加拿大最好吃的城市，找到了！

在加拿大，有这样一座小城市：

20万的居民中有将近一半都是华人，

出国了好像又没出国；

它拥有中国以外最好吃的中餐，

美国知名美食网站Eater，

把它列为“2020年全球美食之都”，

《纽约时报》认为它拥有北美最棒的亚洲美食；

这里也是温哥华机场的所在之处，

是温哥华的“门面担当”；

无数人飞机一落地就奔赴它的怀抱“觅食”

满足自己的“中国胃”。

这，就是里士满（Richmond），

一个“非典型加拿大”的城市，

也是华人“乡愁”的容身之处，

这个曾经的“小渔村”，

如何逆袭成为加拿大的美食之都？

里士满的格言是“弗雷泽河的孩子”

（Child of the Fraser）

这短短的几个字，

准确概括了里士满的地理特征：

一方面，

里士满包含了弗雷泽河三角洲的大部分岛屿，

其中鹭岛（Lulu Island）面积最大，

人口最稠密；

海岛（Sea Island）是温哥华国际机场所在地，

所以说这里是通向温哥华的第一站。

另一方面，

里士满的所有土地，

都是由弗雷泽河冲积而成的平原，

冲积土层肥沃，地形平坦，

因此这里很早就被开发。

但这也却有个致命问题，

因其平均海拔只有一米，

易受洪水困扰，

于是里士满很早就开始建造河堤防洪。

或许就是这样的忧患意识，

让住在里士满的人，

很早就想着改变，

从利用优势资源发展渔业，

到不断兴建保养堤坝，

发展道路和桥梁等基础设施。

坐落于里士满西南角的

史蒂夫斯顿村（Steveston Village）

是根据首位在此定居的欧洲裔

史蒂夫斯（Manoah Steves）而得名。

19世纪时，这座渔村迅速发展，

直至现在，仍是西海岸最大的商业渔港，

也是许多电视剧、电影的取景地，

例如《童话镇》、《X档案》等。

史蒂夫斯顿的

渔人码头( Fisherman's Wharf)，

聚集了当地最有特色的餐馆，

还可以尝到刚打捞上岸的新鲜海产。

里士满的地形，

也带来了温和的气候。

西部靠近乔治亚海峡，

夏天凉爽舒适；

因为没有靠近山麓，

平均降雨量比附近温哥华少三成。

这也是不少人选择定居在里士满的原因之一，

其中就包括了许多亚裔。

这座小城摇身成为国际化城市，

各式各样的美食林立。

因为亚裔占了城市人口的75%左右，

加之地势平坦、城市沿海，

蔬菜新鲜、海鲜优质、食材丰富，

于是这里天然地孕育出了丰富美味的亚洲美食。

只有20万居民的里士满，

有约800家持牌餐厅。

其中大约一半是亚洲餐馆，

大多是中餐馆。

还因为这里是

加拿大华人居民比例最高的城市，

市中心的中国餐馆、中华超市

汉方药店、观音庙......

“中国元素” 比比皆是。

著名影星谢霆锋和陈冠希就在里士满长大。

Credit: Tourism Richmond

这座精致的加拿大城市，

却是中国以外最有中国味的城市，

无处安放的乡愁，

在这里有了归宿。

饺子、包子等带馅的美食，

在国内本感觉“索然无味”，

但离家在外，

却又成了最想念的味道。

或许这就是家乡味。

在里士满有一条“饺子步道”

(The Dumpling Trail)，

名列CNN评选的12个世界最佳美食美酒之旅之一。

这条路线由20家亚洲餐馆组成，

有各种美味的亚洲馅食，

想吃鲜肉小笼包，

就去以上海菜出名的苏杭之家

（Suhang Restaurant）；

馋这口川辣的，

必去成都小吃

（Cheng Du Xiao Chi），

四川特色红油抄手绝对够劲；

如果偏好广味，

一定要来帝苑皇宴

（Empire Seafood Restaurant）

和玉庭轩

（The Jade Seafood Restaurant），

这里的港式虾饺、烧卖和煎堆，

老广吃了都要说“靓”！

这条“步道”上还有十几家不同类型的中餐，

详细可以看这张“饺子步道”地图，

缓解乡愁，先从满足中国胃开始！

你也可以跟着《2022中华餐厅大奖》品味中餐。

跟着官方评选准没错！

年度最佳饭店花落“渔人”（The Fish Man），

当川菜麻辣遇上BC鳕鱼，

麻辣激发出了鳕鱼的鲜甜，

鳕鱼又丰富了麻辣的层次。

两者意外地相得益彰。

因这里华人占比将近50%，

因此里士满中餐并不是普通的北美中餐，

而是更地道、更中国、更日常的中餐。

例如汤底丰富的“春秋火锅”；

有正宗锅贴的“品味长安”；

两代人传承的“明家烧腊”。

你能想到的中国滋味，

里士满都有。

当然，你也可以选择一口气吃到爽，

里士满夜市（Richmond Night Market）欢迎你！

里士满的美味，

就藏在街头巷尾。

里士满夜市通常从5月开办，

直到10月中旬才结束，

从晚上七点开始，

夜市的灯光便会照亮西海岸。

每年的夜市都有上百个摊位，

任你探索各个国家的美食。

这里有市井味、烟火气，

除了煎饼果子、肉夹馍、凉皮等中国地道小吃，

还有战斧飞杯面、泡菜培根卷、芒果糯米饭等

各种新奇好吃的亚洲美食。

里士满，作为“国际化”城市，

当然不止有美食，

还有美酒与美景。

你可以在里士满酒庄品尝美酒，

例如鹭岛酒庄（Lulu Island Winery），

这是大温哥华地区最大的酒庄，

能品尝其加拿大特色冰酒、果酒。

里士满也有自己的“斯坦利公园”，

——加里角公园（Garry Point Park）。

加里角公园位于里士满西南端，

距离史蒂夫斯顿村不远，

是一个大型海滨公园。

从这可以看到加拿大西岸海湾群岛的壮观景色，

日落时分的景色格外耀眼美好，

是看日落的最佳地点之一。

西堤步道（West Dyke Trail）

是散步和骑车的绝佳路线，

沿着这条步道，

看遍里士满最美的景色：

西边的海洋和海湾群岛；

以及沿海山脉和温哥华国际机场。

如果在日升日落时散步或骑车，

就能追赶太阳。

巴黎奥运会虽然已经闭幕了，

但奥运精神一直存在着。

来外形独特

奥林匹克椭圆速滑馆

（Richmond Olympic Oval）

参观吧！

原本是温哥华奥运会速度滑冰的场地，

如今成为了加拿大唯一的奥林匹克博物馆。

华人即使远离故土，

也能随遇而安，开枝散叶。

但乡愁却是离家华人永远的课题，

刻在骨子里的家乡味，

永远都不能割舍。

里士满，

将乡愁温柔地安放。