一位科幻作家的成功“预言”：2023年的埃及人吃鸡爪

刚过去不久的2022和正在进行时的2023，通货膨胀、物价飞涨变成了全球许多地方挺普遍的大难题。

食品价格上升让第三世界国家再次直面饿肚子的真实风险。前段时间，埃及国家营养研究所(National Nutrition Institute)给出了一个自以为机智的建议：可以吃廉价却营养丰富的鸡爪。

这样一则中国人听起来平平无奇的建议，却让许多埃及人感觉深深被冒犯了。舆论风波发酵了大半个月，如今就连美国媒体都开始疑惑：埃及为什么要让它的民众吃鸡爪？

官方一句“吃鸡爪”就能冒犯到埃及人，中国同胞们看到这里恐怕有些懵圈。

毕竟在咱中国人的食谱里，有虎皮凤爪、泡椒凤爪、豉汁蒸凤爪、卤鸡爪、红烧鸡爪，近年来甚至还有了脱骨凤爪……南来北往、甜咸酸辣，上得了高档餐厅、下得了街头小摊，堪称国民美食。

偏偏在埃及，让人吃鸡爪的确有点儿瞧不起人的意思。这不仅仅是因为西方人的食谱里的确难以见到鸡爪的踪迹，更是和一部埃及文学作品有关。

作品来自埃及小说家艾哈迈德·哈立德·陶菲克，他被誉为“阿拉伯世界科幻之父”，咖位不可谓不大。在这位作家的代表作《乌托邦》“预言”了2023年贫富悬殊的埃及——富人在封闭的社区里过着奢侈的生活，而穷人只能吃鸡爪。

偏偏是2023、偏偏是鸡爪。既有这样一部知名作家“预言”在前，我们的确很难责怪埃及人对于“吃鸡爪”这件事格外敏感。

可我们仍不禁嗟叹，同为“文明古国”埃及人的文化仿佛断了代，太在意十几年前的科幻预言，却忘记了历史时移事异的沧海桑田；习惯了不畏冻馁的饮食方式，竟把食用肉禽的各个部位也分出了三六九等。

说到这里，还是要对比中国。

在首都北京，接地气的本地小吃充斥着各种动物“下水”，譬如卤煮、爆肚、炒肝儿。在旧社会，它们曾经不配进入饭馆儿，只配在门口支个小摊儿；入不了有钱人的胃肠，仅仅是穷人打牙祭的选择。

这是一位北京大爷根据老人口述绘就的1930年代烟袋斜街图景。几十年后，昔日的小吃摊早已登堂入室，摇身变成了“老字号”，成为北京市井文化的重要组成。

美食烹饪分得出精致与粗糙，食材本身却没那么多高低贵贱。除了北京的卤煮、爆肚、炒肝，剔除了丰腴肉质的鸡架也颇受中国人青睐，竟倒逼得某知名洋快餐也把它搬上了菜单——无人以此为耻。

然而此类食材仍旧入不了某些西方“精英”的法眼。美国总统拜登曾闹过一个国际笑话：作为副总统访华时去某知名炒肝店“探店”，却只点了炸酱面和包子。

在如此这般的饮食文化谱系里，人们鄙薄鸡爪，倒也合乎情理。

只可叹，曾为第三世界强国、如今却实力衰落的埃及——学来了西方人“不食肉糜”的做派，却失去了铺张浪费的经济实力，空余一颗动辄破防的玻璃心。