科技赋能 品牌开道——“建瓯锥栗”实现从名品变名牌的跨越

建瓯锥栗通过参加全国性各种农展会，成为“网红”农产品。图为工人们在分拣栗果。（魏永青 摄）

继获评中国驰名商标之后，在近日“武夷品牌”发布会上，“建瓯锥栗”在地理标志区域品牌价值评价中获得品牌强度872，品牌价值15.42亿元。

目前，建瓯锥栗栽培面积达57万亩，年产量4.16万吨，年产值6.7亿元。如此高市值的背后，蕴含着什么秘诀呢？

标准生产 科技助力

建瓯是我国首个“名特优经济林锥栗之乡”，锥栗的栽培品种数、面积、产量均居全国首位。早在明代，建瓯锥栗就作为贡品，以“贡闽榛”闻名一时。“世界锥栗在中国，中国锥栗在福建，福建锥栗在建瓯。”福建农林大学教授江由给予了这样的定位。

“在建瓯锥栗产业发展初期，栽培品种良莠混杂，管理粗放，单产低、效益差。全市锥栗栽培面积仅5万亩，产值仅66.9万元。”我市推广锥栗种植的技术员吴丰福说。

2006年，建瓯在全国率先制定《地理标志产品建瓯锥栗》国家标准，有效解决了建瓯锥栗在原栽培中普遍存在的管理粗放、技术落后、品质不稳定等问题。此外，还与高校、科研院所“联姻”，引资引智，先后完成了20余项锥栗种植生产技术的攻关课题研究，推进锥栗产业升级换代。

同时，我市还聘请专家、技术能手为农户提供技术指导。截至目前，全市参与锥栗生产技术培训的人员达到3万余人次，建立了一支500多人的技术骨干队伍，全市95%以上的栗农掌握了锥栗生产管理中的关键技术。

此外，我市精心选择品质好、抗病力强、高产稳产的优良品种，加大推广种植力度，逐步形成了基地建设品种化、生产技术规范化、生产过程无害化、采收储藏科学化的标准化生产格局。

产业延伸 品牌拓展

“建瓯锥栗要完成从规模优势向产业强势的转化，还必须跨过精深加工、品牌推广等几道关口。这几年，建瓯锥栗产业就在朝这些方面努力。”建瓯市锥栗协会负责人说。

2005年，市锥栗协会与浙江大学开展技术合作，研制锥栗脱壳机取得成功，填补了我国锥栗脱壳技术的空白，为锥栗的精深加工开拓了新路。

目前，建瓯已有天添、久和、光祥等16家锥栗加工企业，每年可加工锥栗约1万吨。这些企业在全国首创锥栗木棉醇曲奇饼干、酸枣糕、月饼、粽子、酒等系列产品。而建瓯的锥栗产品更已达四十五种，锥栗加工迈向多样化、精深化。

“正是看好锥栗这一绿色健康产品的前景，去年来，公司又投入400多万元，新建锥栗冷库、加工生产线，年可深加工即食锥栗60万公斤。”光祥食品有限公司总经理张祥斌说。

量大了，质优了，我市开始想方设法推广锥栗品牌。最近几年，先后组织栗农参加上海世博会、海峡两岸农产品交易会等大型展会。2001年，建瓯锥栗获评中国国际农业博览会名牌产品；2007年，建瓯锥栗获评国家地理标志保护产品；2012年，建瓯锥栗获评国家地理标志证明商标……

牌子大了，更要细心呵护。每年锥栗收购期间，建瓯相关部门都会对锥栗市场进行监管，对假冒建瓯锥栗的行为依法予以处罚。

如今，我市已在上海、大连、广州等国内100多个大中城市建立了长期稳定的销售网点，积极拓展东南亚及欧美地区的市场，产品已打入日本、韩国、加拿大、美国等20多个国家和地区。（魏剑生）