建庄仅6年，西鸽是如何与世界百年名庄一起站在全球顶级领奖台上的？

日前,中国品牌建设促进会与国际品牌科学院在宁夏联合发布“国际葡萄酒产品品牌榜”,其中共有19个中国品牌入选。细数榜单前15位，与拉菲、酩悦等世界名庄一起站在全球顶级领奖台上的最年轻的中国葡萄酒品牌,便是西鸽。

其实，与拥有动辄上百年历史的世界名庄相比,建庄仅6年的西鸽，实在有点太年轻了。因此，这一“黑马”能够冲进榜单前列,让广大消费者既惊喜又意外。

这份榜单的含金量,令人羡敬而仰慕。这是由中国品牌建设促进会与国际品牌科学院联合推出的首个葡萄酒行业品牌评价标准，也是最具权威性和国际性的行业标准。

据了解，针对这次“国际葡萄酒产品品牌榜”评选,国际品牌科学院先后组织了中国、美国、法国等国家的近30位专家,历经180天,对来自20多个国家的近30个产区800多个品牌进行了数据建模、市场分析及品牌评价工作,依据此标准,按照特色优势、历史文化、质量水平或品牌管理、市场表现四个维度，由国内外葡萄酒领域专家进行独立打分,最终才出炉了国际葡萄酒产品品牌榜单。

市场竞争，靠的是过硬的产品质量

中国葡萄酒品牌,特别是像西鸽这样的精品葡萄酒庄新锐势力能够上榜,在带给行业发展的自信之外,更多的还是思考。如此一个年轻的中国酒庄,如何能在短短的6年时间，就比肩世界百年名庄？

据西鸽酒庄公关总监赵倩介绍，西鸽酒庄于2017年开工建设,2018年建成，2019年底产品上市,满打满算到现在才6年时间，其中还经历了3年疫情。但观其销售业绩，却一路攀升,可以说是当前中国葡萄酒整体下行大势下实现了“逆袭”。“2021年和2022年,酒庄营收已突破2亿元。今年以来,尽管大环境更加不利,但从目前销售数据看,西鸽还是保持了50%左右的增速。”

市场的选择，只能是产品品质。过硬的产品质量，是打开市场的通行证。而这，也在不断印证着西鸽选择了一条艰难却正确的酒庄发展路径。因为西鸽酒庄庄主张言志一直坚信，“企业一定是先有产品力,再有渠道力,再有品牌力。”

在激烈的市场竞争中，只有靠过硬的产品质量，靠公信力出众的品牌，才能立于不败之地，在新赛道上赢得发展先机。

3万余亩有机葡萄园，是确保葡萄酒稳定品质的基础

西鸽酒庄选址于宁夏贺兰山东麓青铜峡鸽子山核心产区，贺兰山东麓被众多国际专业人士誉为“中国葡萄酒的未来”，而青铜峡则是贺兰山东麓最早规模化种植葡萄的产区。

酒庄建筑由近20万块贺兰山石垒成，具有中国古城特色且兼具现代感，其外圆内方的建筑结构既蕴涵着中国传统文化的谦和智慧，又彰显着成为国际顶级酒庄的勃勃雄心。

据了解，西鸽酒庄现拥有葡萄园2000多公顷（3万余亩），其中1,000公顷的园地种植了树龄22年以上的葡萄树，333.37公顷为2017年后种植的葡萄园，666.67公顷为2020年新扩种葡萄园。葡萄园坐落在贺兰山脚下的冲积层上，土壤类型丰富，主要有沙土、黏土和砾石等，为葡萄品种提供了多样的自然条件。

酒庄根据不同地块的土壤类型和微气候特点，种植了蛇龙珠（Cabernet Gernischt）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和黑皮诺（Pinot Noir）等红葡萄品种，以及霞多丽（Chardonnay）和长相思（Sauvignon Blanc）等白葡萄品种，这些品种在当地凉爽干燥、阳光充足的气候条件下表现非常优异。据了解，

酒庄也尝试种植马瑟兰（Marselan）和塔明娜（Traminer）等20多个品种，并希望在未来找到更适合当地风土的葡萄品种。

西鸽酒庄目前有3万余亩葡萄园，年设计产能1000万瓶。“遵循世界名庄的高端酿酒理念,酒庄于2019年10月率先在中国葡萄酒行业通过世界最高标准‘BRCGS国际质量认证’，成为国内首先通过该认证的酒庄。”赵倩说。

采用先进设备和高标准工艺，不断提高产品力

西鸽酒庄崇尚自然、尊重自然。种植者用东北油松代替了传统的石柱，遵循生物动力栽培（Biodynamics）的理念，把葡萄园的土壤视为与地球、大气以及行星相关体系中的一部分，追求原生态。在葡萄园管理中，西鸽酒庄会根据不同葡萄品种、不同地块的特性设计出特定的科学管理方案，同时结合酒庄智慧农业平台所采集到的土壤及周边环境的精确信息，适时调整方案，做好预防与问题解决方案，以培育出优质的葡萄。

小编了解到，在酿造过程中，每一颗葡萄都经过人工采摘，手工筛选,机械除梗去渣后送至酿造区域，经历严格控温发酵,橡木桶陈酿,瓶中储藏等工序，让风土得以最大限度的呈现，保证每一瓶精品葡萄酒的品质。

西鸽酒庄拥有先进的生产设备，包括拥有自主专利技术的发酵罐、新西兰智能温控酿造系统、意大利先进灌装线、数千只法国橡木桶等，这些设施为西鸽酿造高产量、高品质的葡萄酒提供了必要基础。

勃艮第葡萄酒学院的院长在参观西鸽之后，夸赞道：“所有工艺设备都很顶级，而且恰到好处。”

西鸽酒庄的酿酒团队也很庞大，除了张言志外，酒庄还邀请全球葡萄栽培和葡萄酒学专家瓦莱丽·拉维妮（Valerie Lavigne）、出生于酿酒世家的让杰克･杜德（Jean-Jacques Dubourdieu）以及南非戈蓝酒庄（Glenelly Estate）首席酿酒师卢克（Luke O’Cuinneagain）作为酿酒顾问。

值得一提的是，卢克曾担任过美国膜拜酒王啸鹰酒庄（Screaming Eagle Winery）以及法国圣埃美隆一级A等酒庄金钟酒庄（Chateau Angelus）的酿酒师。

双轮联动，打造独特营销新模式

通过质高量大的产品供应，西鸽酒庄的产品力得到市场认可，而强大产品力也是西鸽酒庄最大的力量和动能。对此，张言志表示：“讲情怀是没用的，消费者要掏钱出来，要选择自己喜欢的、满足的满意的产品，我们必须品质要过硬。”

西鸽酒庄线下销售依托“4S店+传统渠道”双轮联动模式，共建设了6家高标准4S店，设立了2个销售分公司、7个大区办事处,拥有300余位优质的合作经销商。

西鸽还拥有京东、天猫等自营平台产品，并已入驻盒马鲜生、大润发、沃尔玛、麦德龙等国内外大型连锁商超，同时开启了与EMW的合作，以更加便捷的方式进入更多的内地酒店、餐饮渠道。此外,西鸽还与知名企业字节跳动、元气森林、798街区等开发了联名定制产品。

西鸽凭借过硬的产品和渠道，使得产品和酒庄品牌短时间内实现了从0到1的突破。在“2022新消费品牌未来独角兽TOP100”榜单中,西鸽酒庄成为唯一入选该榜单的中国精品葡萄酒企业。

树立品牌和价值标杆，让世界爱上中国葡萄酒

据了解，⻄鸽酒庄已推出⻄鸽正牌、西鸽N系列、⽟鸽单一园等系列产品线，产品类型包含标志性的混酿⼲红，极具特⾊的单⼀园系列，亦有纯净清爽的桃红和⼲⽩等。产品口感以纯净、优雅平衡、柔顺又富有复杂度为特点，符合国人对葡萄酒的需求，也备受专业人士肯定。西鸽N50曾获Jancis Robinson17分的中国最高分、单一园蛇龙珠入选2020年度中国十大葡萄酒、90%以上的产品获得Robert Parker 90分以上的高分，西鸽正牌更是在当时的中国酒评分中一马当先。产品销售网络覆盖全国大部分地区、电商、新零售及高端餐饮酒店渠道，同时也已进入加拿大、瑞士、英国等国际市场。

“赚钱不是我的梦想，把葡萄酒产业做好才是我的梦想。”西鸽观兰集团董事长张言志多次在公开场合讲。

今年4月，在第108届全国糖酒会举办期间，西鸽观兰集团正式对外发布西鸽酒庄正牌产品——“藤上藤”。这一历时五年、代表酒庄高水准的殿堂级“大单品”，旨在为中国精品葡萄酒行业树立起品牌和价值标杆。

赵倩介绍，在威尼斯电影节上，备受意大利顶级品酒师赞赏的西鸽葡萄酒，就是西鸽酒庄推出的正牌产品——“藤上藤”。

据了解，“藤上藤”干红葡萄酒由26年藤龄的“红葡萄品种之王”——赤霞珠与中国特有品种蛇龙珠混酿而成，在带来非常好的结构感、集中度、复杂度和陈年能力的同时，还带有超级细腻、优雅、平衡的风格。这款酒曾一举拿下当年帕克团队在中国打出的最高评分94分，评酒师评价称“带有淡淡的草本香气，口感浓郁，单宁细腻而成熟，在未来10年将进一步发展出复杂性，是中国最有现代风格的干红之一。”

西鸽正牌表现如此出众，除了优质的葡萄原料，还离不开精湛的酿造工艺。西鸽酒庄遵从“3126”酿酒法则，而正牌则是在此基础上又“加码”，做到了橡木桶陈酿18个月，瓶储3年，历时5年打造，完全对标国际名庄。

在酒庄庄主张言志看来，世界不缺一款普通的葡萄酒，但中国缺少一瓶有价值标签的葡萄酒，“我们要努力让宁夏贺兰山东麓，成为中国葡萄酒臻至风土的代表，让世界爱上中国葡萄酒！”

今年,西鸽酒庄的品牌slogan正式更改为“让世界爱上中国葡萄酒”,这正是打造世界级中国葡萄酒品牌的决心和实力自信,而这一时间，小编也坚信，不需要一百年！

以“让世界爱上中国葡萄酒”为使命，宁夏西鸽酒庄向世界传递着贺兰山东麓优质风土的底气与自信，和中国葡萄酒的气节与风骨。（华人头条宁夏站 红杉）