和金箔一样闪耀的美味！金泽美食之旅！

位于石川县的金泽，其地名的由来真的和金子有关！传说，曾经有一位青年去山上挖山药，发现山药上沾着砂金，于是他就来到一湾泉水处淘洗砂金，这湾清泉被称为“金洗泽”，由此便有了“金泽”这一地名。而这湾泉水便是现如今兼六园内的“金城灵泽”！正如其地名一样，金泽绝对是一个越深挖越宝藏的好去处！

一张图查看前往金泽的路线！

如果想要在金泽市内无忧无虑打卡多处景点的话，可以考虑购入“金泽市内1日FREE乘车券”，差不多涵盖了所有市内景点，并且除了可以当日无限次乘车之外，此券在手，许多景点，如加贺友禅会馆、铃木大拙馆等门票还会有优惠，非常物超所值！

购票点（部分）：北陆铁道票务中心（金泽站西口巴士站台4号乘车点附近）、金泽站东口巴士站台北铁集团案内所（金泽站东口巴士站台7号乘车点附近）等

参考票价：初中以上800日元；小学生400日元

官网：www.hokutetsu.co.jp/tourism-bus/oneday

最后再用意念告诉自己“明天一定好好减肥”后，就赶紧看看先从哪个下手吧！

近江町市场 ✦

地址：石川县金泽市上近江町50

交通：从金泽站乘坐巴士到“武藏之辻”站下车

网址：ohmicho-ichiba.com/

近江町市场已有约300年的历史，作为金泽市民的厨房，深受本地人的青睐。市场内约有170家商铺，贩卖新鲜海鲜、蔬果、精肉等的铺面，热闹非凡，可以亲身去感受一下当地人对美食的追求。此外，也有许多人气餐厅，尝遍石川名物不是梦！

市场内海鲜餐厅众多，每家都有各自的特色，不过却有一个共同点，就是豪华！爱吃海鲜的游客绝对能过瘾。

金泽人见人爱的B级美味，与一般咖喱相比，金泽咖喱具有以下几个特点：咖喱汁浓稠入味且完全覆盖米饭、咖喱汁上盛有炸物，炸物上再淋有酱汁，餐盘使用有一定深度的不锈钢盘盛放，配菜为卷心菜丝，使用叉勺一体的沙拉叉享用。

称得上是金泽市民的Soul Food之一。与其他地方的关东煮相比，汤汁里会加入金泽产的酱油，食材则多为当地特色，如吸满汤汁的车麸、弹牙的白娥螺等，到了冬季还会放入奢侈的香箱蟹！

东茶屋街 ✦

地址：石川县金泽市东山

交通：从金泽站乘坐巴士到“桥场町”站下车步行约5分钟

网站：chayagai.goldleaf-sakuda.jp/

“东茶屋街”一带被指定为重要传统建筑群保存地区，在区域内有约140座建筑物，其中三分之二为传统建筑。石板小道两旁林立着木质结构的町屋，别有风情。高级割烹料理、和风摩登咖啡、传统工艺品商店等等，适合换身和服，漫步其中。除了可以尝试当地特色的贴金箔体验外，各类壕气的金箔美味也绝对吸睛。

现在金泽市内有许多地方都推出了的金箔冰淇淋，不过“箔一”作为当地老牌的金箔制造加工品牌，据说也是最早推出金箔冰淇淋的地方。一整枚食用金箔在客人面前贴上冰淇淋，整个过程都美的让人不舍得眨眼。

除了甜筒冰淇淋外，传统的日式甜品“最中”（使用糯米粉烤制成饼皮，中间夹入豆沙等馅料所制成的和果子），也披上了金箔。

金箔制造老店“箔座”在东茶屋街上开设了一家名为“金之缘起屋”的体验型商店。在这里可以吃到被誉为“金泽吉祥美味”的“金之多幸烧”（金箔章鱼小丸子）。游客还可以体验亲自为章鱼小丸子铺上金箔的过程！

兼六亭 ✦

地址：石川县金泽市兼六町1-20“兼六园”内

交通：从金泽站乘坐巴士到“兼六园下金泽城”站下车步行约5分钟

网址：kenrokutei.com/

日本三大名园之一“兼六园”内的餐厅。位置在兼六园内被誉为日本最古老的喷泉前方。可以在享受兼六园的四季美景的同时，品尝金泽名物，感受当年加贺藩藩主前田纲纪在此宴请家臣的氛围感。

兼六亭分茶室、咖啡、餐厅三部分，在餐厅中就可以品尝到江户时代当地武士料理之一的“治部煮”（用鸭肉和当地出品的加贺蔬菜、麸制品等做成的煮物料理）。店内独创的治部荞麦面也十分受欢迎。

能登牛Hitsumabushi店Monzen✦

地址：石川县金泽市东山3-1-30

交通：从金泽站乘坐巴士到“桥场町”站下车步行约1分钟

参考价格：能登牛Hitsumabushi3800日元

金泽市内割烹名店“底曳割烹Monzen”的姐妹店，在这里可以品尝到“能登牛Hitsumabushi（一种食材多种吃法）”。选用优质能登牛，用炭火慢慢烤制，炭烧的香气包裹着牛肉，让牛肉入口是更为香气四溢。无论是微微撒上能登盐或淋上酱汁享用，或是拌入喜爱的调料，淋入汤汁享用，都别有一番风味。

金泽寿司 ✦

地址：石川县金泽市东山1丁目15-6

交通：从金泽站乘坐巴士到“桥场町”站下车步行约2分钟

网址：kanazawasushi.com/

参考费用：金泽寿司体验2750日元/人

金泽市民在各类庆典活动时必不可少的一道料理便是名为“金泽寿司”的一种押寿司。来到这里，可以学习如果使用十种以上的食材做出这道华丽料理。

石川县观光物产馆 ✦

地址：石川县金泽市兼六町2-20

交通：从金泽站乘坐巴士到“兼六园下金泽城”站下车步行约1分钟

网址：kanazawa-kankou.jp/

参考费用：和果子体验1700日元/人

金泽不光金箔出名，这里的茶文化以及和果子文化在全日本也有一席之地。来到石川县观光物产馆，可以跟随多家金泽老字号和果子店的职人学习充满四季韵味的生果子制作方法。

看了那么多的金泽美味，赶紧咽一咽口水准备启程吧！