嗜辣的小城，炒粉辣过江西，小吃香到迷糊，一天8顿都不够！

一提起江浙菜，第一反应就是清淡。

但瞧妹却在杭州1h的地方，挖到了一座特别嗜辣的浙江小县城。川渝人民来吃都觉得上头。

@ 一张飞饼

这里真的很爱吃辣，什么菜都喜欢放些辣椒做调味。

鱼头放辣、粉面放辣、包子、馒头也要撒把辣椒，就连鸭头和兔头辣度也和川渝的麻辣兔头不相上下。

@ 阿陈减肥了吗

小城特产的辣椒更是畅销全国，融合了闽浙与江西的特色。

祛除了辣椒的苦辣汁，然后再腌制，吃起来咸中带甜，脆鲜可口，入口微甜但辣味却在回味中涌来，从嗓子眼感受到它的后劲十足。

@ 我的面请加半瓶醋

第一次来这儿的食客，都忍不住怀疑误入了“辣都”。

能与湖南剁椒鱼头媲美的鱼头，与江西炒粉如出一辙的炒粉干，还有与众不同的湿辣麻辣烫，一筷子粉丝浸满灵魂辣椒！

@潘潘呀

这里不仅爱吃辣，还是小吃的天堂，堪比沙县。

发糕、清朝馄饨、肉圆、豆腐丸子、烤饼、米糊、粉干、猪肠、油煎粿、芋头粽、三头一掌、葱饼......数不尽的小吃，每一样都好吃。

@民艺小镇

而且小城做甜食也是一绝，是个隐藏的“甜妹子”。

身在江浙自然对鲜甜这抹味道得心应手，松松软软的发糕在整个国内都很有名，还有水晶糕冰冰甜甜很解辣。

未被挖掘太多的小城，随便找家小店吃，都惊喜万分。

不用特意去看网上的排名，在悠然的小城街巷闲逛，日子很慢，奇山异水间，隐藏着一派鲜辣甜腻的别样风情。

@ 起司佳

就连吃遍大江南北的陈晓卿，都对这里赞不绝口。

不用点菜，不用看菜单，随便上，每一道都很好吃，都不会出错，美味到陈晓卿都盖了章。

这里就是浙江衢州龙游县，一座很“另类”的江南小城。

这里有闽浙菜的甜香、赣菜的麻辣，还有徽菜的重火工，让你不用出省就能吃四省！

@溏心旦旦

吃辣生猛的龙游

包邮区隐藏吃辣大户

谁说浙江人不能吃辣？来一趟衢州，来一趟龙游，隐藏在一众浓油赤酱、清淡的菜色中，辣的深藏不露。

别看没多少红艳艳的辣椒，但是一口下去却分分钟能把你辣飞。

@小小小芝士

/ 龙游辣椒 /

别看龙游深藏不露，但盛产的小辣椒却火遍全球，更是凭借小辣椒制作工艺入选省级非遗。

@浙江省传统手工艺研究院

从清朝就开始有的龙游辣椒，至今已经有了170多年的历史。用的是当地特色的一年生辣椒，采摘、择椒、漂洗、制作、高温杀菌等流程。

@文旅龙游

吃起来十分适合不能吃辣但是想尝试的小伙伴，鲜辣咸香中带着一丝微甜，而且特别的解腻，一口一个越吃越上瘾。

@中之条快跑哇

龙游人吃辣，更偏向是把辣椒当做“菜”。辣只不过是辣椒其中的某个属性，龙游早已把辣椒研究了个透彻，除了辣，辣椒还有更迷人的滋味。

@只想当咸鱼的兔子

因此龙游菜中的辣椒更有参与感，一点点小辣椒就足以像是坐过山车一般，甜后是爆发的刺激。

/ 烤饼 /

如果你在龙游的街道遇上小巧可爱、香气扑鼻的烤饼，一定不要轻易尝试，别看外表“清纯”，内陷却特别火辣。

@小鱼鱼鱼鱼鱼

热辣鲜香的小烤饼，一出炉便满袋热气，松脆的外皮里包裹着葱香，满眼诱人的肉馅混着鲜红的辣椒，令人口齿生津。

@叽梨呱啦

虽然个头小，但香气却很浓厚，咬上一口满嘴都是肉香混着葱香，在口腔中流转，辣味斯哈却不舍得停下来。

@李桃桃的

每一个烤饼铺子都排着长队，行人期待着一份落胃的妥帖，对他们而言，只需一袋烤饼，便能香满一整个清晨。

@福气小花椒

📍柳阿姨

每次来龙游必吃柳阿姨烤饼，饼很酥脆也很香，烤饼的肉很多，葱花在烤制的过程中很香气扑鼻，微辣刚刚好。

@一块头发

📍眼镜烤饼

一直在排队等待的眼睛烤饼，这家烤饼有四种口味可供选择，常见的葱肉、梅干菜肉、榨菜肉还有酸菜肉，每一种都可以做成大或小的烤饼。

@探店龙游

/ 葱花馒头 /

龙游的馒头都可以放辣椒，不同于北方的馒头，这是属于当地人的“夹馒头”，更是龙游的特色。

@ lllaba_

馒头更是用酒酿发酵好的，每个气孔都渗透着酒香和米香，软软糯糯的，别有一番风味。

如果用来配上甜香的红烧肉，真的别提有多香了。

@台州美食家方大人

馒头里面的馅料也很丰富，塞满了萝卜丝、煮肉、葱花、小米辣、笋丁，咬上一口，各种食物的香气融为一体。

@粽子西施

满嘴既有酒酿的香气，还有鲜辣的味道刺激着味蕾，在口腔中四溢，蓬松柔软的馒头又辣又爽口。

@卖美食的小姐姐

小小一个葱花馒头，满是龙游人的匠心精神。如果觉得不够辣，还能蘸着当地特色的辣椒酱吃，从开口处灌入，直达馒头内里。

@ 阿陈减肥了吗

📍王阿盖手工小吃

不知道去哪吃，就去王阿盖，这里小吃种类很多，可以一次性吃完龙游大部分小吃。葱香馒头很多地方都可以邮寄。

/ 粉干 /

炒粉干、凉拌粉干在龙游是很经典的小吃，辣味很浓，与江西的炒粉不相上下，呲溜一口满嘴都是香辣味。

@ 韩肉松

好吃的粉干口感也绝不能含糊，不软不硬，不断不粘，加上辣椒、小葱、青菜等，翻过颠勺，足足配料，一碗超满足！

@ 六小六儿啊

口感虽与米线相似，但是比它更加柔韧爽口，可炒可汤还可凉拌，不过瞧妹最喜欢的还是炒粉干。

@CC

炒的金黄发亮，油光滋润，顺滑又入味，满嘴都是锅气，嗦上一口味蕾就被辣椒火急火燎的点燃。

@乐活在衢州

📍老李粉干

当地很有名的一家店，店铺的粉干和米糊都是特色，人均只需要13元。小粉干虽然配菜只有腌菜和葱花，但是粉干很入味，软而不断。

@衢州贰叁食

/ 麻辣烫 /

龙游的麻辣烫很特别，与我们常吃的汤汤水水的味道不同，它是介于汤拌和干拌之间的湿捞。

@小金不知道

说是麻辣烫，但其实更多的是拌粉干，裹满酱料的粉干，将汤汁吸得满满的，嗦上一口一本满足。

@是星晴呀_

麻辣烫的汤很少，酱料都裹满了，看着清清淡淡，其实绵里藏针，辣味会慢慢侵入你的舌尖，令人惊喜连连。

@花前序

除了粉丝，这里还能烫很多东西，虾滑、豆腐、肉圆、年糕、海带、香菇、鱿鱼、藕片、娃娃菜、鹌鹑蛋、粉丝……

荤素是分开的，辣椒随便撒。趁热吃，满嘴的菜香、酱香、辣香、油香、肉香，那滋味没谁了。

@Autumn妹妹

📍大众麻辣烫

很多人三天两头就会去吃一趟的麻辣烫，辣也是真的很辣，如果你第一次来，别轻易点中辣，小心差点被辣翻。

@ 橙子麻麻(🍛吃货版)

/ 香辣芋头粽 /

龙游，是个连粽子馅儿都要放辣椒的神奇存在。

@ 衢州私家美食

软烂的芋头与糯米黏在一起，软软绵绵的粽子包裹住油润的鲜肉、辣椒和辣椒，奇妙、热辣又过瘾。

@ 毛毛私家美食

芋头的软、糯米的糯、油肉的香与喷涌而出的辣迅速相互交融，攻占舌尖，太香了。

@ 毛毛私家美食

/ 麻辣豆腐 /

不同于四川的麻婆豆腐，龙游的麻辣豆腐软软绵绵的，火辣辣的汤汁全被豆腐吸收了进去。

卤了一锅的麻辣豆腐，味道像是豆干，吃粉干的时候就可以要上一盘，特别搭配，一点点辣味很解腻。

街头小吃超丰富

被誉为“浙江小沙县”

除了能吃辣，龙游还是不折不扣的小吃天堂，很多人都把这里称作“小沙县”，小吃种类多，价格也不算太贵，

小发糕、糍糕、猪肠、米糊、油煎粿、葱花馒头、臭豆腐夹饼、酱粿……让人眼花缭乱。

@ lucky enough

/ 发糕 /

来龙游必吃发糕，它被称为“浙江三绝”之一，象征着阖家团圆，乡音为“福高”，其意为年年发，步步高。

这道美食已经有一百多年的历史呢，别看它长得简单，但做起来却很复杂，浸水、淋洗、拉浆、磨粉、发酵，前期准备都要很久。

蒸好的发糕底部垫着荷叶，这让发糕里面带着荷叶的清香味，仿佛在吃自然一般，满嘴都是清爽。

发糕还可以煎着吃，像是煎年糕，蘸上白糖甜滋滋的，很难想象这么能吃辣的小城，竟然甜品做的这么好。

除了发糕还有糍糕，最喜欢的就是红豆口味，糯叽叽的甜腻腻的，吃上一口真的甜到心尖里。

@西柚绵绵冰

过年的时候上一份糍糕，不管是大人还是小孩，都喜欢吃，咬上一口超级Q弹，红豆馅料更有空口吃豆沙的满足感。

@西柚绵绵冰

/ 米糊 /

米糊是龙游独有的特色，就好像是南方版的胡辣汤。

一碗米糊，油条蘸着吃，这才是龙游人早餐的正确打卡方式。

@ 懒懒朵

米浆下锅，遇到锅壁凝结成米皮，一定要迅速的把米皮刮下来，再加入肉丝、榨菜，香气扑面而来。

刚出过得米糊白嫩嫩的，汤很浓却一点都不稠，入口是很浓的米香，如果你能吃辣，一定要加辣椒。

汤汁瞬间由白色变成红色，还要加上醋，喝上一口汤汁就酸辣开胃，几口就能酣畅淋漓，打开一天的味蕾。

@ 懒懒朵

📍木清米糊店

也是藏在小巷子深处的老店了，生意很高，一天就能卖出几百碗，周围的居民都会来这里吃，米糊店辣椒随意加。

/ 猪肠 /

龙游真的好爱吃猪肠，早上起来热乎乎飘着香气的猪肠摊子，烟火气很浓。

@无谓

当地特别爱吃猪肠灌糯米卤，油亮的灌肠被糯米装的鼓鼓的。

牙齿轻轻一碰皮就裂开了，弹润的糯米混合着油脂的香味溢了出来，越嚼越上瘾。

@张小姐的dua肠

最好吃的店铺真的很难选出来，一般就找那些没有固定摊子的小摊，这种是最好吃的。

@无谓

/ 豆腐丸子 /

龙游的豆腐丸子可是上过电视的，一个碗，一个肉球，一碗面粉，用独特的手法摇成球形，看上去和汤圆差不多。

@无敌dear

细嫩的豆腐在水中翻滚，端上桌前，撒上葱花、榨菜等等调料，又嫩又香。

@卤蛋77

轻轻一抿就化在口中，吃的时候，豆腐的香甜带着猪肉的鲜美，赞的嘞！

@无敌dear

📍永盛豆腐丸

仍然坚持手工制作丸子，店里只有豆腐丸子，因此做的很好吃，非常的嫩，一份只要10元。

@无敌dear

/ 油煎粿 /

龙游的油煎粿区别于一般的油煎饼，光看形状就大有不同，它是一个特质的勺子，形状是圆形，而横看却是梯形。

@ 文旅龙游

一勺馅料盖上一层面糊，盛满后放入油锅中炸几遍，不怕辣的龙游人一定要在里面塞上两勺辣椒酱才够过瘾。

@文旅龙游

不止能吃辣

凌晨的夜宵摊子更好吃

都说江浙没有夜生活，但是龙游的夜晚却很热闹，烟火气很浓，很多小吃店都开到凌晨，慰藉着疲惫的心和胃。

@柴姿妤

/ 杨爱珍大排档 /

开到凌晨的店铺中最有名的就是杨爱珍大排档，24h营业，不管什么时候去吃味道都很好。

@慧慧

而且杨爱珍大排档还吸引了很多明星前来打卡，更在韩寒电影《后会无期》中出现，还出现在很多文章里。

@慧慧

这里味道说不上最好，但是品控一定是最好的，食材不会出错，如果第一次来龙游，还是要吃这家的。

@慧慧

三头一掌是这家的必点菜，鸭头、兔头、鱼头和鸭掌个个热辣美味。

@ llllly

轻轻咬下鸭头那软烂鲜嫩的肉肉，甜辣辣的滋味在口腔中层层散开，酥酥麻麻的，太上头了。

/ 花花粥店 /

同样开到凌晨的店铺，更是龙游小吃最有名的店铺之一，30多年的时间一直很热闹。

@ 阿锤锤锤锤

龙游人童年的回忆都在这里，虽然是粥店但是却又很多小吃，卤味、酱粿、粉干，晚上来一份，烟火气慰藉人心。

一定要点上一份他家的卤豆腐，豆腐特别的滑嫩，入口就化了，鲜辣味也随之在口腔中绽放出来。

/ 清朝馄饨 /

龙游的夜宵一定要再来上一碗馄饨，顾名思义就是从清朝留下来的馄饨，一口下去很暖胃。

@ 森间大树

馄饨的皮特别的薄，薄如蝉翼，甚至不用嚼，一口下去就在嘴里化了，混着肉渣吃进去，香极了。

一丢丢的肉沫裹进皮薄如纸的馄饨皮中煮熟捞出，加点白胡椒粉撒点小葱，鲜美至极，暖胃好消化。

/ 北乡汤圆 /

晚上除了馄饨，还可以吃一份特别的汤圆，不是甜的而是鲜辣的。

用浸泡的富硒米磨成粉做成汤圆的面皮，咬上一口糯叽叽的，口感很好。馅料里加了笋干、豆腐干、肉沫、小葱。

里面还会加上辣椒，吃起来辣乎乎的，在冬天的夜晚格外舒服，辣味在舌尖弥漫上头极了。

/ 水晶糕 /

干净又剔透的水晶糕，是龙游夏日和夜晚的必备甜水。

@ 五花烧肉铺

鲜奶水晶糕加点薄荷，冰冰凉凉甜甜，用勺子挖着吃，真的hin不错。

夜宵摊上吃完热辣的鸭头与凉拌粉干，最后就着冰凉解辣的水晶糕绝美，一晚上都很熨帖。