小满，要懂得忌嘴，花20元准备五个时令菜，消暑清热安康度夏

哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人

今日是5月21日，24节气中的小满节气，常言道，

小得盈满，知足即为安，

愿我们都可以在生活中的小事而欢喜，在细微的幸福中感受人生的美好。

小满时节正值天气炎热，雨水逐渐增多，民间有

“小满小满，江河渐满”

的谚语，小满节气不仅承载着我国农耕文化的智慧，更蕴藏着顺应自然，调养身心的养生之道，这段时间湿热交织，人们的身体容易收到“湿邪”困扰，出现浑身乏力，食欲不振的问题，因此饮食上宜清淡补水，祛湿润燥为主。

从昨天晚上开始就闷热无比，雷电交加，雨水不停，到了今天依然不见天气好转，花20元准备了五个时令菜，简简单单开胃解暑，

小满这天吃对了，才能安稳过度整个夏天。

今天的晚餐准备了木耳拌猪肝，西葫芦炒肉，香菇炒芽白，地瓜炒肉，韭菜炒鸡蛋，没有什么大荤，也不算太素，口感和营养也都跟上了。

西葫芦炒肉：

整个季节的西葫芦全是水分，价格便宜鲜嫩又清甜，一根才两块钱，冬天的西葫芦完全没得比，怎么炒都好吃，而且炒西葫芦的时候，切片切丝炒出来的口感都是不一样的，喜欢吃西葫芦的朋友们可以都尝试一下，我今天切了条炒，不要切太粗，稍微薄一点，少搭配猪肉简单一炒，鲜嫩又下饭。

韭菜炒鸡蛋：

老婆婆自己种的韭菜，口感特别清香，买了一块钱的韭菜，切成小段后打入三个鸡蛋，只需要加少许盐调味，用筷子搅拌均匀后下入油锅，煎炒至定型即可，出锅清香鲜嫩，蛋味十足，空口吃也好美味。

猪肝拌木耳：

这是个非常开胃的凉菜，连我家不爱吃猪肝的孩子都赞不绝口，做法很简单，猪肝切成薄片，水开后下入猪肝片焯水一分钟后捞出，木耳提前泡发，也煮熟捞出，木耳大概煮两分钟，要煮熟，把煮熟的木耳和猪肝用凉水冲洗降温，然后加入一大勺凉拌汁，一勺芝麻油，一勺花椒油，再放入姜末蒜末，拌匀即可上桌，能吃辣的可以加些小米辣或者辣椒油，更加开胃。

地瓜炒肉：

地瓜用的是南方菜市场常见的地瓜，也叫凉薯，外皮和果肉都是白色的，脆嫩多汁，质地有点像白萝卜，炒出来清甜无比，搭配一点猪肉吃起来又香又下饭，做法和一般的小炒差不多，先把猪肉片炒香，然后加入一些姜去腥，加入老抽，蚝油，少许盐，鸡精调味，最后放入地瓜片，加少许水焖煮一下即可。

香菇炒芽白：

菜市场的芽白正鲜嫩，搭配两朵香菇炒一下，清香多汁，不加一滴水，食材本身也能淅出很多水分来，炒芽白用到的是新鲜的香菇，切成薄片先炒软，然后加入蒜末炒香，再放入芽白，加少许蚝油，一点点盐帮助水分淅出即可，炒软即可出锅。