半亩园、谭鸭血、张亮麻辣烫等餐饮店被查处，涉食品安全问题

北京44家餐饮企业食品安全问题被查处，涉及谭鸭血、半亩园、张亮麻辣烫、小谷姐姐麻辣拌等。此外，其中1家餐饮店被叫停外卖。

海淀区市场监管局微信号“市监声音”29日晚通报，2024年4月10日-2024年4月25日，海淀区市场监督管理局持续开展餐饮食品安全大检查工作，对海淀区16家餐饮门店进行了依法查处，查处情况通报如下：

1、北京世海拉面馆

招牌名称：刀削面驴肉火烧

经营地址：北京市海淀区学院南路32号平房

存在餐具卫生不洁的问题，违反了《北京市小规模食品生产经营管理规定》第十八条第(四)项的规定，依据《北京市小规模食品生产经营管理规定》第二十八条的规定，责令改正，给予警告。

2、北京红玺园餐饮有限公司

招牌名称：无

经营地址：北京市海淀区上园村3号学生服务活动中心地下一层、一层(部分)、二层、三层

存在后厨环境不卫生、安排未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品的工作的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第(一)项、第四十五条第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(十三)项、第(六)项的规定，责令改正，给予警告。

3、北京上水尚品餐饮有限公司

招牌名称：锅贴店

经营地址：北京市海淀区观景园小区西侧兴美大厦一层

存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第(一)项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(十三)项的规定，责令改正，给予警告。

4、北京明德一阁餐饮管理有限公司

招牌名称：谭鸭血

经营地址：北京市海淀区马坊新村二期A号配套公建兴美大厦西侧底商

存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第(一)项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(十三)项的规定，责令改正，给予警告。

5、北京湘湘楼餐饮有限公司

招牌名称：湘湘楼

经营地址：北京市海淀区西二旗铭科苑北侧三角地内302

存在后厨冰箱未按规定进行除霜的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(五)项的规定，责令改正，给予警告。

6、北京广兴欣旺餐饮有限公司

招牌名称：烧饼夹肉

经营地址：北京市海淀区西二旗智学苑配套商业用房A座一层103室

存在后厨冰箱未按规定进行除霜的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(五)项的规定，责令改正，给予警告。

7、北京鑫麦家餐饮管理有限公司

招牌名称：鑫麦家

经营地址：北京市海淀区清河三街72号2号楼1层南起第16间

存在销售超过保质期的食品的问题，违反了《北京市小规模食品生产经营管理规定》第十三条第一款第(九)项的规定，依据《北京市小规模食品生产经营管理规定》第二十六条的规定，立案查处。

8、北京旺利春和商贸店

招牌名称：驴肉火烧手擀面

经营地址：北京市海淀区五孔桥75号

存在销售超过保质期的食品的问题，违反了《北京市小规模食品生产经营管理规定》第十三条第一款第(九)项的规定，依据《北京市小规模食品生产经营管理规定》第二十六条的规定，立案查处。

9、北京荐面餐饮有限公司

招牌名称：荐面

经营地址：北京市海淀区复兴路69号3号楼4层401

存在食品处理区从业人员佩戴外露饰品的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法实施条例》第七十条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款的规定，责令改正，给予警告。

10、北京即食屋餐饮管理有限公司

招牌名称：小胖铁板烧

经营地址：北京市海淀区温泉镇创客小镇社区配套商业楼16#楼一层106室

存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第(一)项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(十三)项的规定，责令改正，给予警告。

11、北京顾飞兄弟餐饮有限公司

招牌名称：兄弟烧烤

经营地址：北京市海淀区吴家场路1号院4号楼一层东第5间

存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第(一)项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(十三)项的规定，责令改正，给予警告。

12、北京盛裕宏餐饮服务有限公司

招牌名称：无

经营地址：北京市海淀区中关村路29号1幢06

存在食材落地存放的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法实施条例》第七十条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款的规定，责令改正，给予警告。

13、北京德龙正兴小吃店

招牌名称：德龙正兴美食城

经营地址：北京市海淀区中关村大街18号地下一层

存在工用具、水池混用的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法实施条例》第七十条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款的规定，责令改正，给予警告。

14、北京半亩园快餐食品有限公司

招牌名称：半亩园

经营地址：北京市海淀区双榆树西里11号

存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第(一)项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(十三)项的规定，责令改正，给予警告。

15、北京知亿点单餐饮管理有限公司

招牌名称：蜜雪冰城

经营地址：北京市海淀区知春路48号一层5号A室

存在未清洗水果与直接入口原材料混放的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第(四)项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(十三)项的规定，责令改正，给予警告。

16、北京哈比不商贸有限公司

招牌名称：张亮麻辣烫

经营地址：北京市海淀区清河安宁庄东路18号23号楼西半部一层南136号、137号

存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第(一)项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(十三)项的规定，责令改正，给予警告。

“顺义市场监管”微信号29日通报，顺义区市场监督管理局持续开展餐饮业食品安全大检查行动，加大对连锁餐厅、“网红”餐厅、美食城、学校食堂、集体用餐配送等餐饮单位的检查力度，现将近期结果公示如下：

北京秋霞刀削面家常菜有限公司(招牌名称：山西刀削面)

存在未按规定定期清洗餐饮服务设施、设备的问题。违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(五)项的规定，责令改正，给予警告。

同时依据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第二十六条的规定，立即停止该企业在网络餐饮服务第三方平台的线上经营活动。

北京宝锋长盛商贸有限公司(招牌名称：老北京烧饼)

存在未按要求落实食品安全日管控制度的问题。违反了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十一条的规定，依据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十八条的规定，责令改正，给予警告。

据“延庆市场监管”微信号29日通报，近期，延庆区市场监督管理局按照市局工作部署，对辖区集体用餐配送单位、品牌连锁餐饮单位、美食城等社会餐饮单位开展拉网式检查，严格按照食品安全“四个最严”的要求，重点对原材料进货情况、从业人员健康体检情况、操作间环境卫生状况、食品加工操作过程、食品贮存情况等进行全方位监督检查，现将检查问题通报如下：

1.北京老姜立根烧烤店，当事人经营超过保质期的食品，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第(十)项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第(五)项的规定，罚款6000元，没收违法所得48元，罚没款共计6048元。

2.北京博创餐饮部，当事人不具有合理的设备布局和工艺流程，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第(四)项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(十三)项的规定，给予行政警告。

3.烤知味(北京)餐饮管理有限公司，当事人未落实食品安全日管控制度，违反了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十一条的规定，依据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十八条的规定，给予行政警告。

4.北京亿洲餐饮有限公司，当事人未按照保证食品安全的要求贮存食品，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十四条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十二条的规定，给予行政警告。

5.北京川北华洋削面馆，当事人餐具使用前未洗净，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第(五)项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(五)项的规定，给予行政警告。

6.北京懿加壹私房菜馆，当事人未建立食品进货查验记录制度，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(三)项的规定，给予行政警告。

7.北京珍珠天香源农家餐厅，当事人未查验、留存餐具饮具集中消毒服务单位的营业执照复印件和消毒合格证明，违反了《中华人民共和国食品安全法实施条例》第二十六条的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款的规定，给予行政警告。

8.北京我家餐饮管理有限公司延庆区分公司，当事人未定期对食品安全状况进行检查评价，违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十条的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(十三)项的规定，给予行政警告。

9.北京妫川名轩饭店，当事人安排未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品的工作，违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十五条第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(六)项的规定，给予行政警告。

10.北京众泰德财餐饮管理有限公司，当事人未建立食品安全日管控制度，违反了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十一条的规定，依据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十八条的规定，给予行政警告。

11.北京骨香随骨头馆，当事人未按规定定期清洗餐饮服务设备，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(五)项的规定，给予行政警告。

12.北京刘三小吃部，当事人未对食品添加剂专区存放，也未配备专用的称量器具，违反了《北京市小规模食品生产经营管理规定》第十六条第一款的规定，依据《北京市小规模食品生产经营管理规定》第二十八条的规定，责令当事人立即改正上述违法行为。

13.北京豪杰盛嘉商贸有限公司，当事人未对食品添加剂专区存放，也未配备专用的称量器具，违反了《北京市小规模食品生产经营管理规定》第十六条第一款的规定，依据《北京市小规模食品生产经营管理规定》第二十八条的规定，责令当事人立即改正上述违法行为。

另据“怀柔市场监督管理”微信号29日晚通报，近期，怀柔区市场监督管理局依据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，对本区部分餐饮门店开展了监督检查，对检查中发现存在违法违规问题的餐饮单位进行了依法查处，结果公示如下：

北京琦乐美美餐厅(招牌名称：小谷姐姐麻辣拌)

存在安排未取得健康证明的工作人员从事接触直接入口食品工作的问题，违反了《北京市小规模食品生产经营管理规定》第十三条第(十六)项的规定，依据《北京市小规模食品生产经营管理规定》第二十八条的规定，责令改正。

北京雅龙美涵服装店(招牌名称：香美刻)

存在未记录食品添加剂使用情况的问题，违反了《北京市小规模食品生产经营管理规定》第十八条第(七)项的规定，依据《北京市小规模食品生产经营管理规定》第二十九条的规定，责令改正。

北京裕百禄商贸有限公司(招牌名称：源之味道)

存在未记录食品添加剂使用情况的问题，违反了《北京市小规模食品生产经营管理规定》第十八条第(七)项的规定，依据《北京市小规模食品生产经营管理规定》第二十九条的规定，责令改正。

华姐(北京)餐饮有限公司(招牌名称：华姐私房菜)

存在采购食品凭证信息不齐进货台帐记录不完整的问题，违反了《北京市小规模食品生产经营管理规定》第十五条的规定，依据《北京市小规模食品生产经营管理规定》第二十八的规定，责令改正。

北京华欣锘餐饮有限公司(招牌名称：鼓楼馒头)

存在用于加工制作食品的工具、设备随意摆放，未标识区分的问题，违反了《北京市小规模食品生产经营管理规定》第十八条第(一)项的规定，依据《北京市小规模食品生产经营管理规定》第二十八条的规定，责令改正。

北京梅神体育文化发展有限公司(招牌名称：三只龙虾)

存在加工制作食品时生熟食材混放、食品工用具混用的问题，违反了《北京市小规模食品生产经营管理规定》第十八条第(二)项的规定，依据《北京市小规模食品生产经营管理规定》第二十八条的规定，责令改正。

北京东庄利民超市(招牌名称：东庄利民超市)

存在超出许可载明的经营范围从事食品经营活动的问题，违反了《北京市小规模食品生产经营管理规定》第八条第二款的规定，依据《北京市小规模食品生产经营管理规定》第二十四条第二款的规定，责令改正。

北京幸运加小吃店(招牌名称：幸运加小吃店)

存在专间内(凉菜间)存放未清洗的食品原料的问题，违反了《北京市小规模食品生产经营管理规定》第十八条第(三)项的规定，依据《北京市小规模食品生产经营管理规定》第二十八条的规定，责令改正。

北京林宝玲逸泊庄餐厅(招牌名称：河间驴肉火烧)

存在未按规定建立健全食品安全管理制度的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十四条第一款规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(二)项的规定，责令改正，给予警告。

北京春盈彤乐商店(招牌名称：酸菜鱼)

存在使用食品添加剂未实行专区(柜)存放，未有专用的称量器具的问题，违反《北京市小规模食品生产经营管理规定》第十六条第一款的规定，依据《北京市小规模食品生产经营管理规定》第二十八条的规定，责令改正。

北京如美园农家院餐厅(招牌名称：如美园)

存在使用食品添加剂未实行专区(柜)存放，未配备专用称量器具的问题，违反《北京市小规模食品生产经营管理规定》第十六条第一款的规定，依据《北京市小规模食品生产经营管理规定》第二十八条的规定，责令改正。

北京家圣乐农家院旅店(招牌名称：家圣乐饭店)

存在擅自改变专间用途，在凉菜间进行热食类食品制售的问题，违反《北京市小规模食品生产经营管理规定》第十三条第(十五)项的规定，依据《北京市小规模食品生产经营管理规定》第二十八条的规定，责令立即改正。

北京忠厚居农家院旅店(招牌名称：肆拾季)

存在擅自改变专间用途，在凉菜间进行蔬菜粗加工的问题，违反《北京市小规模食品生产经营管理规定》第十三条第(十五)项的规定，依据《北京市小规模食品生产经营管理规定》第二十八条的规定，责令立即改正。