德国城市巡礼| 班贝格,被誉为“法兰肯小罗马”的古镇
德国古镇总有着令人着迷的风情。它们历史悠久,城中的每一砖每一瓦都浸染着历史的气息;它们古典美丽,古朴的街道沿着鹅卵石小路铺展,每一条都是穿越时空之旅的路径;它们充满活力,当地人、学生与游客一起勾勒出活力四射的城市氛围。

班贝格(Bamberg)是一个拥有双重美誉的古镇,喜爱历史与建筑的游客喜欢称赞它为“法兰肯小罗马”,钟爱水城的游客则称赞它为“法兰肯小威尼斯”。

班贝格这座巴伐利亚小镇位于七座丘陵之上,距离法兰克福约2.5小时的车程,是欧洲最大且保存完好的中世纪古镇之一,三个古老城区:山城 (Bergstadt)、岛城(Inselstadt) 和园艺城 (Gärtnerstadt)还被列入了联合国教科文组织世界遗产。

老市政厅(Altes Rathaus)位于雷格尼茨河的人工岛上,是班贝格的标志景点。据传,当时的班贝格主教不批土地来建造市政厅,于是班贝格的居民就在雷格尼茨河中建了一座人工小岛,用来建造他们的市政厅。

这座老市政厅处处体现着当地居民对城市的热爱,他们为市政厅设计了多样的装饰风格,比如漂亮的阳台是巴洛克风格,上面还雕刻了嬉皮笑脸的小天使,代表着居民们乐观的心态。同时在市政厅两侧还画上了寓言画,展示了市政厅的建造历史与故事。
从2世纪时,罗马人就开始在班贝格修建了极尽奢华的宫殿。后来班贝格成为德国大主教的都城之后,旧宫殿无法满足主教家族的生活需求,于是就开建了这座巴洛克式的新宫。直到1802年之前,新宫一直是主教的居住地。

新宫保持了德国传统巴洛克式风格装饰,拥有40多个装饰有17世纪和18世纪壁毯的房间,由于从未遭受战火的破坏,每一座房间都得以原样保存。宫殿内部最著名的地方是二楼的皇帝大厅,里面不仅有大型水晶灯和大理石壁炉等奢华的装饰,还有16幅精美的皇帝肖像画。
班贝格是烟熏啤酒的发源地。相传,班贝格的一家啤酒坊起了大火,炙热的高温几乎烤焦了用来酿酒的麦芽,老板舍不得扔掉这些麦芽,依旧拿来酿酒,没想到酿出来的啤酒居然很受欢迎。如今,班贝格共有9家传统啤酒厂酿造烟熏啤酒,其中最著名的就是首次酿造烟熏啤酒的施伦克拉啤酒厂(Schlenkerla)。

施伦克拉啤酒厂位于老城的中心,其历史可追溯到1405年,现在由Trum家族的第6代传人经营,至今仍保留着古老的酿酒传统。

除了售卖8种烟熏啤酒,啤酒厂还为游客提供精彩的啤酒厂之旅与烟熏啤酒历史讲座,在啤酒厂餐厅中,施伦克拉中世纪菜单非常值得一试。厨师团队与历史学家一起再现了14世纪的原始菜谱,不仅有杏仁奶、啤酒糠面包、蜂蜜酒,还有不同寻常的节日菜谱,可以深入了解法兰肯中世纪美食和旅馆文化。
*可接受15-65人团队预订中世纪菜谱,每次用餐约2.5小时。
班贝格的小威尼斯(Klein-Venedig)城区从老市政厅就可以看到,曾经那是一片渔民区,有着色彩缤纷的14至17世纪的半木结构房屋,一排排坐立在河流两岸,展示着班贝格水城的魅力。

想要游览小威尼斯,除了乘船在水上飘荡,还可以漫步在河滨道路之上。行走在河滨小道上,一边是古香古色的民居,一边是水质清澈的河流,非常惬意。而路边那些彩色的房子里,不乏精品店、小酒馆、餐厅和咖啡馆,是很多游客和学生们最喜欢逛的地方。
耸立在老城中的班贝格大教堂(Bamberger Dom)始建于1004年,后来在11世纪和12世纪时被烧毁,如今我们看到的大教堂是13世纪重建后的产物。这座教堂不仅是班贝格的地标建筑之一,还是阿尔卑斯山以北唯一一座教皇墓地,皇帝亨利二世与教皇克莱门特二世在此长眠。

大教堂拥有着从晚期罗马式到早期哥特式过渡时期的风格,极具研究价值,被誉为是德国建筑史中的一件“瑰宝”。同时,教堂还拥有高超的雕刻工艺,比如大教堂中殿北侧的王子之门(Fürstenportal),门上雕刻着旧约中的先知和新约中的使徒,造型惟妙惟肖,十分精美。
与大教堂一墙之隔就是班贝格历史博物馆(Bamberg's historical museum),在这座博物馆中有完整的城市历史记载,还有大量以硬币以及天文和数学工具为主的艺术收藏品。另外在圣诞节前后,游客还能在此发现耶稣诞生场景的表演,而门外,就是热闹的圣诞集市。

阿尔滕堡(Altenburg Castle)坐落在班贝格最高的山顶上,是俯瞰整座城市景观的最佳位置。这座城堡曾在1553年的第二次侯爵战争中被摧毁,如今剩下的中世纪遗迹只有13世纪的塔楼和部分城墙。不过这并不影响游客对它的喜爱,因为在城堡中有一座远近闻名的餐厅:阿尔滕堡餐厅。

阿尔滕堡餐厅巧妙地将城堡探索和品尝美食相结合。游客来此用餐,可以游览曾经主教用餐与居住的地方,游览之后,就可以在古香古色的环境中品尝正宗的法兰肯美食与美酒。
餐厅的菜单十分丰盛,从春季的芦笋到夏季的法兰肯小吃,再到秋季肥美的鱼和冬季的圣诞美食,应有尽有。在夏季时,这里还会搭建班贝格海拔最高的啤酒花园,游客可以喝着烟熏啤酒居高临下欣赏班贝格全城美景。
美酒美景总相宜,在班贝格,舌尖与足尖上的旅途总是可以同时出发。这座“法兰肯小罗马”你爱上了吗?
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