土耳其美食周启幕：使馆携手瑞吉酒店呈现安纳托利亚风味之旅

5月22日，土耳其驻华大使馆与北京瑞吉酒店共同举办土耳其美食品鉴会，拉开 “土耳其美食周” 帷幕。使馆临时代办格兹德·奥兹图尔克（Gözde Öztürk）女士现场推介源自安纳托利亚高原的经典美食，邀请宾客以舌尖探索土耳其文化底蕴。

本次土耳其美食周以 “经典菜肴” 为主题，精选牧羊人沙拉、塔尔哈纳汤、土耳其饺子、巴克拉瓦甜点等家庭传统菜式。每道菜品均采用应季食材，展现土耳其烹饪中“零浪费”的核心哲学 —— 从食材全利用到香料与香草的巧妙搭配，既保留数百年风味传承，也呼应土耳其第一夫人埃米娜·埃尔多安倡导的全国性“零浪费运动”。美食是文化的窗口，每一口都连接着土地的历史与共享的人文价值。

在活动现场，奥兹图尔克强调，土耳其与中国同处古丝绸之路两端，饮食文化中均蕴含分享与好客的精神内核。例如土耳其饺子搭配酸奶酱汁的吃法，恰似连接亚洲与安纳托利亚高原的文化纽带，与中国餐桌的团圆理念异曲同工。

此次活动呼应两国元首深化人文交流的共识，期待以美食为媒，促进土中文化互鉴与合作灵感。活动中还特别提及由土耳其第一夫人指导出版的《永恒食谱中的土耳其美食》，该书不仅收录传统菜谱，更传递零浪费厨房理念，为这场味觉之旅增添文化深度。

从地中海阳光般的开胃沙拉，到层层酥皮包裹坚果的巴克拉瓦，土耳其美食周以 “简约本真” 的风味，邀请北京食客沉浸式体验横跨欧亚的文明积淀，在刀叉起落间开启一场跨越时空的文化对话。

瑞吉酒店推出的土耳其美食周限定菜单将持续至5月27日，期间宾客可品尝到 “教科书级” 传统烹饪技艺，感受香料与面团交织的层次风味。