荷兰这家餐馆被评为最佳中餐馆

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华龙酒楼老板夫妇Qing Chen（左）和Youqiu Zhou

位于乌特勒支Overvecht区的China Dragon（华龙酒楼）日前被荷兰送餐网站Thuisbezorgd评为最佳亚洲餐馆。3月25日，共同日报（AD）刊登了采访餐馆老板的儿子陈凯文（Kevin Chen）的文章，后者讲述了生意成功的秘诀：“新鲜蔬菜和真正的中国菜谱”。

餐厅是如何获奖的？

“我们根本没有想到会获奖，因为荷兰有很多不错的亚洲餐馆。Thuisbezorgd的独立评审团选出了十家亚洲餐厅，然后人们可以投票选出他们最喜欢的餐厅。我们询问顾客是否愿意帮助我们，包括通过传单和社交媒体上的消息。” 陈凯文说。

他介绍，因为获奖，该餐馆成了Thuisbezorgd网站和应用程序（APP）的焦点，获得免费的广告机会、网上商店信用和一些不错的“好东西”。

荷兰大约有1500家中印尼餐厅，您的餐厅有何特别之处？

“我父母的目标是让每个人都能享用到尽可能高品质的亚洲美食。他们每周几次去市场购买蔬菜。所有肉类都是清真的。也许更重要的是：食物是自制的，酱汁是根据我父亲的食谱制作的。他和我妈妈正在厨房里。”

餐厅是如何开始的？

“16年前，我的父母在Overvecht开设了这家餐厅。这是一个真正的家族企业：我的父母在厨房工作，我的姐妹们负责服务。我们在附近的知名度越来越高，并开始有了常客。现在，我们在附近和乌特勒支已经是家喻户晓。”

您的菜单有299种不同的菜肴，如何做到？

“许多菜肴都有相同的基础，通常是某种类型的酱汁。肉的种类（如鸡肉、鱼）或豆腐，以及米饭或面条的选择确保了大量不同的菜肴。”