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吃货福利！建瓯秋季美食推荐
2018-08-30 10:15 阅读量:4.5万+
华人号：华人头条
一转眼，2018年即将过去三分之二，伴随到来的九月，是金色的。它褪去夏日的狂躁，回归宁静开始弹唱醉人的秋歌：收获、团聚、感恩....各种情绪杂糅在一起，让人突然怀念起，建瓯那些独有的家乡味。
01 吉阳白莲
建瓯吉阳素有“莲子之乡”的美称，种植历史长达1000多年，是历代宫廷佳品，在国内外早就享有声誉。其所产通心白莲，粒大圆润、香甜味美、营养丰富，具有极高的营养和药用价值，素称“建莲”。
银耳莲子羹
用料：莲子50克，银耳30克，冰糖100克
做法步骤：
将莲子、银耳分别用清水泡发，捞起。
2
把莲子、银耳、冰糖同放入碗中，加清水适量。
3
入蒸笼用武火蒸1小时即可。
功 效：羹浓味甜、有润肺养胃的功能。
02 吉阳月饼
用新鲜熬制的猪油，从揉面、包馅、压饼、上芝麻、到入锅，都是纯手工制作，味道一绝，吃起来甜而不腻，味道更加的香酥、更加松软。
举头望明月，低头吃月饼
不光会吃月饼
还知典故
传
说
9月24日
就是中秋佳节了
唐朝开国皇帝李渊在位时，
一年中秋，
在大将军李靖大败匈奴的庆功宴上，
吐蕃商人上供了一盒饼。
李渊拿着圆圆的吐蕃饼，
对着月亮假装给它吃上一口，
说：“应将胡饼邀蟾蜍。”
从此之后，中秋祭品里就多了这种“宫饼”，
民间俗称“月团”或“小饼”。
03 高山锥栗
“世界锥栗在中国，中国锥栗在福建，福建锥栗在建瓯。”作为中国锥栗之乡，建瓯栽培锥栗已有1800年历史，历史上有名的“贡闽榛”就产于建瓯龙村高山。龙村高山锥栗，具有成熟早、糖粉高、糯性强的特点，口感香、甜而不腻、营养丰富、健胃补肾，是老少皆宜地天然木本粮食，具有较高的经济价值和药用价值。老人们常说“秋后吃一宝，百病自然好”据了解，很多长寿的老人都爱吃栗子。
糖炒锥栗
用料：建瓯锥栗、白糖若干
做法步骤：
将新鲜锥栗洗净，切十字小口；
2
放置烤箱，200度25分钟后取出；
3
倒入泡好煮沸的糖水中，煮3分钟用漏勺捞出沥干。
4
再放在烤箱，烤5分钟，200度。（让糖充分融入栗子并保持清爽干燥）
3
糖水依个人喜好，锥栗本身就很甜哦！
功 效：栗子的养生防病保健功效多达10多种。
04 玉山日本甜柿
玉山日本甜柿果实大，果肉呈红黄色，色泽鲜艳，口感甜爽，能在树上成熟时自然脱涩，摘下即食，风味独特，甜脆爽口。
秋季是吃柿子的最佳季节，不管是新鲜的柿子，还是柿子制成的各种食品。很多人都爱吃柿子，因为它口味独特、营养丰富，且有很高的药用价值。但是千万不要吃未去皮的柿子，也不要空腹吃柿子。柿子虽好，但是也要适可而止哦，千万不要猛吃~
05 龙村山枣糕
龙村山枣糕以天然野山枣为原料，色泽透明，美似琥珀，酸甜可口，营养丰富。咀嚼片刻，野山枣所有的自然在口腔中尽情地绽放。
龙村山枣糕
用料：野酸枣、白砂糖若干
做法步骤：
采集果实成熟度90%以上的野酸枣，果皮呈黄色，果实的硬度微软为佳。
2
将采集到的野酸枣清洗干净以后，放入锅中用沸水煮，煮至果实开裂，即可出锅，对其进行去皮、去核，留下果肉。
3
往果肉中加入适量的白砂糖，将白砂糖与果肉揉均匀。最后，把揉好的果肉用汤勺做成小团状，放置太阳底下，摊开晾晒至干即可。
功 效：富含鲜果固有的维生素、氨基酸、微量元素等营养成分，野酸枣具有行气、活血、养心安神、消食、醒酒、解毒的作用。
除此之外，建瓯还有许多美食特产
醉蟹、弓鱼、稻花鱼
黑皮甘蔗、脐橙、山梨
......
这座千年美食古城
你还不快来pick一下！！
图/来源网络
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