【豫品振兴】河南“全国名特优新农产品”推荐——获嘉大白菜

据农业农村部农产品质量安全中心最新公布的数据显示，河南共有131个产品纳入“全国名特优新农产品”名录，产品数量居全国第一。

全国名特优新农产品，是指在特定区域内生产、具备一定生产规模和商品量、具有显著地域特征和独特营养品质特色、有稳定的供应量和消费市场、公众认知度和美誉度高并经农业农村部农产品质量安全中心登录公告和核发证书的农产品。

本期为您介绍其中的获嘉大白菜。

❖获嘉大白菜❖

登录编号：CAQS-MTYX-20190025

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主要产地

获嘉大白菜主要产地位于河南省新乡市获嘉县太山镇胡郑庄。

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品质特征

获嘉大白菜新鲜清洁、无虫害病害导致的损伤、无异味；重量大；叶球倒锥形，平头，上部颜色白色；外叶倒卵形，黄绿色；叶缘圆齿，中肋白色；内叶浅黄色，叶片叠抱，叶泡状突出稍皱，中心柱长度中等。

获嘉大白菜含可溶性糖2.88%、磷38.2mg/100g、粗纤维0.6g/100g。获嘉大白菜粗纤维含量低，适合肠胃功能很差、经常腹泻的人群食用。

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环境优势

北纬35°蒙金土质，地理条件得天独厚，获嘉大白菜的独特品质是由当地的气候、水质、土境等自然条件所決定，它的主产地是以太山镇为中心辐射周围面积1万多亩的土地，该区域地处北纬35度，地势平坦，土地肥沃，四季分明，热量充裕，雨水充沛，水质良好，年平均降雨量573mm。土壤为最适直大白菜生长的蒙金土，有机质含量高，氮磷钾配比合理，PH值适宜，沙粘度适中、通透性良好，保水保肥。区域内无污染源，病虫害少，非常适合大白菜生长。正是这些得天独厚的自然条件造就了获嘉大白菜的优良品质。

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收获时间

大白菜最佳的收货时期一般是在11月中旬左右。

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食用方法

大白菜的食用方法极多，生熟均可，荤素皆宜，有蒸、煮、烩、炒、烧、扒、焖、煎、涮、熘、炸、熬、腌、炝、拌等多种烹调方法。

本文来源：河南省农产品质量安全检测中心