干一杯，夏天！

五月，气温悄悄爬升

街边茶馆、冷饮小店纷纷上新

“来壶茉莉花茶”

坐在榕树绿荫下，喜悦地喝一大口

清冽的茉莉香，沁人心脾

“福州的夏天，就是这个味道！”

福州与茉莉花茶的相遇

是一城烟火与一缕茶香的永恒交融

“好一朵美丽的茉莉花”，歌声里的清雅，正是福州街头的日常风景。茉莉，玉骨冰肌，清香雅致，也称 “莫离”。

千年岁月间，茉莉花茶更是与福州的山水、人文历史融为一体。

一杯茉莉花茶见古今。自诞生于北宋以来，福州茉莉花茶已有1000多年的历史，到清朝咸丰年间，福州茉莉花茶逐渐成为贡茶。

五口通商，福州开埠以后，福州茉莉花茶随之流传到世界各地。改革开放前，中国出口的茉莉花茶95%以上为福州出产，创造出风靡世界的“中国春天的味道”。

自南海而来的茉莉，在福州与茶相遇，孕育出独特的窨制工艺；承载着东方智慧的茉莉花茶，又循着海丝航路走向世界。一朵花、一杯茶，成为海上丝绸之路上芬芳的见证者。

如今，飘香千年的福州茉莉花茶更是融入了福州人生活的方方面面。老茶摊的竹椅上，茶香裹挟着市井烟火；宴席餐桌上，花茶流淌着东方风雅；新式茶饮店里，冷萃、气泡茶演绎传统新生。

2022年，“福州茉莉花茶窨制工艺”等中国传统制茶技艺及相关习俗，被联合国教科文组织列入人类非物质文化遗产代表作名录，成为福州重要的城市名片。

图源：福建发布

宋代诗人杨万里曾写下“茉莉独立更幽佳，龙涎避香雪避花”，道尽茉莉超凡脱俗之姿；王十朋亦留下 “没利名嘉花亦嘉，远从佛国到中华”的感慨，点明其漂洋过海的渊源。茉莉花香与诗韵，跨越千年至今仍在文脉中徐徐绽放。

而在茉莉花茶的人文长河中，冰心的文字如一盏明灯。她在《茶的故乡和我故乡的茉莉花茶》中写道：“我的故乡福建既是茶乡，又是茉莉花茶的故乡……”细腻的笔触间满是对家乡炽热的眷恋。

在海外，福建侨民相聚时，总少不了一壶茉莉花茶，茶香袅袅间，是对故乡的深深思念。正如她在《还乡杂记》所述，我所到过的亚、非、欧、美各国都见到辛苦创业的福建侨民，握手之余，情溢言表。在他们家里、店里，吃着福州菜，喝着茉莉花茶，使我觉得作为一个福建人是四海都有家的。

从文人墨客的诗词歌赋，到游子心间的乡情寄托，福州茉莉花茶不仅是味蕾的享受，更成为福州向世界讲述中国茶文化的独特语言，让东方的温柔与雅致，借着茉莉花茶的芬芳，永恒流淌，生生不息。

品茶，亦是品人生。当滚烫的热水注入茶盏，窨制而成的茉莉花茶在水中舒展、翻腾，洁白的茉莉香气与深绿的茶叶相互交融，释放出茉莉的芬芳，恰似人生旅程中的起起落落，有苦涩回甘，也有五味杂陈。

手执茉莉茶盏，浅啜一口，先是微微的清苦，而后是茉莉花香裹挟着茶香在口中四溢，回甘悠长。这一杯茶里，藏着的不仅是闽地的风雅情调，更是生活处事的学问。

在氤氲茶香中修炼心境，方能懂得茶香虽宁静却可致远，虽淡泊却可明志。人生如茶，茶如人生，唯有细细品味，方能领悟其中的醇厚与甘美，让生活也染上茉莉与茶交织的清雅韵味。

周末，约上三两好友，在茶摊凉亭围坐，泡一壶茉莉花茶，聊几句家长里短，静享生活，好不惬意。