TikTok网红推广黄瓜食谱 澳年轻人消费激增

澳洲新报：

黄瓜今年在社群媒体上出人意料地走红，刺激了澳洲年轻人的消费激增和海外一些地区产品短缺。

2024 年黄瓜消费量的增长与加拿大网红Logan Moffitt在TikTok上发布的一系列简单的黄瓜食谱有关，这些食谱的浏览量已达数千万次。

荷兰合作银行Rabobank分析师皮格特说， 虽然这种趋势已经过了峰值，但研究表明澳洲人现在仍吃更多的黄瓜，年轻人，尤其是Z世代中更是如此，部分原因可能是TikTok上黄瓜沙拉的火爆，17到35岁人群的黄瓜消费量在过去一年中出现了真正显著的增长，按数量计算增长率可能超过30%。这些「疯狂流行」的食谱影片也促使全年国际黄瓜需求的激增，在冰岛这样的地方还出现了黄瓜短缺，人们对尝试他们尚未吃过的新食谱很兴奋。

虽然由于季节性因素导致黄瓜价格在过去一年下降 5%，不过，消费量激增仍远高于预期。

皮格特说，病毒式的食谱流行趋势可能有助于暂时提高农产品销售，并导致消费者行为的持续变化。比如几年前，羊乳酪义大利在TikTok上疯传，也导致人们的兴趣显著上升，因此，如果能够创造趋势并投资在线上社群媒体领域进行推销成功推销，肯定有机会增加年轻消费者的消费，从长远来看，这是相当积极的。

南澳批发商安东尼纳斯也说，黄瓜需求年比整体稳定，但2024年出现了「高峰和平静」，这不仅仅是社交媒体的影响，许多独立超市确实推动了黄瓜的销售。

安东纳斯说，现在由于番茄病毒，许多农户害怕病毒传染，已经不再种植他们通常种植的番茄作物，转而种植了黄瓜，她希望这种需求能够持续下去，这样就不会导致浪费。

虽然安东尼斯本人并不是TikTok用户，但他赞赏任何人利用社交媒体的力量来创造对新鲜农产品的需求，这样就能促进消费，不会导致浪费。