陕西渭南·孙玉洁《水饺皇后》——用坚持熬出的梦想味道

每逢节日的固定节目，选一部好片子，带家人走进电影院感受大银幕的视觉冲击。《水饺皇后》没有宏大叙事，也没有刻意煽情，却用最朴素的影像语言讲述了一个“靠双手改写命运”的女人，热烈、感人、沸腾。

马丽一改往日的喜剧风格，在剧中展现出惊人的身份弹性，饰演了一个充满韧劲与智慧的女性创业者。香港影后惠英红饰演房东红姐，呈现真实的生活底色和市井智慧，底层人也有温情，邻里间也有照应。她们的表演细腻而深刻，将角色的内心世界展现得淋漓尽致。

清晨她是菜市场里吆喝叫卖的小贩，午后变身为照顾家庭的贤惠主妇，夜晚又成为研究馅料配比的"食品工程师"。这种随时切换的角色扮演，恰如现代都市女性的集体写照。在传统与现代的夹缝中，她们不得不掌握这种"变形记"般的生存技能。剧中一个耐人寻味的细节是，女主角总是随身携带两套衣服：一套沾满面粉的工作服和一套得体的便装，以便随时应对不同场合的需要。这种服装的快速更换，象征性地揭示了当代女性在多重社会期待下的身份焦虑与适应策略。就像我们平时上班，特定的教师职业属性，黑白灰就是我们的颜色，也许只有周末，才可以换上那些压在柜子里的多巴胺。

臧健和的人生充满了坎坷。她出生于山东贫困家庭，自幼历经生活磨难，5岁便开始下地干活，14岁时父亲离家，家庭重担全压在她稚嫩的肩上。她初到泰国时的无助，与丈夫重逢时的失望，再到独自带着女儿在香港漂泊的艰辛，每一步都像是在刀尖上跳舞。但即便如此，她依然选择了拒绝社会福利，选择了自力更生。在码头摆摊的岁月里，臧健和用布满老茧的双手，将平凡的水饺变成了改变命运的钥匙。她拒绝日本老板的合作条件，坚持保留“湾仔码头北京水饺”的名字，这种对尊严的坚持，让人动容。她不是不知道商机的价值，但她更知道，自己的名字、自己的品牌，才是最珍贵的东西。  

在朋友夸赞水饺好吃后，她敏锐地捕捉到商机，开始摆摊卖水饺。她对水饺制作精益求精，从食材选择到制作工艺都严格把关，逐渐赢得了顾客的喜爱。臧健和的成功并非偶然，只要有梦想，并愿意为之付出努力，就有可能创造奇迹。

在身体政治的维度上，《水饺皇后》通过饮食这一媒介展开了深刻讨论。女主角通过揉面、调馅、包捏等一系列身体劳作，重新定义了女性身体的价值与力量。那双能够精准感知面团筋度的手，那个能够扛起几十斤面粉的肩膀，都在无声地对抗着现代社会对女性身体的规训与消费。当都市女性被各种美容广告告知要追求"白瘦幼"时，这部剧却让观众看见了一个因劳动而强壮、因汗水而闪光的女性身体如何创造出令人惊叹的美食与事业。

剧中女性情谊的呈现同样具有颠覆性。与传统"闺蜜情"的甜腻表达不同，《水饺皇后》中的女性关系充满了微妙的张力与坚实的互助。竞争对手之间既有商业算计，又有惺惺相惜；邻里主妇们既传播流言蜚语，又在危机时刻伸出援手。这种复杂性的呈现，使得女性群体内部的互动更接近真实生活的混沌状态。特别值得注意的是剧中老年女性角色的设置——她们既是传统观念的捍卫者，又是实践经验的传承者，这种矛盾统一体恰恰构成了女主角成长的重要参照系。

在阶级跃迁的叙事上，《水饺皇后》同样保持了难得的清醒。剧中女主角虽然最终获得商业成功，但剧集并没有将这种成功表现为个人奋斗的必然结果，而是清晰地展现了机遇、运气与社会网络的关键作用。当女主角站在新开张的店铺前，镜头没有停留在她的笑容上，而是扫过那些曾经帮助过她的市场摊贩、老顾客和邻居们。这种叙事选择消解了个人主义神话，暗示任何成功都是社会关系的总和。更为难得的是，剧集没有让女主角在阶级上升过程中"洗去"身上的市井气息，而是让她保持着与出身阶层的血肉联系，这种处理避免了成功学叙事常见的异化陷阱。

在每一集看似平淡的剧情中，都暗含着对女性生存状态的深刻思考。当片尾女主角站在熙攘的街头，咬下自己包的第一口饺子时，那满足的表情不仅关乎美食，更是一个女性找到自我存在方式的确认。在这个意义上，《水饺皇后》远不止是一部关于创业的剧集，它是一面镜子，照见了当代女性在传统与现代、家庭与事业、个体与社会的复杂博弈中，如何保持自我又不被撕裂的生存智慧。

尤其是水饺制作的场景，每一帧光影效果的运用更是巧妙，营造出一种温馨而又略带怀旧的氛围，让人仿佛置身于那个充满故事与情感的时代。演员们的精湛演绎，触动了观众内心最柔软的部分。他们用真挚的情感和精湛的演技，将角色的内心世界展现得淋漓尽致。女主角的坚韧、善良与智慧在镜头下被无限放大，成为影片中最耀眼的存在。

作为中华美食的瑰宝，饺子早已超越了单纯的食物范畴，在每一个中国人的心里，它是妈妈的味道、家乡的思念、是每个节日餐桌上的主角，是连接历史与现实的桥梁。每次回家，父母都会热情的包各种时令季节馅的饺子，父亲的手艺更是一绝，篦子上横竖一排排的元宝，仿佛尝尽了世间所有美好。

当荧幕上的饺子热气渐渐散去，留在观众心中的是那些未经修饰的女性力量——在揉面擀皮中确认自我价值，在油盐酱醋间调和生命滋味，在蒸汽氤氲里看清前路方向。这或许就是《水饺皇后》最为珍贵的地方：它让我们看见，女性真正的"皇后"气质，不在于冠冕的华丽，而在于那双手既能包出元宝般的饺子，也能把握住自己命运的脉络。  

女主人公把坚持融入每一个水饺里。

她用坚持熬出了梦想的味道......

银幕外的我们，或许都能在这个故事里看见自己：那些撑不住的时刻，那些被陌生人温暖的瞬间，那些关于“选择”的清醒和勇毅。《水饺皇后》不是炫富的童话，而是一碗盛着人间烟火的水饺---皮薄馅暖，咬开尽是生活的真味。

作者：孙玉洁，渭南市临渭区育红小学校长。陕西省《作家摇篮》、《陕西文谭》等签约作者，《岁月留彩》主编、特约撰稿人。喜欢写作，多篇文章发表在学习强国平台、教师报、渭南日报、渭水之南、西北作家、《临渭教育》、《西岳》等媒体刊物。