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武平非遗美食再登央视！簸箕板、猪胆干登上《回家吃饭》栏目~
2023-02-09 10:24 阅读量:5.7万+
华人号：龙岩人家
武平簸箕板
将米浆倒入不锈钢或马口铁做成的长方形蒸盘（昔日用竹制的小簸箕）蒸制而成长方形的粄皮，将炒熟的香菇、瘦肉、豆角等各种馅料包裹在内，食用时根据各人喜好抹上葱油、辣椒。蒸熟的多彩簸箕粄皮色泽鲜艳，吃在嘴里又嫩又滑，Q劲十足，香气扑鼻，不但叫人吃出乡土的美味，还能叫人吃出一个山乡人的淳朴民风，是武平人民招待客人的最具代表风味小食之一。
武平猪胆干
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