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德国是美食荒漠？盘点德国最受欢迎美食，有你喜欢的吗

2023-05-15 09:53 阅读量:4.2万+

华人号：美食天下
提起德国美食，你都会想起什么来，肘子？还是香肠？
肠可以天天吃，但是不能每天都来一个大肘子吧，和中国的美食种类相比那可真是太“贫瘠”了。德国人太喜欢吃个面包夹肠片了，小朋友的零食除了寻常的糖果外，就喜欢啃个碱水面包。
德国媒体近日出了一个美食排行榜，列出德国人心中最喜欢、最受欢迎的美食，所以德国到底是不是美食荒漠，德国人爱吃的食物，你都爱吃吗？
一起来看一看这个排名吧：

-Currywurst-

首先，最受欢迎的美食、位于榜首的就是咖喱肠（Currywurst）。
最先在柏林开始售卖的咖喱肠，一经推出风靡到整个德国，不得不说，售卖咖喱肠的小摊一直是最受欢迎的，每年在德国消费的咖喱肠超8亿根，德国才多少人，超过8亿根很厉害了！
德国人喜爱咖喱肠喜欢到甚至还有咖喱肠博物馆（Deutsches Currywurst Museum Berlin），博物馆位于柏林，但已经于2018年12月21日歇业。关于歇业原因，据悉入场门票为11欧，游客觉得门票太贵了；另外馆内的一些互动展台只能看，没有工作人员互动。在游客越来越少的情况下，关闭了这个博物馆，但是丝毫不影响德国人对咖喱肠的热爱。

-Fischbrötchen-

排名第二的是来自汉堡的夹鱼小面包，这种小面包夹的鱼不是炸过的鱼排，而是用的腌制鲱鱼。这样的鱼面包，小编是无能接受的， 有没有吃过的伙伴点评一下这款面包。

-Rheinischer Sauerbraten-

第三名，德式炖牛肉，也叫酸式炖牛肉。做法通常是将切好的牛腿肉或臀肉块放入用洋葱、月桂叶、杜松子、丁香、胡椒粒和提味的红葡萄酒、醋中浸泡3～4天，然后风干使呈褐色，再放入滤过的调味道渍肉汁中煨炖。通常使用牛肉，也可以使用鹿肉、羊肉、猪肉或马肉。

-Eisbein mit Sauerkraut-

第四名就是烤猪肘了。烤好的肘子佐以酸白菜解腻。

-Käsespätzle-

第五名是芝士奶酪面，主要材料有德国面疙瘩、奶酪和洋葱，芝士爱好者狂喜。
并列第五名的还有Königsberger Klopse，德式肉丸。肉丸是用切得很细的小牛肉做成的，不过经常用更便宜的牛肉或猪肉代替，还有洋葱、鸡蛋、一些（白色）面包屑和香料，主要是白胡椒。
说来也奇怪，在德国这个城市跑到另外一个城市，相约朋友吃的更多的是当地的中餐，招待朋友也是当地的中餐。
不过不要放弃德菜，还有一些美食如下，算是德菜里好吃的美食了：

-黑森林蛋糕-

黑森林蛋糕(Black Forest Cake)是巴登符腾堡州的“国际名片”，这款甜品是南德人民的心头爱。它作为世界闻名的甜品，有着与众不同的魅力，它融合了樱桃的酸、奶油的甜、黑森林樱桃烧酒的醇香，尤其是刚出炉散发着香味的蛋糕，就如网友所说：隔壁小孩都馋哭喽。

-施瓦本饺子-

如果说黑森林蛋糕是巴登符腾堡州的“国际名片”，那施瓦本饺子(Swabian Maultaschen)就是巴登符腾堡州的“家常菜”，方方的形状，可素可荤。煮的施瓦本饺子保留了本真的味道，于舌尖上带给食客传统美食的别致臻味。
煎的施瓦本饺子是另外一种吃法，用平底锅煎至两面焦黄，辅以烤洋葱，营造出另一般舌尖上的风味。

-土豆沙拉-

土豆是德国餐桌上不可缺少的食材，德国人在吃土豆这件事上也是花样百出。土豆沙拉(Kartoffelsalat)是德国人非常喜欢的一道轻食，切成片的土豆搭配酸黄瓜，生菜，小番茄，洋葱等辅料，口味清淡，即使是初到德国的游客也能很愉快的接受这种口味。

-芦笋菜-

能让大口吃肉的德国人为之狂热的蔬菜也许只有芦笋(Asparagus)了。有着“白色黄金”之称的芦笋是季节性蔬菜，每年的芦笋季，不管是星级餐厅还是农家小饭馆，餐桌上都会出现芦笋的身影。
除了常见的芦笋汤和水煮后蘸荷兰酱的吃法，烤芦笋也有着独特的风味，经过烘烤后，芦笋表面脱水而变得紧致，将芦笋的鲜味锁在里面，配上肉类，季节的美味跃然于舌尖之上。

-梨蛋糕-

勃兰登堡州的梨蛋糕(Pear cake)是德国非常有名的一款蛋糕，喜欢它的人甚至将其与黑森林蛋糕放在同一位置，这款蛋糕说是勃兰登堡州的代表美食也不为过，在吃的时候一般要搭配果味浓郁的甜型白比诺葡萄酒，让两种口感互相交融、升华。

-吕贝克杏仁糖-

杏仁糖(Marzipan )虽然不是吕贝克人发明的，但正是通过他们的改良和追捧才使得这种甜点更加完美，要知道，这个来自德国北部的甜蜜诱惑在以前只有权贵富贾才能享受到，如今在吕贝克的大街小巷都可以吃到手工制作的杏仁糖了。

-东弗里斯兰茶-

请喝茶是东弗里斯兰人的待客之道，而东弗里斯兰茶(East Frisian tea)的“待客之道”是不能摇晃茶杯，因为茶里加了冰糖并滴上几滴发泡奶油，只有不摇晃才能品尝到三层的精髓：第一层是柔软的奶油，然后茶的苦味，最后是糖的甜味。 

-鸡蛋格罗格酒-

鸡蛋格罗格酒(Eiergrog)的配方有点特别，是一种用蛋黄、糖、朗姆酒和水调制而成的热饮，在德国黑尔戈兰岛非常受欢迎，这种酒被称为“海员的饮料”，并号称可以放倒最勇猛的海员，但很多人仍把它当做美味的饮料来喝。
吃货如你我，一天五顿不嫌多。不管是传统的味道，还是现代美食带来的风味，在寻味德国这条路上，总是不缺靓丽的风景。
介绍了这么多，哪一个才是你的心头所好呢？
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