2025-05-22 17:50 阅读量:2.2万+
华人号:福州见闻金鱼,色彩艳丽、体态优美、游姿曼妙,美曰“金鳞仙子”。福州是“中国金鱼之都”,“世界金鱼看中国,中国金鱼看福州”为业界共识。
中国是金鱼故乡,福州人大约在五六百年前开始养金鱼。
红白福寿
1489年,明朝弘治年间的《八闽通志》第一次记载“金鱼”。1501年,明代方志学家黄仲昭的《兴化府志》记载“金鱼……近好事者自福州移来始有之。”
五花短尾狮头
福州人爱养金鱼,一是因它有很强观赏性,“皇冠尽权媚,丹顶亦风流。金玉水中仙,四季美情柔”。人们赋予它金玉(鱼)满堂、年年有余(鱼)的美好寓意,金鱼文化深入人心。二是养金鱼是很好的休闲怡情方式。三是与防火有关。因为福州民居多为木构建筑,人们在天井置大缸,蓄井水防火。积水会生孑孓,故缸内养金鱼。
长尾五花狮头
几百年前,金鱼通过福州经琉球传到日本,成了“海上丝绸之路”的文化使者。至清时,福州金鱼养殖业已较兴盛,清末郭柏苍《闽产录异》卷六“鳞属•盆鱼”记载:“‘盆鱼’即金鱼,福州南台银湘浦业此者数十家。”
福州是亚热带季风气候,平均气温20℃左右,温暖湿润,四季皆可养金鱼。闽江水系水源丰沛,水质柔和洁净,福州金鱼场基本都设在河边、溪边,天然饵料(像水蚤和红虫)充足......这些都为养金鱼提供得天独厚的条件。
虎玟长尾狮头
福州金鱼以品种多、品质好闻名遐迩,“个大、型美、色艳”是其特色。福州金鱼常见品种现有80多个品系,传统品种有福寿、琉金、虎头(寿星)、红狮头、花狮头、珍珠、鹤顶红、蝶尾、高头球、望天球、龙睛球等。
中国兰寿 | 图源:五四北泰禾广场
其中各个渔场主打的福寿(福州兰寿),体型健硕,头瘤饱满,尾柄粗壮,色彩丰富,有二三十种,深受国内外友人青睐。
红白长尾琉金
从南宋《梦粱录》记载的“鱼儿活”到明清“鱼把式”的绝技,「福州观赏金鱼培育技艺」历经数十代匠人传承,入选第七批省级非物质文化遗产项目名录。
非遗技艺古法养鱼
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“鱼”你有约
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