café等多种高附加值农产品，正是在这种特殊条件下孕育而生。气候的多样性也让秘鲁在全球农产品供应链中具备不可替代的季节优势与生态优势。

地处东部的亚马孙流域，则为农业拓展提供了另一条值得深耕的发展路径。在全球对天然疗法、草本补充剂和绿色保健品日益关注的背景下，秘鲁正逐渐被视为植物药原料的新兴来源地。卡穆果 camu camu（维生素C含量世界第一）、乌纳德加托 uña de gato（猫爪藤）、玛卡 maca、紫玉米maíz morado等本土植物，不仅具有强大的功能属性，也适应当地生态，具备大规模推广潜力。如果能在保护生物多样性的前提下，引入中方标准化种植、初加工与出口体系，亚马孙地区将可能成为“天然药材的未来工厂”。

然而，要释放这一农业潜力，仍需跨越一些结构性障碍。当前秘鲁农业基础设施仍不完善，冷链系统覆盖有限，灌溉系统尚未普及。同时，超过三分之一的农产品出口集中于美国市场，2025年美国突然对秘鲁农产品加征10%关税，对本已依赖单一市场的出口结构造成冲击。此外，大量小农户尚未真正融入现代农业体系，缺乏技术与资本，难以参与高效农业价值链。对亚洲、中东等新兴市场的开拓，也仍停留在初级阶段，尚未形成系统化战略布局。

在这一背景下，中国的参与意义愈发重要。中国不仅是全球最大的新兴市场，也在农业科技与投资建设方面积累了丰富经验，可为秘鲁农业现代化带来关键助力。

在技术方面，中国在节水灌溉、智慧农业、大棚控温、病虫害智能识别等领域已形成整套解决方案。通过在秘鲁不同微气候带设立试点项目，有助于推广低成本、高适应性的农业技术，推动小农户升级并提升整体生产效率。而在亚马孙药用植物领域，中国可提供标准化种植体系、药材初加工与出口认证的经验，推动中秘在天然保健品产业的联动开发。

除了技术转移，中资也可参与秘鲁农业的基础设施投资。目前政府规划中的24项灌溉工程、农产品加工园区与冷链物流集群，正是理想的合作切入点。通过钱凯港与安第斯、亚马孙的陆路连接，打造“港口—产地—市场”一体化冷链网络，将大大提升出口效率和产品保鲜能力。

在贸易与市场层面，中秘也面临新一轮契机。随着中国中产阶层对健康食品、功能性植物产品的需求不断上升，秘鲁的天然农产品恰好切合这一趋势。火龙果 pitahaya, 柠檬 limón, 生姜 kion/jengibre, 玛卡 maca, 紫玉米 maíz morado, 伊卡核桃 nuez de Ica等产品，都有潜力在中国市场打开新局。推动更多准入谈判、举办“秘鲁超级食品中国行”活动、通过中国主流电商平台扩大销售，将有助于秘鲁走出传统农产品原料国的角色，建立自主品牌认知。

总体而言，秘鲁农业正站在一个决定性转型的路口。一方面拥有独一无二的生态与气候优势，另一方面也面临着结构调整与市场挑战。在这一背景下，中秘农业合作不仅顺应互补逻辑，更能成为未来南南合作的新典范。从安第斯山脉到亚马孙雨林，从田间到世界餐桌，一条绿色高效、科技驱动的农业合作之路，正在悄然铺开。