夏天吃肉锁死这个搭配！堪称米饭杀手，补脾胃养气血，上桌就抢光

哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人

气温一天天在回升，天一热就不想吃饭，尤其不想吃油腻的荤腥，但是夏天又是一个特别需要补充营养的季节，身体出汗多，能量消耗大，别急，夏天吃肉，您就锁死这个搭配——菠萝烧鸡腿，这个菜堪称米饭杀手，鲜嫩不油腻，营养价值高，还带着熟菠萝特别的甜香，保证一上桌就被抢光。

菠萝直接吃酸甜多汁，这时一种特别神奇的水果，跟肉类一起搭，能让肉更香，还不会破坏菠萝的原味，它还有补脾胃，养气血，助消化的功效，特别是对于肉类的消化，菠萝中的菠萝蛋白酶，可以把肉类中的大分子蛋白质分解成小分子肽或者是氨基酸，由此让肉质变得更滑嫩。

现在正是菠萝大量上市的季节，价格便宜口感甜，汁水丰富，爱吃菠萝的朋友千万别错过这个季节，有条件可以多吃，生吃菠萝的时候，可以用淡盐水浸泡一下，这样吃起来口感更甜，也不会有麻口扎嘴的情况出现。

【菠萝炒鸡腿】

用料：鸡腿肉330克，菠萝果肉220克，青椒30克，大蒜15克，清水半碗，料酒一勺，生抽两勺，蚝油一勺，盐少许，黑胡椒粉少许。

步骤：

1，鸡腿去掉骨头，切成小块，菠萝可以提前让卖家削皮切好块，另外准备一些水果青椒，大蒜备用。

2，提前准备好调料汁，可以有效缩短烹饪时间，新手小白也不至于手忙脚乱，一碗清水加入一勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油，少许盐，黑胡椒粉，搅拌均匀成调料汁。

3，油锅烧热，下入鸡腿肉和蒜末炒香。

4，加入料汁，根据家里的火力炖上大约6分钟左右，鸡腿肉很嫩很好熟。

5，最后两分钟放入菠萝和青椒，大火收汁至浓稠即可。

6，完成后盛盘，清香扑鼻，上桌特别受欢迎。

小贴士：

我用的不粘材质的锅，所以把鸡腿的骨头去掉了，孩子也喜欢吃去骨的鸡腿，如果是大人吃，可以不去骨，直接把鸡腿剁成小块即可。

新鲜的鸡腿无需焯水，直接炒一点也不腥。