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金鱼，色彩艳丽、体态优美、游姿曼妙，美曰“金鳞仙子”。福州是“中国金鱼之都”，“世界金鱼看中国，中国金鱼看福州”为业界共识。

中国是金鱼故乡，福州人大约在五六百年前开始养金鱼。

1489年，明朝弘治年间的《八闽通志》第一次记载“金鱼”。1501年，明代方志学家黄仲昭的《兴化府志》记载“金鱼……近好事者自福州移来始有之。” 

福州人爱养金鱼，一是因它有很强观赏性，“皇冠尽权媚，丹顶亦风流。金玉水中仙，四季美情柔”。人们赋予它金玉（鱼）满堂、年年有余（鱼）的美好寓意，金鱼文化深入人心。二是养金鱼是很好的休闲怡情方式。三是与防火有关。因为福州民居多为木构建筑，人们在天井置大缸，蓄井水防火。积水会生孑孓，故缸内养金鱼。

几百年前，金鱼通过福州经琉球传到日本，成了“海上丝绸之路”的文化使者。至清时，福州金鱼养殖业已较兴盛，清末郭柏苍《闽产录异》卷六“鳞属•盆鱼”记载：“‘盆鱼’即金鱼，福州南台银湘浦业此者数十家。”

岁月流转，金鱼养殖技艺不断精进，上世纪八九十年代开始，福州金鱼游向了世界。

福州是亚热带季风气候，平均气温20℃左右，温暖湿润，四季皆可养金鱼。闽江水系水源丰沛，水质柔和洁净，福州金鱼场基本都设在河边、溪边，天然饵料（像水蚤和红虫）充足......这些都为养金鱼提供得天独厚的条件。

虎玟长尾狮头

福州金鱼以品种多、品质好闻名遐迩，“个大、型美、色艳”是其特色。福州金鱼常见品种现有80多个品系，传统品种有福寿、琉金、虎头（寿星）、红狮头、花狮头、珍珠、鹤顶红、蝶尾、高头球、望天球、龙睛球等。

中国兰寿 | 图源：五四北泰禾广场

其中各个渔场主打的福寿（福州兰寿），体型健硕，头瘤饱满，尾柄粗壮，色彩丰富，有二三十种，深受国内外友人青睐。

红白长尾琉金

从南宋《梦粱录》记载的“鱼儿活”到明清“鱼把式”的绝技，「福州观赏金鱼培育技艺」历经数十代匠人传承，入选第七批省级非物质文化遗产项目名录。

非遗技艺古法养鱼

作为这项非遗技艺的传承保护单位，金鱼小镇研学基地在第十八个“文化和自然遗产日”到来之际，特别发起「金鱼养成大赛」——活动赠送万尾兰寿鱼苗，进行金鱼养护PK赛，以现代方式接续古老智慧，让金鱼之都的非遗技艺游进福州的千家万户！