山西和顺肉牛产业高质量发展论坛在德清举办

5月10日，和顺肉牛产业高质量发展论坛在浙江德清举办。作为2025世界品牌莫干山大会系列活动之一，论坛以“产业聚势·链动未来”为主题，共探和顺肉牛全产业链发展之道，为推动山西省晋中市和顺县产业经济高质量发展注入强劲动力。

和顺肉牛产业高质量发展论坛现场中国图片集团供图

产业引擎驱动乡村振兴新动能

畜牧业是我国农业农村经济的支柱产业，在乡村振兴的时代浪潮中，产业振兴无疑是核心引擎，而健全产业链条对于畜牧业及县域经济发展而言，更是意义深远。

中国广告联合有限责任公司副总裁古斯敏在和顺肉牛产业高质量发展论坛上致辞中国图片集团供图

中国广告联合有限责任公司（以下简称“中广联”）副总裁古斯敏表示，中广联作为新华社直属企业，是国家通讯社拥有44年历史的广告公关国家队。依托新华社全媒体传播矩阵的强大优势，中广联构建了覆盖创意策划、传播推广、资源整合的全链条服务体系。此次携手和顺县人民政府举办论坛，正是中广联发挥专业优势，赋能和顺肉牛产业高质量发展的生动实践。中广联将通过多平台传播和顺肉牛品质，精心打造“和顺肉牛 自然好牛”的品牌形象，让和顺肉牛的优质形象深入人心。同时，运用企业与商业渠道，助推肉牛产业从养殖、加工到销售全链条的协同发展，汇聚专家力量，推动肉牛产业标准化、智能化建设，有效提升和顺肉牛的产业发展与市场竞争力，为和顺肉牛产业驶入发展快车道铺设坚实轨道。

和顺县人民政府副县长李新兴在和顺肉牛产业高质量发展论坛上致辞中国图片集团供图

和顺县人民政府副县长李新兴也分享了和顺县在肉牛产业发展现状与成果。产业振兴是乡村振兴的重中之重，和顺县将肉牛产业作为强县富民的核心产业，五十年如一日接力深耕，推动产业从无到有、从小到大。如今，肉牛产业已被纳入和顺县经济发展核心规划，在政策、资金、技术等多方面获得全方位保障。和顺县构建了“大型企业引领、家庭牧场支撑、养牛园区筑基”的三级产业体系，“和顺肉牛”地理标志产品更是带动三千余户农户增收，成为乡村振兴道路上的璀璨明珠。科技创新为产业升级赋能，2024年和顺县与山西农业大学共建研究院，培育标杆企业，建设产业平台，整合科研、产业、创新资源，实现育种、养殖、加工等环节科技赋能，让和顺肉牛产业焕发出勃勃生机。品牌建设则是产业走向市场的关键，在“510”中国品牌日，和顺县携手中广联举办论坛，借助其专业优势，完善产业链、导入产业资源、推动政企对接，提升品牌认知度，让和顺肉牛产业在富民强县道路上大步迈进，走向更广阔市场。

专家智慧赋能产业发展的创新密码

论坛上，多位专家学者围绕和顺肉牛产业发展的关键问题，分享了前沿理念与实践经验，为产业发展注入了创新活力。

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员、博士生导师孙宝忠在和顺肉牛产业高质量发展论坛上作主旨发言中国图片集团供图

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员、博士生导师孙宝忠针对当前区域品牌“有品类无品牌”的痛点，为和顺构建“三位一体”品牌体系提出了宝贵建议。他表示，技术标准国际化是品牌体系的重要基石，和顺应积极参与ISO牛肉质量标准制定，将生态养殖、中医养生等中国特色指标纳入全球话语体系，提升和顺肉牛在国际市场的竞争力。消费体验场景化则是品牌传播的关键环节，在长三角、珠三角等发达地区建设“和顺牛肉文化体验馆”，通过“盲品会”“烹饪课堂”等互动形式，让消费者亲身感受和顺牛肉的独特魅力，强化消费者认知。产业协同生态化则是品牌发展的有力保障，和顺肉牛联合山西农科院、中国肉类协会等机构，建立“太行肉牛产业联盟”，推动品种改良、加工技术、冷链物流等环节的协同创新，形成产业发展的强大合力。

中国畜牧业协会副秘书长刘强德在和顺肉牛产业高质量发展论坛上作主旨发言中国图片集团供图

中国畜牧业协会副秘书长刘强德阐述了和顺县肉牛全产业链的构建模式。他提出，采用“1+3+1+N”的高质量发展模式进行建设，即组建1个肉牛全产业链高质量发展平台，提供优质肉牛标准中心、检测中心和品质评价中心等3项服务，支撑肉牛产业“1+N”的“绿色优质”发展。其中，“1+N”指的是建设1个绿色优质肉牛数字交易中心，并打造N个绿色优质肉牛供给基地保障工程。通过这一模式，和顺县将实现绿色优质肉牛交易的线上运营，整合肉牛养殖、屠宰加工、销售、仓储和终端消费各环节，优化资源配置，提高交易效率，为和顺肉牛产业的全产业链发展提供了清晰的路径。

国家广告研究院副院长王昕在和顺肉牛产业高质量发展论坛上作主旨发言中国图片集团供图

国家广告研究院副院长王昕则从宏观角度对和顺县肉牛产业发展给予了高度评价。他表示，和顺县通过“产业结构优化—产业链条延伸—品牌价值塑造”三维联动，构建了可复制、可持续的特色产业振兴路径，为中西部地区县域经济高质量发展提供了实践范本。这一路径不仅注重产业的规模扩张，更强调产业的质量提升和品牌塑造，为和顺肉牛产业的可持续发展奠定了坚实基础。

和顺县畜牧兽医服务中心主任张志军在和顺肉牛产业高质量发展论坛发言中国图片集团供图

和顺县畜牧兽医服务中心主任张志军代表和顺县向与会嘉宾介绍了当地牛产业发展情况。作为山西省肉牛产业发展的标杆县，和顺县将依托资源禀赋与产业基础，以“品种改良、品牌塑造、链条延伸、生态循环”为核心路径，推动肉牛产业向现代化、规模化、品牌化转型，力争到“十五五”末建成全省最大优质母牛繁育基地，打造年出栏育肥肉牛5万头的绿色育肥产业集群，为乡村振兴注入强劲动能。

多元对话共商肉牛产业发展新路径

在主题对话环节，与会嘉宾围绕“新消费时代背景下，传统畜牧业如何有效实现‘从牧场到餐桌’”“和顺肉牛产业发展前景分析”两大主题展开深入交流。

新华社品牌工程专家咨询委员会特聘专家、致力共通品牌咨询机构创始人乐剑峰，中国肉类协会牛羊业分会秘书长刘金焕，中国农业科学院肉类加工博士后张兴隆，中国农业大学动物科技学院副教授何阳，山西农业大学动物科学学院副院长王树华，山东阳信福安清真肉类有限公司董事长杨金华等嘉宾各抒己见。他们从品牌建设、市场趋势、技术创新、产业链协同等多个维度展开探讨，为和顺肉牛产业在新消费时代实现转型升级提供了宝贵建议。

主题对话现场中国图片集团供图

在“从牧场到餐桌”的探讨中，嘉宾们一致认为，要实现这一目标，需加强产业链各环节的协同合作，建立完善的质量追溯体系，确保产品品质与安全。同时，要充分利用现代信息技术，推动产业智能化、数字化发展，提高生产效率与管理水平。在和顺肉牛产业发展前景分析方面，嘉宾们对和顺肉牛产业的发展潜力充满信心，认为和顺县在资源禀赋、产业基础、政策支持等方面具有明显优势，通过持续创新与品牌建设，和顺肉牛产业必将在市场竞争中占据一席之地，实现可持续发展。

主题对话现场中国图片集团供图

据悉，此次论坛由中广联、和顺县人民政府联合主办。