秘鲁仙人掌果的神奇妙用

秘鲁的仙人掌果Sanky 被称为“印加人的能量源”，是一种原产于秘鲁安第斯山脉的水果，被认为是真正的神奇食物，因为它含有一组可优化身体机能的抗氧化营养素。它还可以增强免疫系统，有助于预防和缓解胃炎和其他消化系统疾病，防止脱发和保护肝脏，以及许多其他健康益处。

Sanky (Corryocactus brevistylus) 是仙人掌的一种，其茎是肉质的，高达 2.5 米。它生长在海拔 2500 至 3300 米的山坡、多石、多沙和多岩石的地方。

Sanky 果实的特点是球形，平均直径为 12 厘米，外皮黄绿色，多刺，果肉透明，黑色种子，胶状稠度。类似于火龙果和奇异果，成熟时具有非常宜人的酸味。 

Sanky 被认为是一种超级食品，因为它含有一系列营养素，包括浓度比柠檬高 10 倍的维生素 C，使这种水果成为一种天然抗氧化剂，可以抑制影响细胞的自由基作用，从而预防衰老以及感染和癌症的出现。

它还有助于对抗贫血，调节葡萄糖、胆固醇和甘油三酯水平，避免血脂异常，以及增强身体对疾病的防御能力。

它含有钙、磷和钾等矿物质，这些矿物质对于骨骼、肌肉、神经和心血管系统的正常运作以及预防影响它们的疾病（如骨质减少、骨质疏松症、动脉硬化、心脏疾病）至关重要。

Sanky 90% 以上的果肉是纤维和水，使这种水果具有补水和饱腹的特性，是避免超重和促进消化的有效盟友，避免便秘、胃炎、结肠癌等问题。它可以保护肝脏和影响肝脏的疾病（如脂肪肝），并有助于预防2 型糖尿病和高血压。

Sanky 的多功能性正在增加，食品行业已将其用于制备花蜜、酸奶、冰淇淋、果酱、糖果、鸡尾酒、能量饮料以及其他产品。