东山岛这七个怪菜，你都吃过了吗？

冬日来到东山岛，可以不看美景，但是美食却是不可缺少的。

天大地大口福最大，来东山岛，一定得吃本地特色美食，这里历史悠久、文化厚重，有着许多传统闽南美食和小吃：烧腱灵、蚵仔煎、小管......这些都是大家耳熟能详的。

图 | 昵图网

但有些菜式，外地人一听到名字，就会觉得很奇怪，产生各种联想，东山岛这七个怪菜，你都吃过了吗？

1

没有猫仔的猫仔粥

外地人一听到猫仔粥这个名字，多半会惊愕，以为这粥是用猫仔做的吗？

图 | 小兵从军

其实不是，猫仔粥是因为什么都放得名。

里面有虾、鱿鱼、鱼肉、瘦肉、猪肝......许多配料和预先蒸熟的白米饭，滚成一碗香喷喷的杂粥。别听它的名字吓人就不敢吃，冬天的夜晚来一碗猫仔粥，你一定会觉得超级满足。

图 | 小兵从军

2

没有乌龟的红龟粿

红龟粿是东山人节日祭祀必备的糯米制食品，做粿的步骤大抵相同，只是有些用的是糯米有些用的是籼米，糯米做出来的粿软糯带黏，籼米做出来的粿爽口弹牙。

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它最特别的地方，就在于压红龟粿的模具，红龟粿模多是用带柄四方硬木雕刻的，呈凹状，图案对称，多为龟甲纹样，中间刻有寿字，寓意灵龟长寿。

图 | Amoy不辍

3

没有金钱的金钱肉

金钱肉里虽然没有金钱，但它是吃上一口就可以让你难以忘怀的存在。

图 | 小兵从军

东山岛的金钱肉，是选用肥肉和瘦肉相间着串上去，然后和烧腱灵一样放至碳火上烤，肉片上的猪油也会包裹金钱肉，吃起来非常鲜香。

图 | 小兵从军

4

不是武器的梅花箭

梅花箭可不是跟孔雀翎一样的武器，而是东山岛一种特色小吃。

图 | 微博@Daisy卷儿

梅花箭是由糯米制成的，油锅里翻滚一遍，再扔进白糖堆里一蘸，一条金黄好吃的梅花箭就做成了，简单的加工，却不失风味。

图 | 小兵从军

5

没有荷花的荷花包

荷花包是东山人婚宴上一道经典的甜点，也是东山岛的十大特色小吃之一，因外形酷似荷花得名。

图 | 微博@色影姐

荷花包以猪肉丁、冬瓜糖和芝麻等翻炒再加上橘子皮丁拌成馅，然后把馅装进荷花边的面皮袋子中。

图 | 微博@冰淇淋小朋友

6

不是龙的土龙汤

土龙汤里的土龙虽然不是龙，但它是可遇而不可求的海中珍品，有“海底人参”、“海中之龙”的美誉。

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土龙汤也是东山人凡摔伤、骨折、筋骨酸痛都会吃的，尤其在天气寒冷的冬天，更适合来一碗土龙汤进补。

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7

不像猪屎的猪屎螺

所谓好菜配好名，你一定无法想象东山人为什么给这道菜起这样一个难登大雅之堂的名字——猪屎螺。猪屎螺其实还有个名字黄螺，但东山人普遍叫它猪屎螺。

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但你不用皱眉头，它的名字虽然不太雅观，简单清炒或者做成酱汁菜，就很好吃，肉质q弹软嫩，美味十足。

图 | 网络

这些怪菜，

你们都吃过几样呢？

如果还没吃过，

那就赶紧来东山岛尝一尝吧！