安徽铜陵当地7大特色美食，全是传统美味

铜陵是安徽省辖地级市，因为盛产铜而得名。铜陵出了中国的第一炉铜水、出了第一块铜锭、发售了第一支铜业股票，素来就有“中国古铜都，当代铜基地”的美称。铜陵除了有铜，其实铜陵还有很多特色美食，其中有的美食已经流传了上千年，真正算得上是传统美食。

01.大通茶干

大通茶干又叫铜陵茶干，是用大豆为原料，经过多道工序先制成豆干，然后再用八角、甘草、冰糖、虾籽酱油等调料卤制十个小时而成。铜陵茶干其实早在明朝时期就有了，只不过当时的名气没有现在这么大而已。茶干我也吃过不少，说实话味道和口感都差不多，特别是嚼在嘴里感觉粗渣渣的，很难下咽，但是吃过大通茶干之后真的吃出了不同的感觉。大通茶干体薄，味浓，吃起来很细腻，越嚼越香。

02.大肠面

虽然算不上很爱吃面，但是在全国各地吃过的面条也不少，大肠面我是第一次吃。铜陵的大肠面所用的面是红面线，煮之前需要提前浸泡，然后大家可以根据口味和喜好自己搭配辅料，比如蒜泥、香醋等。当然，这其中缺少不了的自然还是特制的大肠和精心熬制的高汤，这才是这碗面的精华所在，不仅味道鲜美，而且劲道十足。

03.顺安酥糖

顺安酥糖是用面粉、白糖、黑芝麻等食材一起制作而成的一种甜点，吃起来酥香而甜，和很多地方的酥糖口味差不多，但是不同的是顺安酥糖吃起来不粘牙，这是最大的特点，所以也因此受到了很多人的喜爱。据史料记载，早在唐朝时期顺安酥糖就很有名气了，流传至今也有一千多年的历史了，也算得上是真正的传统美食了，还是非常值得品尝的。

04.太平烧饼

太平烧饼，也叫铜陵烧饼，是铜陵传统名点之一。相传可以追溯到清朝，距今已有两百多年的历史，因产于铜陵县的太平街而得名。铜陵太平街上的人大多都懂得做烧饼，学的都是祖辈相传的正宗手艺，在上个世纪三四十年代，太平街的烧饼装满铁箱，一箱箱运往芜湖和上海等地。它与一般的烧饼可不一样，只有茶杯口大小，黄澄澄的就像烧熟了的蟹壳一样，亮光光的就像刚从油锅里捞出来差不多。里外共有十八层，层层酥透，外表黄中微带焦色，闻一闻面香扑鼻，咬一口又酥又脆，无论是色、香、味都堪称上乘。既是饮茶待客的理想食品，也是馈赠亲友的佳品。

05.枞阳粉蒸肉

粉蒸肉，是铜陵特色美食，特别在枞阳，其还有个别名叫“榨肉”，制作方法：将米饭洗净，沥干水，加入八角、肉桂等香料炒至淡黄色，然后取出磨成粉末。然后将猪肉切成薄片，加入盐、酱油、料酒、糖、甜酱、姜、洋葱粉、芝麻油、五香粉等拌匀。把裹着米粉的肉块放进碗里，面朝下，放入蒸锅中蒸，在使用的时候，把碗扣在盘子里，拿掉碗，就可以食用了。枞阳粉蒸肉吃起来香甜软酥，肥而不腻，让人回味无穷。

06.枞阳大闸蟹

枞阳大闸蟹，即白荡湖大闸蟹，是安徽省铜陵枞阳县白荡湖的特产。枞阳白荡湖大闸蟹以其个大、色鲜、味美、品质纯正等特点，深受市场青睐，誉满海内外。

07.生腐烧肉

生腐烧肉，是枞阳特色名菜，可谓是家喻户晓，人人皆知。无论是平日里的家庭小聚，还是逢年过节时的胜友如云，生腐烧肉都是最受欢迎的一道特色菜。枞阳的生腐烧肉，色泽金黄，内如丝肉，咸香爽口，细致绵空。食材，选用的是枞阳县项铺镇生产的正宗生腐，猪肉以本地黑猪肉为佳。