从自然到餐桌，一口品鉴芬兰的森林之味

提到芬兰美食，

来自大自然的纯真之味不可不提，

在芬兰，

“每个人的权利”（Everyman's Right）

受到法律的保护，

确保每个人都可以亲近自然、

更可以从大自然中采集食物。

芬兰的空气清新纯净，水源清澈甘甜，

在全球都数一数二。

在这里，纯粹的自然是一种

独特的 “奢侈享受”，

哪怕身处城市之中，也能感受这份美好。

城市的各个角落，

也都藏着无数可食用的 “自然宝藏” 。

© Risto Puranen/Vastavalo/Harri Tarvainen/

Visit Finland/ravintolakielo via ins/

restaurantkaskis via ins/Nina Pyykkönen

尤其是到了春天，

芬兰的大自然充满了各种

成熟的野生草本（Wild Herbs）。

它们鲜嫩、美味，堪称高级美食，

只待人们去采摘。

在芬兰，每个人都能自由享用

大自然的 “食物储藏室”。

法律保障人们在任何地方漫步、

采摘野生草本、浆果和蘑菇的权利。

这就是所谓的 “每个人的权利”

（Everyman’s Right）

© Julia Kivelä/Lakeland Finland/

Harri Tarvainen/️Nina Pyykkönen 

在芬兰，漫步于自然之间，

自在地采摘野生植物

这一切都无需额外申请许可。

然而，需时刻谨记，

在充分享受这些权利的同时，

每个人都肩负着尊重自然、爱护自然的责任。

许多芬兰餐厅

都热衷于选用当季的天然食材，

精心烹制富有创意的菜肴，

凸显食材独特的风味。

厨师甚至有可能就在当天早上

从附近的森林里，

采摘了装点食客盘中的食材呢。

这些能让你的味蕾

开启一次野生美食之旅的餐厅，

下次前往芬兰旅行，不要错过哦。

位于赫尔辛基的Skörd餐厅

对当地食材的执着追求达到了极致，

为了保留食物的本味，

厨师们甚至连胡椒粒都不用。

芳香的草本、精细的烹饪方法，

以及北欧农产品纯粹浓郁的味道，

都会带来强烈的味觉冲击。

同时，酒单上产自芬兰本地的浆果酒

定会给你带来惊喜。

© restaurantskord via ins

图尔库著名的Kaskis餐厅

同样秉持着 “从自然到餐桌” 的理念，

将当地当季食材奉为烹饪的灵魂。

© restaurantkaskis via ins

这里的厨师经常从附近的自然环境中

采摘野生食材，

将它们变成富有创意的北欧高级美食。

赋予北欧传统美食全新的生命力，

打造出一道道令人惊艳的高级料理，

每一口都饱含着自然的芬芳与匠心的温度。

© restaurantkaskis via ins

在约恩苏，Kielo餐厅坐落在森林

与美丽的赛马湖（Lake Saimaa）之间。

© ravintolakielo via ins

 餐厅精心设计的九道菜式套餐，

将采摘自周边自然的野生美食巧妙融合，

每一口都是芬兰纯净自然的缩影。

从舌尖到心间，让食客尽情领略

芬兰野生美食的迷人魅力。

© restaurantkaskis via ins

如果想体验真正独特的用餐经历，

可以去森林深处。

位于芬兰北部库萨莫地区开展的

Wild Out，

在原始自然环境中

提供三道式的荒野午餐。

© wildoutfinland via ins

坐在原木长凳上，

头顶是斑驳的树冠与湛蓝的天空，

手边是亲手采摘洗净的浆果，

在户外篝火边享用精心烹制的野生食物，

每一口都是最原始纯粹的北欧风味，

© wildoutfinland via ins

从广袤的森林到精致餐盘，

芬兰的每一株草本都承载着

北欧的纯净与坚韧。

在踏上芬兰的纯净土地后，

循着香气，亲手采摘一份自然美味，

或走进特色餐厅，

让味蕾在野生风味中开启一场奇幻之旅。

毕竟，在芬兰，

自然的馈赠永远向热爱生活的人敞开怀抱。