无论有钱没钱，建议吃8道冬日菜，温养身体好过冬

砂锅焖鸡

准备食材：鸡肉、葱姜蒜

做法步骤：

1、鸡肉洗净后切成小块，葱姜蒜切成末备用。

2、热锅倒入适量的食用油，放入葱姜蒜炒出香味。

3、加入鸡肉块翻炒，加入适量的料酒提鲜，并加入适量的生抽、盐和糖调味。

4、翻炒入味后，倒入砂锅中，加入半碗温水，大火烧开后，转小火盖上锅盖，焖煮15分钟。

5、最后撒上葱花，关火焖5分钟，即可开吃。

白菜豆腐炖粉条

准备食材：白菜、豆腐、粉条、大蒜、干辣椒、香菜

做法步骤：

1、将白菜洗净后切成块，豆腐切成小块，大蒜切碎，干辣椒切段备用。

2、热锅加入适量的食用油，放入大蒜、干辣椒、八角和花椒炒出香味。

3、加入白菜大火翻炒至变软，加入生抽翻炒，加入豆腐块，再加入没过食材的水。

4、大火烧开后加入粉条，盖上锅盖中小火炖10分钟左右，加入适量的盐，撒上香菜，即可关火出锅。

韭菜炒猪血

准备食材：猪血、韭菜、生姜、大蒜、小米椒

做法步骤：

1、将猪血切成小块，韭菜切段，生姜切丝，大蒜切碎，小米椒切段备用。

2、锅中水烧开，放入猪血焯烫10分钟，捞出沥干水分备用。

3、热锅加入适量的食用油，放入姜蒜和小米椒炒出香味，再加入豆瓣酱小火炒香，接着加入猪血快速翻炒。

4、加入料酒，再加入韭菜翻炒均匀，最后加入适量的盐，即可出锅装盘。

砂锅豆腐煲

准备食材：五花肉、豆腐、红椒、葱花

做法步骤：

1、五花肉洗净后剁碎，放入生抽、蚝油、胡椒粉和少许淀粉，搅拌均匀，再加入少许香油，腌制10分钟。

2、豆腐切成小块，红椒切成小丁，姜葱蒜切成末备用。

3、起锅热油，放入豆腐煎至两面金黄，然后装入砂锅中。

4、锅中留油，放入姜葱蒜炒出香味，加入腌制好的肉末翻炒至变色。

5、将炒好的肉末放入砂锅的豆腐上，加入半碗清水，然后调味，大火烧开后转小火慢炖10分钟。

6、最后出锅前，撒上红椒和葱花，即可。

砂锅焖鱼煲

准备食材：草鱼、金针菇、洋葱、千张、干辣椒、葱姜蒜

做法步骤：

1、草鱼洗净后切成块，然后放入生抽、料酒、蚝油和淀粉，抓匀腌制10分钟。

2、金针菇洗净，洋葱切片，千张切条，干辣椒切段，葱姜蒜切成末备用。

3、砂锅热油，放入葱姜蒜炒出香味，加入洋葱翻炒，然后铺入金针菇和千张条。

4、再把腌制的鱼块铺上去，放入姜丝，加入生抽、料酒、蚝油、黄豆酱、干辣椒和适量的水。

5、盖上锅盖，炖煮8分钟左右，最后撒上葱花，即可出锅开吃。

葱爆羊肉

准备食材：羊肉、大葱

做法步骤：

1、将羊肉切成薄片，放入碗中，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉和淀粉，腌制片刻备用。

2、大葱洗净切段，姜和蒜切末备用。

3、热锅烧热后加入适量的食用油，放入姜蒜炒出香味。

4、将腌制好的羊肉放入锅中翻炒至变色，然后盛出备用。

5、另起锅热油，放入大葱段翻炒几下，加入少许料酒和生抽，再加入炒好的羊肉，大火翻炒均匀后，即可出锅。

砂锅粉丝虾

准备食材：大虾、娃娃菜、粉丝

做法步骤：

1、将大虾去掉虾线，放入盘中，加入料酒和胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

2、娃娃菜洗净切块，放入砂锅中，将泡好的的粉丝放入在娃娃菜上。

3、大蒜切成末，浇上热油，加入蚝油、生抽和适量盐搅拌均匀。

4、将腌制好的大虾铺在粉丝上面，再倒入搅拌好的蒜泥，倒入一碗水，盖上锅盖，大火炖6分钟左右，撒上葱花，即可关火出锅。

爆炒猪肝

准备食材：猪肝、洋葱、青红椒、葱姜蒜

做法步骤：

1、将猪肝切成薄片，清洗干净，去掉血水，放入碗中加入适量盐、生抽、料酒和淀粉，腌制10分钟。

2、洋葱和青红椒切块，葱姜蒜切末备用。

3、热锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒出香味，加入腌制好的猪肝，翻炒至变色，盛出备用。

4、另起锅热油，放入洋葱和青红椒翻炒至断生，加入炒好的猪肝翻炒片刻。

5、接着加入生抽、蚝油、白糖和少许水，翻炒均匀后，即可出锅上桌。