澳洲研究发现骆驼奶更益肠道 比牛奶更健康

澳洲研究人员的最新研究发现，饮用骆驼奶会比喝牛奶更健康，更有益于消化，且过敏性低。

埃迪斯科文大学（Edith Cowan University）的研究人员说，他们的研究发现，与牛奶相比，骆驼奶含有更多的天然生物活性肽，可以保护肠道免受有害酶的侵害。

参与研究的该校博士生莫希蒂奇（Manujaya Jayamanna Mohittige）说：“我们现在知道，与牛奶相比，骆驼奶具有低过敏性的潜力，而且它还具有产生生物活性肽的更大潜力，这些生物活性肽具有抗菌特性和抗高血压特性。”

“它们可以选择性地抑制某些病原体，从而创造一个健康的肠道环境，并有可能降低未来患心血管疾病的风险。”

不过，莫希蒂奇表示，这些生物活性肽的效力仍需进一步测试。

此前的研究曾发现，骆驼奶的乳糖含量低于牛奶。

牛奶通常含有85%到87%的水分、3.8%到5.5%的脂肪、2.9%到3.5%的蛋白质和4.6%的乳糖。

相比之下，骆驼奶含有87%至90%的水分。其蛋白质含量在2.15%至4.90%之间，脂肪含量从1.2%到4.5%不等，乳糖含量在3.5%到4.5%之间。

目前，全球奶产量的81%来自奶牛，骆驼奶产量排在第五位，排在水牛、山羊和绵羊之后，仅占比0.4%左右。

莫希蒂奇表示，澳洲的半干旱气候和现有的骆驼数量（尽管有些是野生的）为增加产量和消费量提供了令人信服的理由。

“干旱或半干旱地区对于传统的养牛业来说是一个挑战，但对于骆驼来说却是完美的选择”，他说。

目前，澳洲虽已有一些骆驼奶场，但产量很低。奶牛每天可以产奶28升，而骆驼每天通常的产奶量为5升。而且骆驼奶的价格也比牛奶高。

骆驼奶公司打出的广告称，1升骆驼奶的售价为18澳元，而在Coles和Woolworths超市，自有品牌的2升牛奶售价仅为3澳元。