今年地瓜节，你吃了哪家地瓜

冬天到了，又到了吃地瓜的季节。而说到地瓜，你可能不知道泉州市洛江区虹山乡的红心地瓜首屈一指。2018年的12月23日，由泉州市洛江区虹山乡人民政府主办的第二届虹山乡地瓜文化旅游节在洛江石龙谷森林公园开展，活动吸引本地和外地吃客近三百名。

洛江虹山乡出产的红心地瓜早在2011年就被授予国家地理标志证明商标，2015年入选全国名特优新农产品。这里产的红心地瓜糖分高、淀粉丰富、甘甜细嫩，素有“虹山甘薯胜柿饼”的美誉。有诗赞曰：“三日冷薯尚可餐，旁人笑比红萝卜，嫩如柿果色深红，熟晒生晒两相好。”说的是虹山地瓜煮熟冷却以后仍然色鲜软糯。

在本届地瓜节压轴项目地瓜王评选赛中，当地农民纷纷献上最美最甜地瓜。活动不仅趣味十足，还评选出新一届地瓜王。周边百姓点赞地瓜节活动不仅为乡亲们增加了创业机会，更把虹山乡红心地瓜积极向外推广，让更多市民得以品尝美味。虹山乡党委副书记林足水表示，未来将启动更大平台支持虹山地瓜向社会各界推广。

据了解，虹山乡旅游资源丰富，当地政府积极推动地瓜节的创办除弘扬虹山地瓜美食，更有意推动当地旅游业的发展，为周边百姓创造更多就业机会，因势利导实施乡村振兴工作。

主编：吴婷瑛  编辑：林佳铭  视频：林佳铭

联系我们：496120974@qq.com