特色预制菜产业如何崛起？龙岩作答→

5月3日

在总投资10亿元的连城—增城预制菜

产业园（一期）项目建设现场

二号厂房的基础土方开挖工作已全部完成

三号厂房正在进行梁板施工

四号厂房的基础施工也已结束

即将进入主体建设阶段

该项目是连城县深化广龙合作

与广州市增城区对口合作的重点项目之一

位于省级现代农业产业园——

连城县食品加工专业园

分两期进行

建成后将成为

连城县预制菜产业的重要集聚地

“项目（一期）计划于今年年底建成，发挥连城的农业资源优势和增城的技术、市场优势，建设产业特色鲜明、技术装备先进、经济效益显著、示范带动有力的现代预制菜产业园，打造广龙合作样板示范点。”福建增连产业投资有限公司负责人罗键军告诉记者，“下一步我们的工作重点是要做好产业园的招商工作，吸引相关企业在这里落地生产。项目建成后，有利于促进连城农产品工业化、一二三产业深度融合化、产业结构优化和提升。”

连城—增城预制菜产业园建设

是龙岩推动预制菜产业高质量发展的一个缩影

为推动传统农产品园区转型升级

龙岩跟踪服务产业园建设各个环节

在加大培育一批

预制菜产业专业园区上下功夫

除连城—增城预制菜产业园之外

长汀河田鸡预制菜产业园

龙池特色现代农业产业园

永定现代特色农产品科技产业基地

等农产品加工园也正在建设中

推动形成更加紧密的产业集聚效应

目前

龙岩预制菜产业发展初具规模

现有规模较大的预制菜加工相关企业50多家

为推动预制菜企业不断做大做强

龙岩“筑巢引凤”

搭建多元化平台

☑一方面加快预制菜产业园建设，“筑巢引凤”培育预制菜龙头企业，并促进预制菜产业链上下游企业协同合作、抱团发展。

☑另一方面，搭建多元化平台，通过开展交流学习、举办技能竞赛、加强品牌推广、组织参加展会等多项举措，如成功举办2024年龙岩市“新闽菜·客家菜”中式烹调师、西式烹调师职业技能大赛，评选出一批厨艺精湛的烹调大师；积极组织预制菜企业参加首届中国国际预制菜产业博览会（东莞）、2024象手·生态预制菜三新展（成都）等，增强预制菜企业的创新能力、生产质量和品牌建设水平。

如今，在龙岩这片沃土上不断成长壮大的预制菜企业，以当地特色农产品为原料，以传统美食工艺结合现代食品安全生产技术，源源不断生产具有龙岩特色的各类预制菜系列产品：河田鸡、盐酒鸡、白鸭汤、泡鸭爪、牛肉丸、槐猪肉、笋干肉、烊鱼、什锦、地瓜干、槟榔芋、萝卜干等等，种类繁多、不一而足。

为提升这些产品的市场竞争力，走向更广阔的市场，龙岩秉承红色文化、客家文化底蕴，依托种养业发达、区位交通便捷、政策环境优良等优势，在积极培育本地特色预制菜企业的同时，加大特色预制菜产品扶持力度，打造深受喜爱的各类优质预制菜产品，并拓宽市场渠道，推动预制菜产品走向全国市场。

预制菜产业方兴未艾

近年来龙岩依托得天独厚的

生态禀赋和资源优势

加快构建特色现代农业产业体系

不断做优做强特色优势农业产业

为预制菜产业蓬勃发展

提供了坚实的基础支撑和发展空间