秘鲁国家档案馆发现有关皮斯科酒起源的文件

瑰宝的重大历史发现！国家档案馆刚刚在其庞大的文献收藏中发现了两份迄今未知的商业手稿，其日期可追溯到 1583 年和 1587 年，证明是秘鲁最早生产和销售了皮斯科这款葡萄烈酒。这一发现证实了有关皮斯科酒起源于秘鲁的论点。

在秘鲁皮斯科学院院长约翰尼·舒勒、国家总档案馆机构负责人里卡多·莫罗以及专家胡里奥·埃尔南德斯的出席下，他们揭开了关于皮斯科秘鲁起源的新纪元。

发现的第一份文件属于商业类型，可以追溯到1583 年，其中提到伊卡地区一家酿酒厂用阿瓜皮埃 (aguapié ) 或皮斯科 (pisco) 瓶运送葡萄烈酒。

还发现了一份1587 年的契约，其中记录了两人之间的争议，其中两人要求在共同资产中交付一台锅炉和“大量葡萄白兰地和葡萄酒”。

对此，国家档案馆馆长里卡多·莫罗表示，这件文献瑰宝的发现得益于该机构团队的努力。

“这使得我们能够找到关于我们皮斯科酒的秘鲁特性的新证据，当然，所有的生产都表明这个非常重要的行业已经存在并且肯定会存在。国家总档案馆正在努力并将继续努力加强所有秘鲁人的身份认知和我们的历史记忆，”他强调说。

约翰尼·舒勒则祝贺国家档案馆发现了这件珍贵的文献资料，并鼓励该实体的专家继续在该国其他档案馆中寻找更多文件，以证明皮斯科起源于秘鲁。

“这样，与智利关于皮斯科原产地的无用争端将一劳永逸地结束。 ”从这个意义上说，舒勒请求共和国国会和行政部门等当局的支持，以支持国家档案馆的调查。

皮斯科是秘鲁的

凭借这一精彩而引人注目的历史发现，我们为解决与邻国南方国家关于皮斯科起源的争论做出了贡献，自豪感和身份感变得比以往任何时候都更加有效，邀请我们与我们的旗舰蒸馏酒皮斯科干杯，其真正的起源和卓越的品质生产质量日益获得国际认可。

皮斯科酒于 1988 年 4 月 7 日被宣布为国家文化遗产，自 1999 年以来，每年7 月的第四个星期日也是皮斯科的国酒节。