建瓯人——有情有才，有味有腔调，好可爱

建瓯人有味，是指建瓯人超爱吃，而且超爱做美食。提到别的地方，不是偏辣就是偏甜或是偏麻，到了建瓯，酸的、甜的、苦的、辣的、麻的，样样都能做成可口的美食。最大的特点是中和南甜北辣的口味，经营花色品种繁多，还有“闽北食府”美誉。

举几个例子：建瓯漤鱼，酸酸甜甜还有辣味，是不是想想都要流口水。水煮活鱼，因为特有的弓鱼技术，做出来味道特别可口。川菜馆、湘菜馆、烧烤、各种小炒，遍布建瓯大街小巷，板鸭、纳底、挖底、鸡茸，特色美食闻名遐迩。

建瓯人有情，是指建瓯人重情义。从古至今，酒品反映人品。到了“酒城”建瓯，为了让来宾感受到地主之热情，建瓯人不仅善饮，而且还善劝。建瓯人劝酒浸染着一股艺术的气质与善良的霸气。有板有眼，循循善诱，没有丝毫讨价还价的余地，于温藉融和之间，让人酩酊大醉。这种技艺只有亲临建瓯并亲炙其味的人，才能窥其纤毫，并为之叹为观止。

建瓯人重情义，不能单看酒品，还有许多传递正能量的典型人物就十分值得建瓯人骄傲。如：热心公益事的朱玉校、不离不弃照顾中风瘫痪丈夫的黄珠珍、28年坚持为敬老院的孤寡老人义务理发的杨兴祝、扎根边远山村40余载的“背包医生”魏荣寿、“水上英雄”为生命护航的叶梦国......

建瓯人有才，是因为建瓯名人辈出，人才荟萃，历史上出了1154名进士，6名状元，10名宰辅，1位侯王，为全国18个千名进士县之一，有“千名进士县，六大状元乡”之称。

当代建瓯有才之士也不少，2017年当选为中国科学院院士的李儒新是我们建瓯人；合福高铁建瓯西站站前工程技术负责人葛军也是我们建瓯吉阳人；拥有一双巧手，热心帮助芝城人民解锁、修锁手艺人徐尚瑜也是我们建瓯人......

李儒新▲

葛军▲

徐尚瑜▲

建瓯人有腔调，是指建瓯人讲话特别有意思。有一种摔跤叫躀倒（duing dao)，有一种傻子叫三七挞（san qi da)，有一种漂亮就雅式（ŋa si） ，有一种石头叫石埠（jio bü)，有一种脏叫龌龊(o no)，有一种冷叫凊人(cennen)。建瓯人在陈述句中还常用“来”、“去”表示动向。如：你上哪儿去？我上班去。暗暝来我厝嘻。

漂亮（雅式）▲

石头（石埠）▲

 冷（凊人）▲

建瓯话中还保留了大量的古汉语词汇。如走（是跑的意思）、惊（是怕的意思）、行（是走的意思）。建瓯话的词形和普通话不相同，有很地方特色。如：天晴（是晴天的意思）、人客（是客人的意思）、聋耳（是耳聋的意思）、日头（是太阳的意思）、暗暝（晚上的意思）、鼎间（厨房的意思）、好婥（是可爱的意思）.....

跑（走）▲

走（行)▲

 晴天（天晴）▲

太阳（日头）▲

厨房（鼎间）▲

 可爱（好婥）▲