圣保罗大学研究中心称，巴西的鸡蛋价格在年初创下历史新高后，4月份跌至2025年的最低水平

《华人头条》巴西讯，据巴西媒体报道, 自今年(2025年) 1 月份以来，巴西五个主要产区的鸡蛋价格创下历史新高，涨幅高达 40%，但 4 月底价格出现下跌，达到今年本季度的最低水平。该数据来自圣保罗大学（USP）皮拉西卡巴市校区应用经济学高级研究中心（Cepea），并于本周五（5月2日）的一份公报中发布。

研究中心咨询的巴斯托斯（SP州）、贝洛奥里藏特（MG州）、累西腓（PE州）、大圣保罗（SP州）、圣玛丽亚杜热奎蒂巴（ES州）地区的蛋类行业代理商表示，复活节和拔牙节假期影响了蛋白质销售的表现。并指出：“此外，月底通常民众购买力较低，这也导致了需求的下降。在一些市场，库存增加进一步加剧了价格压力，尤其是棕色鸡蛋的价格。”

天主教四旬斋过后价格将开始下跌的前景是真实的。在此期间，由于肉类消费量通常减少，鸡蛋需求量增加是很常见的，这也会影响蛋白质价格。但复活节过后，价格下降是很常见的。

鸡蛋价格：4 月 1 日至 30 日期间，在产区圣玛丽亚德杰蒂巴 (ES州)，红鸡蛋批发价格下跌了 10% 以上，从每箱30 打 的 226.99 雷亚尔跌至每箱 30 打 204 雷亚尔。 2 月份，该产品的售价为 276 雷亚尔。

在巴斯托斯地区（SP州），2025 年 4 月 1 日至 3 日期间，一盒红鸡蛋的价格从 220 雷亚尔涨至 200 雷亚尔。而在大圣保罗地区，当月价格从 227 雷亚尔跌至 200 雷亚尔。

在产地累西腓，一箱红鸡蛋的价格从4月1日到4月最后一天从206雷亚尔跌至182雷亚尔，下降了11.6%。在米纳斯吉拉斯州，红鸡蛋的价格从每箱 235 雷亚尔降至 209 雷亚尔。

在经历了 2025 年初创纪录的价格上涨（上涨近 40%）之后，根据应用经济学高级研究中心（Cepea）监测的市场数据，巴西市场的鸡蛋价格在 3 月下半月出现下跌。

应用经济学高级研究中心（Cepea）指出：“由于每月这个时候需求通常会下降，因此企业提供折扣的压力也增加了。” “另一方面，一些代理商声称农场的库存是平衡的，不需要大幅降低价值”。

关于巴西全国鸡蛋的产量，巴西地理统计局（IBGE）的综合数据显示，2024 年产量将达到 38.3 亿打，比上一年增长 11.5%，创下该机构自 2012 年开始的历史系列新高。

据悉，国内市场商业鸡蛋价格持续调整，在应用经济学高级研究中心（Cepea）监测的产区，2025 年 2 月至 3 月初，价格涨幅创历史新高。

应用经济学高级研究中心（Cepea）的研究人员重申，今年年初夏季热浪影响了生产成本以及鸡蛋的质量和耐用性。与此相关，国内市场蛋白质供应不足和需求旺盛导致了该时期蛋白质价格上涨。

在不到 15 天的时间里，圣玛丽亚德杰蒂巴 (ES州) 产区的红鸡蛋批发价格上涨了近 24%，从 2 月 7 日至 20 日的每箱（30 打）223 雷亚尔上涨至 276 雷亚尔。

在巴斯托斯地区（SP州），2 月 7 日至 20 日期间，一盒红鸡蛋的价格从 226 雷亚尔涨至 241 雷亚尔。在大圣保罗地区，不到 15 天的时间里，价格就从 230 雷亚尔上涨到了 250 雷亚尔。

应用经济学高级研究中心（Cepea）指出：“尽管销售速度有所放缓，这是每月这个时候的典型情况，但低供应量仍然支撑着 Cepea 监测的市场价格。[...]“这些平均值是 Centro 系列中真实的每日记录。他指出，“该数据是根据 2025 年 1 月的一般价格指数 (IGP-DI) 进行缩减的。”

研究人员表示，在2024年，玉米和豆粕等鸡蛋生产业主要投入的成本将会增加，而鸡蛋价格的下跌则损害了生产者的盈利能力。更不用说需要投资空调空间了。并分析道：“此外，包装等其他成本也给生产链带来了压力。鉴于去年这种严峻的形势，生产商的利润率下降了。而到了2025年，由于鸡蛋供应量下降，这些调整可能会更剧烈地转嫁到价格上，”

担任 EPTV（Globo 在皮拉西卡巴及该地区的分支机构）顾问的动物技术员吉赛尔·内里解释说，当母鸡开始感受到热度时，其生产力就会下降。

他强调说：“高温下母鸡产蛋量减少，而且质量下降，这其中也包括由于代谢问题。蛋壳变薄。因此，鸡蛋在搬运和运输过程中更容易破损。农场主的鸡蛋损失也随之增加。”

此外，投入也更加昂贵，这也影响了生产者的成本。 “鸡饲料的基础是玉米和豆粕，”该动物技术员说。

Cepea数据显示，2月份玉米价格环比上涨12%，收于83.62雷亚尔。

供应受限和需求旺盛的结合导致了价格上涨。根据 Cepea 报告中的信息，生产商和分销商在满足所有订单方面面临困难。

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