246名厨师现场展示烹饪技能、弘扬豫菜文化

1月12日上午八时三十分，彩旗飘扬，为期两天的安阳市第二届“洹泉涌流”杯职业技能大赛、安阳市第七届豫菜品牌大赛、第八届烹饪技能大赛、安阳市第四届餐饮住宿服务技能大赛在安阳宾馆同期拉开了帷幕，来自我市各县区的246名厨师现场参加角逐。

本次联赛旨在推进“人人持证、技能河南”建设，提升安阳市餐饮与住宿行业技能、质量水平，培养能工巧匠，树立爱岗敬业的行业模范，弘扬豫菜文化，促进我市餐饮与住宿行业转型升级，推动餐饮、住宿与文化、旅游等行业的协同发展，拉动经济增长，服务民生。

据介绍，安阳市第七届豫菜品牌大赛团体赛项目为:安阳传统风味筵席赛、小吃名吃风味展销赛、火锅单项赛。安阳市第八届烹饪技能大赛个人赛项目为：中式烹调、中式面点。安阳市第四届餐饮、住宿服务技能大赛项目为：餐厅服务类筵席摆台服务技能、客房服务类宾馆客房服务技能。

本次联赛由安阳市商务局、安阳市人力资源和社会保障局、安阳市市场监督管理局、安阳市总工会、安阳市文化广电体育旅游局、安阳市供销合作社主办，安阳市餐饮与住宿行业协会承办。

（记者 陈海军 张颖）