5 种蛋白质含量惊人的水果

​《厄华侨报》2025 年 5 月 17 日  谢英木​

美国梅奥诊所营养学家安德里亚・德尔加多指出，部分水果在合理份量中蛋白质含量超 4 克，食用这些水果有助于增强肌肉质量。以下是 5 种高蛋白水果：​

百香果：每杯近 5 克蛋白质，营养关键在于种子中的氨基酸，建议整果食用或连籽榨汁，其还含可溶性纤维、镁等，运动后食用可补充电解质和蛋白质。

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番石榴：每杯含 4 克蛋白质，维生素 C 含量达每日推荐摄入量两倍，种子是蛋白质主要来源，富含抗炎类胡萝卜素，与天然酸奶混合营养更佳。

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石榴：每杯红色假种皮含 4 克蛋白质，富含多酚，有助于维持心血管健康，种子纤维助消化，花青素有益心血管和神经健康。

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菠萝蜜（干）：素食烹饪中可替代肉类，每份含 2.5 克蛋白质，还含钾、镁等矿物质，烹饪后仍保留大量纤维和蛋白质。

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牛油果：每杯含 4 克蛋白质，轻便且蛋白质含量高于许多能量棒。

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值得注意的是，牛油果虽营养丰富，但每杯蛋白质含量仅约 1.8 克，主要价值在于单不饱和脂肪。德尔加多建议，成年人每公斤体重每日应摄入 1 - 1.2 克蛋白质，这些水果不仅能补充蛋白质，还能提供维生素、纤维和抗氧化剂。​

（免责：消息来源于西班牙语的宇宙报 由于本人翻译水平所限，难免会有差错，该类文章只为华侨一般性了解厄瓜多尔发生的新闻，有其它重要用途者请以原文为准。对译文中的观点不持任何态度，只为帮您了解信息。编者：本声明适用于全报）