母子二人经常喝粥养生，却查出癌症！医生提醒：3种粥尽量别喝

小美是全职妈妈，平常闲时会自己在家里种些花生。所以基本每天家里的餐桌上都会有花生粥。她本以为花生粥营养养生，但没想过却吃出了问题。

前段时间，小美和儿子都陆续出现了腹痛、拉肚子的情况，便一同去了医院检查。让人意外的是，这母子二人同时被确诊了肝癌。

肝癌并非传染病，为何这对母子会相继患病呢？

医生在沟通中发现，导致二人患上肝癌的罪魁祸首，正是每日必喝的花生粥。原来那些花生在家放得比较久，不少已有霉变的情况，然而小美却未能察觉，久而久之，终于诱发了肝癌。

开篇的案例固然让人心疼，但也给众人敲响了健康“警钟”。除了霉变的花生煮粥不能吃外，还有以下3种粥，大家也要谨慎对待，千万别吃出毛病！

1.发芽土豆煮成的粥

土豆是一种菜市场常见的食材，但当土豆发芽后，其内部含有的大量龙葵素会变成剧毒物质成分。若食用发芽土豆制成的粥，可能会导致人体出现反胃、呕吐、拉肚子等中毒症状，严重时甚至危及生命。

2.带有斑点的红薯煮成的粥

红薯斑点病是一种常见的植物疾病，病斑区域含有较多的甘薯酮、甘薯醇等毒素成分。这些物质可对人体神经系统以及肝脏等器官造成损害破坏。若食用带有斑点的红薯煮成的粥，可能导致食用者出现诸如恶心、眩晕、呕吐等中毒症状。

3.温度超过65℃的粥

高温饮食可能对人体口腔及食道黏膜造成损伤，经常性摄入超过65度的高温粥品，可能导致口腔/食道黏膜破损等问题，反复的刺激将大大增加相关癌症的罹患风险。

《中国日报网》曾发布一篇关于哈佛大学对十万名志愿者长达十四年健康追踪的研究报告。报告指出，每天食用一碗约28克全谷物杂粮粥，能有效降低个体死亡风险5%，并减少罹患心血管疾病的概率9%。

这项研究始于1984年，当时所有参与者均身体健康，无任何疾病表现。然而，至2010年进行后续调查时，已有超过2.6万名志愿者离世。值得注意的是，那些经常食用如麦片粥、藜麦、糙米及玉米等粗粮的志愿者，似乎更能抵御各种疾病的侵袭，特别是心脏方面的疾病。

1.富含叶绿素的绿色食物

如菠菜、油菜、芹菜、西兰花等。叶绿素具有抗氧化作用，能够清除体内的自由基，降低癌症的发生风险。同时，绿色食物还含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于提高身体免疫力。

2.富含硒元素的食物

如各类海鲜、瘦肉、鸡蛋、坚果等。长期保证适量摄入硒元素，可以降低癌症的发病风险。

3.富含有机硫化物、黄铜等有机物的葱类

如大蒜、洋葱、葱、韭菜等，含有丰富的有机硫化物、黄酮等抗癌成分。这些成分能够抑制肿瘤的生长和扩散，降低癌症的发病风险。此外，葱类食物还具有抗菌、抗炎、降低血脂等多种保健作用。