本地食品初創益創膳與香記咖啡攜手打造嶄新市場

企業合作 推動可持續發展

香記咖啡一直以來都深諳香港人的口味和飲食習慣，並在咖啡和茶的領域擁有廣泛的影響力。作為一家具有悠久歷史的咖啡品牌，他們致力於為消費者搜羅全球最優質的咖啡豆和靚茶。最近，香記咖啡宣布與益創膳展開合作，將植物奶引入咖啡和餐飲領域，以應對市場上不斷增長的ESG(環境、社會、公司治理)趨勢。

這項合作舉措既是對環境友好飲食理念的回應，也是推動可持續產品的推廣。益創膳是一家香港超級食品科技公司，多年來一直致力於研發替代蛋白和未來食品方案，以應對全球面臨的碳排放問題和緩解地球癌症。其中，他們推出了全新植物奶–虎堅果燕麥奶，這款產品突破了傳統，為消費者帶來營養黃金比例，並且香濃滑順的「飲啡體驗」。

在一年一度的素食展上，香記咖啡和益創膳在一個講座中討論了超級食品科技如何引爆全球可持續未來飲品的應用。他們發現，這種植物奶不僅滿足了消費者對健康和可持續性的需求，還與他們推出的熱帶雨林認証冷萃咖啡相得益彰。通過使用虎堅果燕麥奶，他們進一步貢獻了ESG價值觀。然而，他們跟咖啡師合作，也發現虎堅果燕麥奶不僅具有綠色和潔淨的標籤，還具有香濃且獨特的風味，不會掩蓋其他飲品的原有風味。這使得虎堅果奶成為他們所推出的飲品中保持原有特色的理想配搭。

他們的目標是透過這些創新的植物奶選擇，推動更可持續的飲品產業發展，為消費者提供健康、環保和美味的選擇。同時，他們也希望進一步提升ESG價值觀在整個供應鏈中的應用，為全球可持續未來做出更大的貢獻。

虎堅果燕麥奶：透過香港科研，研發更具多層次和創新性的茶飲配搭新選擇

益創膳的2.0酶解技術取代了傳統的打磨工藝，有效地分解虎堅果的外殼，保留了最豐富且完整的營養分子，為該款植物奶提供了優質蛋白質，同時提升了抗氧化和礦物質。他們與香港本地大學的教授合作，在原材料的育種、合成生物科技和食品科學等多個領域進行了大量研究，並在複合配方方面取得了顯著的成功，獲得了廣大消費者的認同和支持。被形容為植物奶的3.0版本，與傳統的植物奶(1.0)和無添加糖的植物奶(2.0)相比，它更具複合性和創新性。虎堅果燕麥奶不僅沒有添加糖，還具有豐富的營養價值和濃郁的口感，成為了許多咖啡店和餐廳的首選。眾多合作夥伴發現，與益創膳食品科技公司合作不僅為他們帶來了新的產品選擇，還增強了品牌形象，實現了雙贏的局面。

香記咖啡的代表表示，益創膳食品科技公司的虎堅果燕麥奶為他們的咖啡和飲品提供了全新的選擇，同時也支持了他們對環境和社會責任的承諾。這種合作帶來了更多的創新可能性，也期待在未來繼續深化這種合作關係。

這種跨界合作不僅促進了企業間的共贏，更推動了可持續發展理念的普及。香記咖啡和益創膳食品科技公司的成功合作，為其他企業提供了一個值得借鑒的範例，也為消費者提供了更多優質、健康的選擇。隨著更多企業投身到這一合作潮流中，可持續發展將成為未來市場競爭的一大亮點。

（圖文編輯：蔡志磊）