文︱徐新英

庙街，这个充满历史底蕴和独特文化氛围的地点，曾经是香港闻名世界的亮丽名片。庙街夜市的历史可以追溯到上世纪五六十年代，它是一个繁华的露天市场。从服装、饰品到日常用品，应有尽有。到了晚上更是热闹非凡，各种小吃摊、游戏摊点吸引了大批市民和游客。然而，近年来日渐式微，尤其是疫情的冲击更是让这里变得冷清，庙街夜市逐渐失去了昔日的繁华。

 

回到了那个熟悉而亲切的时代

笔者近日重游了庙街，还在大排档亲自品尝了夜市美食，深有感受。的确，随着香港的全面复常，庙街开始恢复了往日的热闹与繁华。夜幕降临，灯火通明的庙街熙熙攘攘，仿佛又回到了那个熟悉而亲切的时代。而这一切的背后，是香港特区政府对庙街夜经济的重视和大力推动。旅发局去年12月中开始为传统庙街之旅注入新动力，推出为期半年的新推广活动“食聚庙街”及“艺缀庙街”，行政长官李家超也在文化体育及旅游局长杨润雄陪同下到访庙街先后视察了多个摊档。

镜报记者周宛云摄

经过“破釜沉舟”式的努力、转型后的庙街夜市令人耳目一新。22个特色美食摊位及10个怀旧小食摊位聚首于近佐敦一段的庙街，而庙街的北段，近文明里，也新开了许多大排档，汇聚成多国特色美食夜市，让市民和旅客扫街品尝美食，包括地道小吃：煎酿三宝、碗仔翅、怀旧点心、牛杂、鱼蛋、烧卖、炸大肠、果栏果汁、蛇羹等。风味美食有土耳其咖啡、烤羊架、墨鱼饼、萝卜糕、胡椒饼、生煎包、葱油饼、巴基斯坦小食、尼泊尔小食、脆皮肠和牛牛肉串、烧烤串、煎蚝仔饼等。

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怀旧小食有钵仔糕、糖葱饼、龙须糖、叮叮糖、爆谷、凉果及糯米糍等。除了增设庙街风味美食摊档，现场还设置了11个具有老香港及庙街元素的发光“打卡”艺术装置，汇聚庙街特色并激发新鲜感。香港旅发局邀请了本地建筑师萧国健沿庙街多个地点设计具有老香港及庙街元素的发光打卡艺术装置、特色路标及投影装饰等。原有“庙街”路牌亦加入卡通版的庙街牌楼、煲仔饭与炒辣蟹等，料成旅客打卡留影热点。

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大多游客对香港文化的印象来自港产电影，如果你熟悉香港电影，来到庙街，你会有一种似曾相识的感觉。这里曾经是1993年公映，由刘青云及袁咏仪主演的《新不了情》，故事讲述庙街粤曲艺人际遇、1996年公映由周星驰自编自导自演的《食神》，更有趣地展现出路边大排档风味。早年不少港产片都在庙街取景或以此作背景，包括《庙街皇后》《九龙冰室》《庙街．妈．兄弟》《酒店风云》和《PTU》等，而取景地之一的美都餐室，到现在已经开业73年了，见证着老香港文化变迁。

旅发局邀请一代“庙街歌王”尹光，到庙街重新录制其经典歌曲的MV(旅发局提供)

庙街的发展可追溯至1887年，庙街得名，源于街上的天后古庙。当时油麻地天后宫分为庙北街和庙南街。上世纪二十年代，天后宫前榕树头广场逐渐成为坊众休憩地，聚集了许多贩卖小物和餐饮的摊贩。这并非单独一座，而是一列五间，当中四座为庙宇，供奉名目不同的民间神祇，由出生至死后都有兼顾，迎合善信在心灵上的各种祈求。

 

此建筑群过去集宗教、议事和教育于一身，是区内的重要地标。这五座相连的建筑物位处油麻地中心，是市区最大规模的民间庙宇建筑群。庙前的广场满种榕树，人称“榕树头”。曾几何时，该处容许小贩摆卖，入夜后有江湖卖艺者表演，又有占卦算命、演唱歌曲、说书讲故，十分热闹。其后当局在附近划出地方，让小贩和表演者晚上营业。

镜报记者周宛云摄

开业最初，庙街夜市本地居民与游客比例是九比一，现时约四成是外地旅客，参观庙街夜市是在香港旅游的精髓体验之一。有“平民夜总会”之称，这一个多世纪以来，由5个街口串连的摊档、商贩和相士都带给当地人和游客带来不少乐趣。这个夜市拥有一种独特的气氛，即使您不打算购物也很值得去感受一番。

镜报记者周宛云摄

庙街是香港最富特色的社区，昔日是市民流连忘返的乐园，由傍晚至深夜，绝无闷场。由于庙街及女人街等已是具知名度及完善的交通配套，短期内应先活化，后再考虑在其他地方设新夜市。庙街夜市应突显以香港地道的生活文化为主，例如贩售特色小吃、糖水、本土特产，或安排街头表演节目，吸引年轻人前来打卡。

庙街是香港夜市的一个缩影

庙街是香港夜市的一个缩影，打造庙街对振兴香港夜经济有象征性意义。重开的庙街夜市开启了一个良好的势头，政府和业界要继续开动脑筋、集思广益、与时俱进、推陈出新，在保留传统特色的基础上展现新思维，开发更多具特色和卖点的夜市消费产品和服务。

香港是一个多元城市，不单只有购物，更汇聚了城市风景、自然景观和人文风貌于一身，新旧交替相融，可说是百看不厌。

让旅客走到哪区都有夜缤纷

港九新界贩商社团联合会主席陈锦荣最近接受采访时透露，夜市开业至今反应较预期好，未来应扩展夜市规模，考虑多一条手信街。运作一个多月的庙街夜缤纷成功吸引本地客及旅客消费，这次探索已为未来18区夜缤纷带来正面效果，不论本地客还是外地客，旅游或消费都着重感官刺激，要新鲜感，要噱头。笔者近半年去过多个内地城市，如长沙、福州、成都、湖南、广州、肇庆等的夜市都为当地带动人流和庞大的经济效益。

镜报记者周宛云摄

笔者认为，下一步特区政府应该加强规划和布局，完善相关政策法规，在社交平台上作广泛宣传，把夜缤纷打造成香港旅游特色，重现香港国际品牌！