土鸡蛋和饲料蛋，哪一种更有营养？

市面上有各种蛋：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等等，哪一种蛋最营养值得每天吃？今天，小薇就来给大家好好说说。

那就是：鸡蛋！

鸡蛋号称“全营养食品”，不仅有优质的蛋白质，多种人体必需的氨基酸、维生素以及微量元素，还有丰富的卵磷脂，有助于大脑发育，尤其适合成长期的儿童“补脑”。

其他的蛋与鸡蛋相比较，营养成分都差不多，但是：

鸡蛋吃起来没有蛋腥味，大小刚好（1个约50g），每天吃1个就能满足膳食指南中最推荐的要求（每周300-350g），也不会营养超标；并且鸡蛋的价格比其他蛋要便宜，更适合全家人吃。

不过，关于吃鸡蛋，一些小伙伴也有疑问：听说土鸡蛋比洋鸡蛋有营养，是真的吗？

两者不分高低，选自己喜欢的吃。

大家往往认为土鸡蛋吃了对身体更好，其实它们的营养成分没有太大的差别（如下图）；洋鸡蛋的胆固醇含量还远低于土鸡蛋，更适合血脂高的人吃。

土鸡蛋之所以会更好吃，是因为土鸡在饲养过程中，食物大多为含有脂类物质的谷物、虫子等，让土鸡蛋吃起来口感更香。

但土鸡多处于“放养”状态，下蛋的时候鸡蛋会沾染上粪便、泥土等脏东西，会被沙门氏菌、农药等污染，容易有食品安全隐患，所以大家一定要去正规的超市，农产品店买土鸡蛋。

另外，除了土鸡蛋外，市面还上有一些号称有“养生”效果的鸡蛋：

比起纠结买哪种鸡蛋，更重要的是要健康吃！要想获得鸡蛋更加全面的营养，吃的时候要注意这3点。

根据《中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南》提出的每天吃蛋量建议，大家记住下面这张表格就好啦↓↓↓

（建议收藏）

在早餐吃鸡蛋，蛋白质能更充分地消化和吸收，并且需要搭配谷物类主食（包子、馒头、面包、玉米、红薯等），才能更好地补充营养和能量。

最推荐吃水煮蛋，在煮熟的过程中，鸡蛋中的营养可以全面保留，是最有益心血管健康的吃法。

大家如果不喜欢吃水煮蛋，也可以选择吃蒸蛋、蛋汤、炒蛋，只是营养会有损失；但炒蛋时，别放太多油，以免升高血脂。