餐飲美食看海南，前景寬闊無限好

（《加中在綫》／《加中時報》記者吳冠廷海南報導）如今高鐵發達、航空興旺，人們可自由便利地往來各地，因此對不同地方的美食了解甚多，有時就會覺得「美食遍地」是很容易的事情。

其實，一個地方的飲食業，若能展現「集大成」的特色，不僅說明這個地方有包容度，還能說明這個地方有前途、有前景。

現代史上，中國有兩個地方，在飲食特點上是集全國大成的，一是台北、一是深圳。

台北，是當年有幾十萬人從全國各地集聚到那裡去，成為今日向噹噹的「台北美食」的基礎。當時，有「被迫」的因素。

深圳，是當年從全國各地去開拓新天地的數以百萬計算的人口，打造了深圳新的「飲食文化」。那時，大家都是自發自願的。

現在，「第三個地方」已經出現，這就是常住人口已超過一千萬人的海南。走在海口街頭，全國各地各色的飲食店，都能見到。海南的吸引力、海南的包容度，可見一斑。

因為參加中國新聞社、海南省新聞辦公室、海南省僑務辦公室主辦的「2021行走中國境外華文媒體海南行」活動，到了海南，在海口快速轉了一圈，留下了這個「第一印象」。

「美食」背後的海南，前景令人向往：

 根據方案：2025年前將適時啟動全島封關運作。在此之前，率先對部分進口商品實施零關稅，免征進口關稅、進口環節增值稅和消費稅。此外，大幅放寬離島免稅購物政策，海南離島免稅購物限額提至每人每年10萬元，進一步擴大免稅商品種類。

按照規劃，海南自由貿易港將在2035年前全面實現貿易自由便利、投資自由便利、跨境資金流動自由便利、人員進出自由便利、運輸來往自由便利和資料安全有序流動，推進建設高水準自由貿易港。

相信，到「方案」落實，海南的美食又會發展到更高更新的境界了。