福建人听不懂的“福建话”，是什么话？

新加坡唐人街“牛车水”夜市 图源：闽声文化

肉骨茶 图源：闽声文化

福建派肉骨茶口感咸香、肉汤浓郁，在炖煮的过程中加入了老抽，其富含的鲜味能将肉的甘甜进一步激发出来；此外还会加上八角、当归、桂皮等多种药材、香料，因此药味更浓。

爱茶的福建人也给南洋带去了品茶的习惯，搭配肉骨茶喝上几杯，油腻全消。饱餐之后，泡上一壶家乡茶，别是一番风味。

2008年首播的新加坡电视剧《小娘惹》曾经风靡中国，不少中国人第一次认识了峇峇（bā）娘惹（baba nyonya）这个特殊族群。但你知道吗？实际上他们与福建的关联亦是密不可分。

远在600多年前，郑和七下西洋，五次停靠马六甲，一批华人随之陆续下南洋，其中一大部分原籍福建，他们与当地土族妇女通婚的后代，男性称为“峇峇”，女性称为“娘惹”。

随着时间推移，中华文化基因与马来族等当地元素相融合，衍生出了娘惹文化。例如在语言上，峇峇娘惹所使用的“峇峇语”就是一种闽南语为主，并混合当地方言的混合语言。

除了语言外，峇峇娘惹在服饰、饮食、婚嫁仪式上，也表现出中国传统文化和马来文化的融合。

娘惹文化中，娘惹菜是一道很重要的关卡，每一个传统娘惹都要有一手好厨艺。娘惹菜是使用中国传统烹饪方式，巧妙结合东南亚甜酸、辛香、微辣的香料，再经过繁杂的步骤，制作出一道道美食。

在新加坡社会，宗乡会馆作为民间组织参与了华人社会诸多事务，为维持华人社会的良性运转，发挥了不可忽视的社会作用。

创建于1840年的福建会馆，是新加坡最具影响力的华人会馆，我们所熟知的爱国华侨领袖陈嘉庚，就曾长期担任会馆的会长。

中华民族素来重视教育，新加坡华人通过“会馆办学”继承、弘扬了这一优良传统。

百年前，福建会馆就开始致力兴学，连续兴办管理道南、爱同、崇福三校，并津贴新加坡闽侨所办的崇正、丹诏等八校。

著名的新加坡南洋理工大学前身南洋大学就是福建会馆创办的。

新加坡南洋理工大学 图源：校园官网

福建会馆还连续4年（1930-1934）主导实施新加坡华校会考，直接推动了全马来亚华校会考的制度化。会馆如今管理的6所学校，都坚守着共同的校训——“诚毅”，遵循五育并重教育理念，向学生灌输爱国爱群意识，致力于保存和推广中华语言和华族文化。

在闽南，有一类特殊的建筑叫做“番仔楼”，建筑样式中西合璧，与闽南传统古民居截然不同，多为清末至新中国成立前后由闽南的南洋华侨所建。

位于泉州南安市省新镇满山红村的林路厝，是新加坡著名华侨建筑家林路于1908年亲自设计建造的，在闽南传统的建筑形式上，巧妙融入南洋建筑装饰风格，使这一建筑群更加绚丽多彩。

林路厝 陈维坤 摄

林路本人在新加坡被誉为“华侨建筑家”，新加坡早期许多标志性建筑都是林路承建或倡建的。

1901年，林路采取中国传统的搭棚法，逐层兴建的维多利亚剧院及音乐厅（前称维多利亚纪念堂），轰动了整个新加坡，是当时新加坡最宏大的建筑物之一，目前已被列为国家古迹。

新加坡维多利亚剧院音乐厅 图源：新加坡旅游局微信公众号

时事变迁，“番仔楼”已成为百年前闽南人漂洋过海，拼搏奋斗的活生生的固态史书，但福建与新加坡间的建筑交流，仍在进行。

福州人民再熟悉不过的福道，正是由新加坡亚历山大城市森林步道设计师设计，是全国首个钢结构森林步道，比新加坡亚历山大城市森林步道长十余倍（1.6km）。

陈秀荣 摄

2018年，福道荣获新加坡设计领域的最高奖项——“新加坡总统设计奖”。

自1821年新加坡开埠之初

第一艘中国商船

自厦门起航开往新加坡开始

福建就与新加坡保持着

近年来

新加坡和福建

不断开拓新的合作领域

必将推动友好关系

更加紧密

再上新台阶

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